초콜릿은 다양한 세대에서 먹을 수 있는 기호품으로 가격도 비교적 저렴한 것부터 비싼 것까지 다양합니다. 그런 초콜릿으로 변비 개선 효과를 기대할 수 있다면 그것은 기쁜 정보일지도 모릅니다. 이번에는 초콜릿이 변비 개선에 도움이 되는지 해설해 드릴 테니 꼭 참고해 보시기 바랍니다.
변비의 주요 증상
변비는 3~4일에 한 번밖에 배변이 없다, 배변이 있어도 소량의 딱딱한 대변 등 증상은 다양합니다.
배변 횟수나 양이 적은 상태뿐만 아니라 변을 봐도 시원하지 않고 잔변감이 있는 경우도 '변비'로 정의되어 있습니다.
변비에 걸리면 몸이 좋지 않은 것으로 자각하기 쉬운 증상으로 배가 땡기고 괴롭다 가스가 고인 듯한 느낌으로 방귀가 자주 나오는 만성 복부 통증 등을 들 수 있습니다.
또한 변비에 의한 장내 환경의 혼란으로 인해 여드름이나 피부 트러블을 초래하는 경우도 있습니다.
초콜릿에 변비 개선 효과는 기대할 수 있나요?
초콜릿은 영양가 높고 건강 측면에서 좋은 영향을 미칠 수 있습니다.유명한 것은 폴리페놀에 의한 항산화 작용입니다.
이 항산화 작용은 혈관을 넓혀 혈압을 낮추고 나쁜 콜레스테롤의 산화를 막아 동맥경화를 예방해 줍니다.
또, 미용 면에서도, 노화의 원인 물질 「활성 산소」의 기능을 억제해 주거나, 피부 트러블을 억제해 주는 등, 기쁜 작용 뿐입니다.
변비 개선에서 알아둬야 할 성분은 리그닌으로 대표되는 '불용성 식이섬유'와 최근 '카카오 프로틴'이라는 호칭으로 연구되고 있는 카카오에 함유된 난소화성을 가진 단백질입니다.
이 '식이섬유'와 '카카오 프로틴'을 풍부하게 함유한 초콜릿에는 변비를 개선할 수 있습니다.
● 초콜릿에 포함된 '식이 섬유'
식이섬유는 인간의 소화효소나 장내 세균으로 분해되기 어려운 성분으로 불용성 식이섬유와 수용성 식이섬유가 있습니다.
변비 개선에 좋다는 이유는 불용성 식이섬유가 장내에서 수분을 흡수해 부풀어 오르기 때문에 변을 부드럽게 하고 대변량을 늘리는 작용이 있기 때문입니다.
반면 수용성 식이섬유는 대변을 부드럽게 하거나 장내 유익균을 늘려 장내 환경을 조성하는 작용이 있습니다.
식이섬유는 초콜릿에도 포함되어 있으며 먹을 수 있는 부분 50g당 식이섬유는 화이트 초콜릿에서 0.3g(수용성 0.3g, 불용성 0.0g), 밀크 초콜릿에서 2.0g(수용성 0.5g, 불용성 1.5g)으로 되어 있습니다.초콜릿 50g은 일반적인 판초코의 1장 분량에 해당하는 양입니다.
다만 성인의 하루에 필요한 식이섬유 섭취량 기준(20-25g)을 초콜릿만으로 섭취할 수 있는 것은 아니므로 초콜릿 이외의 음식으로도 섭취하는 것이 변비 개선에는 중요합니다.
아래 표에서 식이섬유가 많이 함유된 주요 음식을 소개합니다.평소 식사에 적극적으로 도입해 갑시다.
● 난소화성을 가진 단백질
난소화성을 가진 단백질은 인간 소화 효소로는 분해되기 어려운 단백질로 섭취해도 위나 소장에서 소화 흡수되지 않고 그대로 대장까지 도달하는 성질이 있습니다.
