우엉의 영양과 효능에 대해 소개하겠습니다. 독특한 풍미와 식감이 특징인 우엉.우엉우엉이나 치쿠젠니 등 조림의 정석에는 빠지지 않고 얼굴을 보여주는 인기 식재료네요. 우엉은 원래 약초의 일종으로 중국에서 전해진 것으로 지금도 허브로 사용되고 있습니다. 이번 시간에는 그런 우엉의 영양과 효능에 대해서 알아보겠습니다.
흡수 효율이 높은 수용성 식이섬유도 포함! 장내 환경을 정돈하는 효능
우엉 하면 식이섬유라고 할 정도로 우엉은 식이섬유의 영양을 풍부하게 함유한 식재료입니다.
식이섬유에는 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유와 물에 녹는 수용성 식이섬유가 있는데 식재료 대부분이 불용성 식이섬유입니다.
불용성 식이섬유는 물에 녹지 않기 때문에 영양 흡수 효율이 좋지 않습니다.그 점 우엉에는 불용성은 물론 수용성 식이섬유도 포함되어 있습니다.
따라서 우엉을 이용한 요리를 한 가지 추가하는 것만으로 흡수 효율이 높은 식이섬유를 충분히 섭취할 수 있습니다.
식이섬유에는 장내 환경을 가꾸는 효능이 있어 변비 예방과 개선에 도움이 됩니다.
아르기닌으로 정력증강 - 스태미나 증진에 적합한 효능
우엉에는 아미노산의 일종인 아르기닌이라는 영양이 포함되어 있습니다.
아르기닌은 혈관을 확장시켜 혈류량을 증가시킨다는 효능이 있습니다.실은 이것이, 피로해지기 쉬운 체질의 개선이나 ED의 고민에 효과적.
혈류량이 증가함으로써 체내에 산소가 많이 돌게 되고 온몸에 에너지가 넘치게 되는 것입니다.
또한 ED의 원인으로 혈관 장애를 들 수 있는 경우도 많아 그 해소에도 도움이 됩니다.
이눌린으로 다이어트! - 칼로리가 없는 단맛
우엉에 포함된 이눌린은 전분이나 올리고당과 같은 다당류.당질이기 때문에 단맛이 나며 감미료로도 사용되고 있습니다.
사실 이눌린은 인간이 가지고 있는 효소로는 소화 흡수할 수 없는 영양입니다.소화 흡수가 안 되기 때문에 이눌린을 섭취해도 칼로리는 되지 않습니다.
즉, 이눌린은 먹어도 살이 찌지 않는 감미료라고 할 수 있습니다.특히 다이어트 중인 분들에게는 매우 기쁜 영양입니다.
클로로겐산으로 젊음 유지 - 강한 항산화 작용으로 신체 보호
우엉에는 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다.이건 좀 의외의 영양이네요.
클로로겐산도 폴리페놀의 일종으로 강한 항산화 작용이 있습니다.산화력이 강한 활성산소를 억제함으로써 체내 산화, 즉 노화를 억제하는 효과가 있습니다.
몸속에서 젊고, 언제까지나 이쁘고 싶다.그런 분들은 우엉을 먹고 클로로겐산을 섭취합시다!
