금시초의 영양과 효능을 알아보도록 하겠습니다. 긴시초는 가나자와를 중심으로 재배되고 있는 보라색 잎이 특징인 채소. 전통적인 가가 채소로 오래전부터 사랑받아 왔으며, 주로 나물이나 초무침으로 먹고 있는 것 같습니다.한정된 지역에서 재배되고 있기 때문에 전국구에서 판매되고 있는 것은 아니지만, 최근 금시초가 가지는 기능이 주목을 끌고 있습니다. 금시초에 포함된 영양과 그 효능이 어떤 것인지 알아보겠습니다.
금시초에 함유된 안토시아닌 - 노화방지, 눈의 피로개선
먼저 금시초에 풍부하게 들어 있는 것이 '안토시아닌'입니다.
금시초 안토시아닌은 금시초의 특징이기도 한 잎의 보라색 부분에 포함되어 있습니다.
안토시아닌은 폴리페놀의 일종으로 알려진 영양 중 하나로 주로 항산화 작용과 눈의 피로 개선 등의 효능이 있습니다.
특히 항산화 작용은 노화 방지와 회춘 효과가 있다고 해서 주목을 받고 있는 성분입니다.미용이나 건강 유지를 목표로 하는 여성에게는 기쁜 기능을 가지고 있습니다.
또한 눈의 피로 개선 효과도 있기 때문에 피로를 겪고 있는 사람들을 중심으로 눈의 고민을 하고 있는 사람들에게도 추천하는 영양입니다.
베타-카로틴으로 면역력을 높인다 - 금시초로 건강유지 증진에
금시초는 녹황색 채소로 분류되어 있기 때문에 'β-카로텐'도 풍부하게 포함되어 있습니다.
베타-카로틴의 특징으로는 '항암작용', '머리카락과 피부, 점막의 건강증진', '시력유지' 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있으며, 전체적으로 면역력을 높여 건강유지증진을 하는 힘을 가지고 있습니다.
따라서 면역력을 높이고 싶은 사람이나 건강 의식이 높은 사람에게 섭취를 권장하고 있는 영양입니다.
또 베타-카로텐은 시력과 관련된 효능도 있습니다.금시초에 포함된 안토시아와의 상호작용도 있어 눈 건강을 유지하는 효과를 발휘한다고 생각됩니다.
GABA 효능과 효과 - 혈압이 걱정되는 분들에게 추천하는 영양
금시초는 그 밖에도 'GABA'라고 불리는 영양 성분을 포함하는 특징이 있습니다.
GABA는 아미노산의 일종으로 혈압을 조절하는 작용이 있는 성분입니다.주로 혈압이 너무 높아지지 않도록 조정하는 기능이 있습니다.
따라서 금시초를 섭취함으로써 고혈압 예방과 개선 효과를 기대할 수 있을 것입니다.
들어있는 GABA의 양도 풍부하기 때문에 금시초를 대량으로 섭취하지 않아도 효능의 혜택을 받을 수 있습니다.혈압으로 고민하고 있는 사람이 먹어 주었으면 하는 채소로 소개되어 있습니다.
옛날에는 민간요법에서도 사용 - 금시초는 여성에게 추천하는 채소
이처럼 미용과 건강에 다양한 효능이 기대되는 금시초는 예로부터 단순히 식재료로만 먹혔을 뿐만 아니라 민간요법의 일종으로 이용되었던 역사가 있습니다.
라고 말하는 것도 미용에 관한 높은 효능에 주목이 있었습니다.옛날부터 여성에게 유익한 영양이 풍부하다고 하여 주로 출산 후 여성이 먹었다고 알려져 있습니다.
현재 금시초는 민간요법으로 이용되고 있는 것은 아니지만 안티에이징에 작용하는 항산화 물질을 포함한 채소이기 때문에 여성 전반에 추천되는 인기 채소입니다.
