호박에 들어 있는 영양과 몸에 대한 효능에 대해 해설해 보겠습니다.따끈따끈하고 단맛이 나는 녹황색 채소 단호박. 조림으로는 물론 스프나 디저트 등에도 등장을 하는군요.최근에는 할로윈 이벤트에서도 인기가 많아서 할로윈이 다가오면 호박 일러스트를 자주 볼 수 있습니다. 이번에는 그런 호박에 대해서 그 영양과 효능을 소개해 드리겠습니다. 여성들에게 인기가 많은 채소입니다만, 과연 여성들에게 기쁜 효능이 많이 있었습니다.또한 평소에 섭취하기 어려운 영양을 섭취할 수 있는 것도 매력적이네요.바로 그 내용 알아보겠습니다!
베타-카로틴 풍부! - 암 예방 및 노화 방지 효능
호박에서 첫 번째로 주목해야 할 영양은 베타-카로틴입니다.
호박과 채소 평균과의 베타-카로텐 함유량을 비교한 것입니다.호박에는 채소 평균의 약 4배인 베타-카로틴을 함유하고 있는 것을 알 수 있습니다.그 밖에 베타카로텐을 많이 함유한 채소는 모로헤이야, 파슬리, 인삼 등이 있습니다.
베타-카로텐은 카로테노이드의 일종으로 체내에서 비타민 A로 변환되는 영양성분입니다. 베타-카로텐에는 몸을 산화로부터 보호하는 항산화 작용이 있는데, 이 항산화 작용을 통해 암 예방과 노화 방지 등의 효능을 기대할 수 있습니다.
또한 베타-카로틴은 피부와 점막을 강하게 하는 효능도 기대할 수 있습니다.
비타민E가 채소로는 최고! - 노화방지, 냉증, 요통해소
베타-카로텐에 이어 주목해야 할 영양소는 비타민E입니다.
호박과 주요 채소의 비타민E(α토코페롤) 함유량을 비교한 것입니다.고추나 모로헤이야보다는 적지만 채소 평균과 비교하면 3.7배 정도의 비타민E 함유량을 자랑하며 채소 중에서는 최상급 비타민E 함유량입니다.
비타민E는 지방에 녹는 유지성 비타민으로 분류되는 영양으로 안티에이징 효과와 냉증 등을 완화하는 효능이 있습니다.
또 비타민E에는 호르몬을 조절하는 기능도 있어 어깨 결림이나 요통 등 갱년기에 나타나는 증상을 완화하는 효능도 기대할 수 있습니다.
식이섬유도 많이! - 변비 예방, 콜레스테롤 억제 효능
호박에는 식이섬유가 많이 포함되어 있습니다.이건 왠지 상상이 되네요.
식이섬유를 자세히 살펴보면 불용성 식이섬유보다 수용성 식이섬유가 조금 더 많이 들어 있는 것이 특징입니다.
식이섬유는 제6의 영양소라고 불리며 변비 개선, 콜레스테롤 수치 억제 등의 효능이 있습니다.
또 호박에 많이 들어 있는 수용성 식이섬유는 혈당 상승을 막는 효과와 장내 유익균을 늘리는 효능이 있어 장내 환경을 조성하는 작용을 합니다.
주목받는 영양성분 루테인 - 눈의 피로와 눈병 예방에
호박에는 루테인이라고 불리는 영양소도 포함되어 있습니다.
루테인은 카르테노이드의 일종으로 노란색 천연 색소 성분입니다.호박이나 파슬리 등의 녹황색 채소에 많이 포함되어 있습니다.
루테인은 안구 내에서 강한 항산화 작용을 발휘하여 눈의 피로와 시력 저하, 각종 눈병 예방에 효과를 발휘합니다.또 면역력을 유지하고 염증을 억제하는 효능도 있습니다.
루테인은 일부 녹황색 채소 등 한정된 식재료에서만 섭취할 수 있습니다.호박을 먹고 부족하기 쉬운 루테인을 보충합시다.
| 에너지 | 수분 | 단백질 | 지질 | 탄수화물 | 식이섬유 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 78kcal | 76.2g | 1.9g | 0.3g | 20.6g | 3.5g | 1mg |
| 칼륨 | 칼슘 | 마그네슘 | 린 | 철 | 아연 | 구리 |
| 450mg | 15mg | 25mg | 43mg | 0.5mg | 0.3mg | 0.07mg |
| 망간 | 비타민 A | 비타민 D | 비타민 E | 비타민 K | 비타민 B1 | 비타민 B2 |
| 0.13mg | 330μg | 0μg | 4.9mg | 25μg | 0.07mg | 0.09mg |
| 니아신 | 비타민 B6 | 비타민 B12 | 엽산 | 판토텐산 | 비오틴 | 비타민 C |
| 1.5mg | 0.22mg | 0μg | 42μg | 0.62mg | 1.7μg | 43mg |
호박씨 영양에도 주목! 견과류나 그래놀라로 섭취하자
호박에는 풍부한 영양이 함유되어 있어 그 효능도 기대되고 있습니다만, 최근 주목을 받고 있는 것이 호박씨입니다.펌킨시드라고도 하죠.
지방산 등은 호박에 포함되어 있지 않기 때문에 동시에 섭취할 수 있는 것은 기쁘네요.
호박씨는 견과류로 팔고 있는 것 외에도 그래놀라에 들어 있는 경우도 있습니다.모두 간편하게 섭취할 수 있으므로 간식이나 아침 식사 등 영양 보급에 활용해 보시기 바랍니다.
