오이의 영양과 그 효능에 대해서 알려드리겠습니다.'세계에서 가장 영양이 없는 채소'로 알려진 오이. 정확하게는 '세계에서 가장 칼로리가 낮은 과실'로 1987년 기네스북에 인정되었습니다.정말 불명예스러운 칭호를 얻어 버린 오이입니다만, 그 진상은 어떻습니까? 이번 시간에는 그런 오이에 대해서 '정말 영양이 없는 건가?', '효능은 전혀 없는 건가?' 이런 궁금한 진상을 검증해보도록 하겠습니다.
영양이 없다는 이유는 이것! 오이의 95%는 수분
오이의 95%는 수분으로 구성되어 있어 몸을 식히는 효능이 있습니다.
오이의 칼로리가 낮다(영양이 없다)는 말을 듣는 이유가 이것이죠.무게의 대부분이 물입니다.
물론, 이것으로는 영양이 없다고 말해 버리는 것도 무리는 아닐지도 모릅니다.실제로 오이 재배에는 물주기가 매우 중요해서 물주기의 포인트나 타이밍에 따라 완성도가 결정될 정도입니다.
오이는 여름 채소의 대표격이고 제철은 여름입니다.더운 여름에 몸을 식히는 효능은 기쁘네요.
칼륨의 효능 - 염분을 배설하여 고혈압, 부종 해소에
오이에는 칼륨이라는 영양소가 포함되어 있습니다.
칼륨은 미네랄로 분류되는 영양으로 체내의 불필요한 나트륨(염분)을 배설하는 효능이 있습니다.
체내의 불필요한 염분을 배설함으로써 고혈압 예방과 부종 해소로 이어집니다.
또 칼륨에는 세포 안팎의 수분량과 삼투압을 조절하는 효과도 있어 몸속을 정상적으로 유지하는 작용이 있습니다.
주목받는 영양 시트룰린 - 혈류를 좋게 하고 냉증을 개선하는 효능
오이에는 시트룰린이라고 불리는 영양이 포함되어 있습니다.
시트룰린이란 수박에서 발견된 영양소로 우리과 식물에 포함된 아미노산의 일종입니다.
시트룰린에는 일산화질소를 활성화시키는 작용이 있습니다.일산화질소가 활성화되면 혈관이 넓어지기 때문에 혈류를 좋게 하는 효능이 있습니다.
따라서 냉증 개선과 정력 향상, 숙취 방지 등의 효과를 기대할 수 있습니다.
또 있는 시트룰린 효과! 피부를 아름답게 유지시켜주는 효능&근육증강효과
오이에 들어있는 시트룰린은 천연보습인자(NMF)를 구성하는 아미노산이기도 합니다.
천연 보습 인자는 피부 각질 세포 내에 있는 수분을 보습하는 작용이 있는 인자입니다.
그래서 천연 보습 인자를 구성하는 시트룰린은 피부를 아름답게 유지하는 효과가 있습니다.
또한 시트룰린에는 성장 호르몬 분비를 촉진하는 효능도 있어 근육 증강 효과도 기대할 수 있습니다.
정리~ 앞으로도 지금까지처럼 오이를 먹고 가자!
이상이 오이의 영양과 효능이었습니다.
상술한 바와 같이 오이에는 칼륨과 시트룰린이 함유되어 있어 몸에 좋은 효능을 보입니다.
또한 영양으로는 소량이지만 비타민, 미네랄류도 골고루 함유되어 있습니다.
확실히 오이는 95%가 수분이고 칼로리도 낮지만 영양이 없다고 단정해 버리는 것은 조금 난폭한 것 같습니다.
오이는 절임이나 초무침 등 오래 전부터 사랑받고 있는 채소네요.다양한 풍평이 있지만, 앞으로도 지금까지처럼 먹고 싶은 채소 중 하나입니다.
| 에너지 | 수분 | 단백질 | 지질 | 탄수화물 | 식이섬유 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13kcal | 95.4g | 1.0g | 0.1g | 3.0g | 1.1g | 1mg |
| 칼륨 | 칼슘 | 마그네슘 | 린 | 철 | 아연 | 구리 |
| 200mg | 26mg | 15mg | 36mg | 0.3mg | 0.2mg | 0.11mg |
| 망간 | 비타민 A | 비타민 D | 비타민 E | 비타민 K | 비타민 B1 | 비타민 B2 |
| 0.07mg | 28μg | 0μg | 0.3mg | 34μg | 0.03mg | 0.03mg |
| 니아신 | 비타민 B6 | 비타민 B12 | 엽산 | 판토텐산 | 비오틴 | 비타민 C |
| 0.2mg | 0.05mg | 0μg | 25μg | 0.33mg | 1.4μg | 14mg |
