식초양배추의 효과와 효능을 알려드리겠습니다. 양배추는 비타민 U와 비타민 C 등 몸에 기쁜 영양소를 포함하는 식재료입니다.여러분은 평소에 어떤 조리법으로 양배추를 드시나요? 생으로 그대로 먹는 것도 야채 볶음으로 하는 것도 맛있습니다만, 식초 양배추도 꽤 있습니다.식초 양배추는 양배추의 초절임을 말하며, '자워크라우트'나 '슈크루트'라고도 불리는 발효 식품입니다. 식초와 양배추를 결합하면 쉽고 맛있게 양배추를 소비할 수 있을 뿐만 아니라 미용과 건강이 걱정되는 분들에게 추천하는 기쁜 상승효과도 기대할 수 있습니다.또한 최근에는 간암 예방 레시피로도 소개되고 있습니다. 물론 어레인지의 종류도 다양하기 때문에 질리지 않고 끝까지 먹을 수 있습니다.
식이섬유로 배를 깨끗하게 - 미장효과를 기대할 수 있다
식초 양배추는 정장 작용이 있기 때문에 속을 시원하게 해줍니다.
양배추는 식이섬유가 풍부하고 위장의 기능을 정돈하는 비타민U(캐베딘)도 함유하고 있습니다.게다가 식초 양배추는 발효 식품이기 때문에 유산균이 풍부합니다.
변통을 촉진하는 효과는 물론 장내에서 식이섬유가 분해되는 것과 유산균이 장까지 도달함으로써 비피더스균 등이 늘어나 정장 효과를 기대할 수 있습니다.
또 비타민U도 많이 함유되어 있기 때문에 위산 분비를 억제하고 점막을 보호하는 효과와 위장 점막의 신진대사를 촉진하는 효과가 있습니다.위궤양이나 십이지장궤양을 예방하고 싶은 분들은 꼭 많이 섭취하고 싶네요.
이러한 상승효과에 의해서 장내 유해균의 증식을 억제할 수 있기 때문에 장내 환경이 조성됩니다.변비 해소는 다이어트 효과와 부종 개선, 예방에도 도움이 됩니다.
피로회복에도 도움을 준다 - 식초 구연산으로 건강하게!
피로회복 효과도 식초양배추는 기대하고 있습니다.
식초 양배추에 넣지 않는 식초에는 구연산이 포함되어 있습니다.
구연산에는 피로의 근원이 되는 유산의 생산을 억제하거나 젖산을 분해시키는 작용이 있기 때문에 섭취함으로써 피로 회복을 기대할 수 있습니다.
또 혈류를 더 맑게 하고 혈액순환을 좋게 해주기 때문에 신진대사가 촉진되고 피로회복에 도움을 줍니다.피로가 좀처럼 풀리지 않는 분들에게 추천하는 조미료입니다.
피부미용에도 효과적이고 거칠어짐 예방에 기대! - 풍부한 비타민C 효능
식초 양배추에는 피부미용 효과도 있습니다.
비타민C를 많이 섭취할 수 있는 것도 양배추의 기쁜 특징입니다.
비타민C는 콜라겐 합성에 필수적인 성분이며 항산화 작용을 통해 피부의 칙칙함과 늘어짐 예방에도 도움이 됩니다.기미의 원인인 멜라닌 색소의 생성을 억제하는 효과도 기대할 수 있습니다.
또 식초 양배추의 장내 환경을 정돈하는 기능은 피부 거칠어지는 것을 예방할 수 있기 때문에 더욱 피부미용 효과가 높다고 할 수 있겠습니다.
그리고 식초에는 비타민C의 파괴 효소의 기능을 약화시키거나 아까 말씀드린 것처럼 신진대사를 촉진하는 작용이 있기 때문에 양배추와 결합하면 더욱 피부미용 효과로 이어질 수 있습니다.
저칼로리라서 다이어트 중에도 OK!
이렇게 기쁜 효능이 풍부한 식초 양배추인데 궁금한 건 그 칼로리죠.
레시피에 따라 다르지만 조미료는 기본적으로 식초뿐이거나 식초와 소금, 설탕, 기타 후추나 롤리에 등의 허브나 향신료가 있기 때문에 총 칼로리도 낮은 것이 많습니다.
게다가 양배추는 잘 씹어 먹으면 포만 중추가 자극되어 과식 방지에도 한몫을 해줍니다.다이어트 중에도 적극적으로 만들어 가고 싶네요.
먹는 방법으로는 고기 요리의 곁들임으로 해도 좋고, 다른 야채와 섞어 볼륨 있는 샐러드로 먹는 것도 맛있어요.
또한 식초 양배추를 만들 때 다시마를 섞거나 식초를 검은 식초로 어레인지하는 레시피도 있습니다.식초 양배추는 아이디어에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있고, 몸에 기쁜 효과도 많이 기대할 수 있을 것입니다.
