크레송에 들어있는 영양과 효과에 대해서 소개해드리겠습니다. 크레송은 고기 요리 등의 곁들임으로 볼 수 있기 때문에 조연으로서의 인상이 강한 채소일지도 모릅니다. 그런데 톡 쏘는 매운맛과 향의 세기가 중독되는 분들도 많으실 겁니다.사실 크레송은 메인 요리를 돋보이게 할 만한 채소가 아닙니다. 이번 시간에는 그런 크레송에 포함된 영양과 효능에 대해서 알아보겠습니다.
향성분 시니그린 - 항균작용 및 식욕을 증진시키는 효능
크레송에는 시니그린이 포함되어 있습니다.
시니그린은 크레송의 특징적인 매운맛과 향 성분의 일종입니다.강한 항균작용과 방부작용이 있기 때문에 식중독 예방에도 도움이 됩니다.
또한 시니그린은 혈액순환 촉진과 식욕 증진에도 큰 효능을 가져다 줍니다.
크레송에는 비타민C도 -면역강화&스트레스대책에 효능!
크레송에는 비타민 C도 함유되어 있습니다.
비타민C는 체내 활성산소를 제거하는 기능이 있어 피부미용과 안티에이징에 효능이 있는 영양입니다.
또한 면역력 강화와 스트레스 대책을 위한 호르몬 분비에도 관여하고 있습니다.
비타민 C는 담배를 피움으로써 망가져 버리기 때문에 흡연자는 특히 많이 섭취할 필요가 있는 영양소입니다.
비타민A도 섭취할 수 있다!- 피부와 점막, 눈 건강에
크레송을 먹는 것으로 비타민 A도 섭취할 수 있습니다.
비타민A는 피부와 점막을 건강하게 유지하기 위해 큰 역할을 하는 영양으로 부족하면 피부가 거칠어지거나 피부병에 걸리기 쉽습니다.
또 눈 건강을 유지하기 위해서도 빼놓을 수 없는 영양이기 때문에 특히 눈을 혹사하는 환경의 사람들은 적극적으로 섭취해야 합니다.
비타민 A는 지용성 영양이기 때문에 식재료를 기름으로 조리하면 체내 흡수율을 높일 수 있습니다.
베타-카로틴 풍부! - 안티에이징 효과
크레송에는 베타-카로텐도 풍부하게 포함되어 있습니다.
베타-카로텐은 비타민 A의 원재료라고도 부를 수 있는 존재로 체내에서 필요에 따라 비타민 A로 변환되는 성질이 있습니다.
강한 항산화 작용을 가지고 있기 때문에 주로 안티에이징 효과와 세포의 암화를 막는 효능을 기대할 수 있습니다.
또한 베타-카로텐은 열에 강한 영양소이기 때문에 가열 조리에 의해 손실되기 어려운 것도 특징적이라고 할 수 있습니다.
크레송에는 칼륨도 - 붓기와 막힘 방지에!
크레송에는 칼륨도 많이 포함되어 있습니다.
칼륨은 체내 나트륨을 조절하여 세포 내 삼투압을 정상화하는 효능이 있는 영양으로 부종 예방에 큰 역할을 합니다.
또한 근육 수축을 정상적으로 유지하기 위한 기능도 가지고 있습니다.
칼륨 부족은 붓기와 쥐가 나는 등의 원인이 되기 때문에 주의합시다.