카카오프로틴은 난소화성을 가진 단백질이기 때문에 장내 세균의 먹이가 되어 유익균을 늘리고 장내 환경을 정돈하여 장의 움직임을 촉진하는 작용을 합니다.
초콜릿을 먹을 때 주의할 점
변비 개선을 위해 초콜릿을 먹을 때는 주의해야 할 점이 세 가지가 있습니다.
첫 번째는 초콜릿 종류입니다.초콜릿이라면 무엇이든 변비 개선 효과가 있다고 단언할 수 없습니다.변비 개선 효과를 기대할 수 있는 초콜릿은 고카카오 상품, 이른바 카카오 70% 이상을 포함하는 것이 좋다고 알려져 있습니다.
반면 화이트 초콜릿에서는 원료에서 카카오매스가 제거되기 때문에 변비 개선 효과는 별로 기대할 수 없습니다.초콜릿을 선택할 때는 상품 패키지의 카카오 함량을 확인해 봅시다.
두 번째는 초콜릿의 에너지량(칼로리)입니다.초콜릿은 카카오에서 유래한 지질이 많이 함유되어 있습니다.고카카오 초콜릿에서는 카카오분이 증가하고 있기 때문에 지질의 비율이 더 많고, 고칼로리 경향이 있습니다.
예를 들어 고카카오 초콜릿을 100g 섭취했을 경우 30~49세 여성의 하루 총 지질 섭취 목표량을 섭취해 버릴 수도 있습니다.하루 섭취량을 초과하지 않도록 주의합시다.
세 번째는 카카오 함유 성분에 대해서.카카오에는 앞서 설명한 성분 이외의 것도 포함되어 이뇨작용이나 흥분작용을 나타낼 수 있습니다.
따라서 이들에 알레르기를 보이는 분이나 같은 작용을 보이는 약을 복용 중인 분은 고카카오 초콜릿 섭취 시 주의해야 합니다.
변비 개선을 목표로 한다면 균형 잡힌 식사를
변비 개선을 목표로 한다면 지금까지 이야기한 초콜릿만을 섭취하고 있으면 되는 것은 아닙니다.
주식의 한 가지 궁리로, 예를 들어 정백미에는 식이섬유가 풍부한 현미와 발아미를 섞어 짓는 것은 어떻습니까.빵도 호밀이나 통밀 빵을 선택해 보면 식이섬유를 효율적으로 섭취할 수 있습니다.
밑반찬으로는 채소(근채류 등) 외에 해조류, 버섯류를 적극적으로 도입합시다.이것들은 식이섬유를 풍부하게 포함하고 칼로리도 거의 없습니다.
또한 낫토와 요구르트, 누카즈케 등의 발효 식품에는 대장에 좋은 균이 풍부하게 포함되어 있습니다.이 음식들은 의식을 갖고 적극적으로 섭취하도록 합시다.
양파, 양배추, 마늘, 사과 등은 올리고당을 포함합니다.올리고당은 위나 소장에서 소화 흡수되지 않고 장에 도달할 수 있어 비피더스균으로 대표되는 유익균의 활성화를 돕는 성분입니다.장내 환경을 가꾸는 의미에서도 이들을 합쳐서 섭취하는 것이 좋습니다.
초콜릿은 변통을 좋게 할 수 있는 식품!
초콜릿, 특히 고카카오 제품에는 불용성 식이섬유와 난소화성을 가진 단백질이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 변비를 해소해 줄 수 있습니다.
한편, 초콜릿은 에너지량과 유분이 비교적 높기 때문에 적당한 섭취량에 머물도록 유의합시다.
또한 초콜릿에만 의존하지 말고 평소 식생활에서는 식이섬유나 올리고당 등 균형 잡힌 식사를 섭취하는 것이 중요합니다.
식사나 생활습관의 재검토에 의해서도 변비가 개선되지 않는 경우는, 배 자극이 적고 몸에 부담이 가벼운 「산화마그네슘」을 포함한 시판 변비약을 시도해 보고, 그래도 개선되지 않는 경우는 의료기관에서 진찰합시다.
