오크라에 들어있는 영양과 그 효능을 알려드리겠습니다. 독특한 끈기와 쫀득쫀득한 감촉이 특징인 오크라.여름을 대표하는 채소로 가다랭이포시나 낫토와 섞어도 맛있네요.여름의 더운 입맛이 없을 때도 시원하게 먹을 수 있는 것도 매력입니다. 그런 오크라는 바로 비타민과 식이섬유의 보고!이번 시간에는 그런 오크라의 영양과 효능에 대해서 알아보겠습니다.
채소류에서는 많은 영양비오틴 - 3대 영양소 대사를 지원
오크라에서 주목해야 할 첫 번째 영양은 비오틴입니다.
비오틴은 간과 씨앗류에 풍부한 영양이기 때문에 이 식품들에 비해 채소에 포함된 비오틴의 양은 떨어집니다.그런데 오크라는 채소류 중에서 비교적 많이 비오틴을 많이 함유하고 있습니다.
또한 장점으로는 비오틴은 수용성 비타민이기 때문에 삶는 등의 조리를 하게 되면 식품에서 빠져나가게 되는데 오크라는 생채로 먹을 수 있기 때문에 식사에서의 비오틴 섭취량은 높아지게 됩니다.
비오틴은 3대 영양소의 대사를 돕고 피부와 모발 건강을 유지하는 효능이 있습니다.
비오틴은 특히 당질 대사와 관련된 영양으로 피로 물질인 젖산을 다시 당질로 만들어 바꾸는 작용(당신생)이 있습니다.당질은 에너지원이기 때문에 비오틴은 피로 회복에 효과적입니다.
식이섬유로 정장하여 변비를 방지하는 효능
오크라의 네바네바 성분에는 가락탄, 아라반, 펙틴 등의 식이섬유가 포함되어 있습니다.
오크라 식이섬유는 불용성 3.6g:수용성 1.4g으로 비교적 균형 잡힌 양으로, 이들 식이섬유에는 정장작용이 있어 변비를 예방하고 해소하는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
게다가 펙틴에는 콜레스테롤을 억제하는 작용이 있기 때문에 혈당이 높은 분들은 적극적으로 섭취해 주셨으면 하는 영양소입니다.
오크라는 녹황색 채소! 베타카로텐도 포함되어 있다
베타카로텐은 알록달록한 녹황색 채소에 많이 들어있는 영양소.이 베타카로틴의 가장 큰 특징은 '몸속에서 필요에 따라 비타민A로 변환된다'는 점입니다.
비타민 A로 바뀐 베타카로틴은 다른 비타민과 영양소의 기능을 촉진하는 효과와 피부를 정상적으로 유지하거나 시력을 유지시키는 효능이 있습니다.
또한 튼튼한 뼈 만들기 지원과 몸의 성장을 촉진시키는 작용도 있기 때문에, 특히 성장기 어린이에게는 빼놓을 수 없는 영양입니다.
칼슘으로 짜증을 해소하는 효능도
오크라에는 칼슘도 많이 포함되어 있습니다.칼슘이 부족하면 짜증난다고 하죠.
이것은 혈액 속 칼슘 농도가 저하되면 '정서 불안정', '집중 곤란'과 같은 정신 증상, 즉 짜증 상태가 되는 것은 의학적으로도 인정되고 있습니다.
칼슘은 뼈뿐만 아니라 마음을 진정시키기 위해서도 필요한 성분인 것입니다.
| 에너지 | 수분 | 단백질 | 지질 | 탄수화물 | 식이섬유 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26kcal | 90.2g | 2.1g | 0.2g | 6.6g | 5.0g | 4mg |
| 칼륨 | 칼슘 | 마그네슘 | 린 | 철 | 아연 | 구리 |
| 260mg | 92mg | 51mg | 58mg | 0.5mg | 0.6mg | 0.13mg |
| 망간 | 비타민 A | 비타민 D | 비타민 E | 비타민 K | 비타민 B1 | 비타민 B2 |
| 0.48mg | 56μg | 0μg | 1.2mg | 71μg | 0.09mg | 0.09mg |
| 니아신 | 비타민 B6 | 비타민 B12 | 엽산 | 판토텐산 | 비오틴 | 비타민 C |
| 0.8mg | 0.10mg | 0μg | 110μg | 0.42mg | 6.0μg | 11mg |
그 밖에 오크라에는 여성에게 기쁜 영양과 효능이 많이!
오크라는 식이섬유, 비오틴 등 변비 해소 및 피로 회복에 효과적인 식품입니다.
많은 여성들이 가지고 있는 변비 해소와 피로 회복 효과는 놓칠 수 없네요.
그 외에도 피부미용 효과와 안티에이징 효과, 칼륨과 대사를 촉진하는 비타민 K, 비타민 B1, 비타민 B2를 포함하여 여성들에게 기쁜 효능이 많이 있습니다.
언제까지나 젊은 피부와 머리카락을 계속 유지하기 위해서라도 오크라는 여성이 먹었으면 하는 채소입니다.
