식사 후나 한숨 돌리고 싶을 때 많은 사람들이 즐겨 마시는 녹차. 시원한 향과 부드러운 맛이 매력적인 음료이지만 최근에는 그 성분에도 관심이 쏠리고 있습니다.사실 녹차에는 건강에 대한 효과를 기대할 수 있는 성분이 풍부하여 최근 연구에서는 변비 해소에도 효과가 있다는 것을 알고 있습니다.이번 시간에는 그런 녹차의 성분과 변비 해소의 효과에 대해 설명해 드리겠습니다.
건강증진에 도움을 주는 녹차의 성분과 효능
녹차에는 다양한 건강 촉진을 기대할 수 있는 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다.여기서는 대표적인 것들에 대해서 그 특징과 효능 등을 해설합니다.
● 다방면에서 건강을 촉진하는 차 카테킨
녹차에 포함된 폴리페놀의 일종으로 주로 녹차의 떫은 맛을 내고 있습니다.녹차에 기대되는 건강 촉진 효과의 대부분은 이 차 카테킨의 효능 때문이라고 생각됩니다.차 카테킨의 효능에는 다음과 같은 것이 있습니다.
- 항산화작용 ... 체내 세포를 노화시키는 활성산소 제거
- 항바이러스 작용…인플루엔자 바이러스 등 병원체 세포 내 증식을 억제하다
- 항암작용…암세포의 돌연변이나 증식을 억제하다
- 콜레스테롤 저하 작용…동맥 경화를 일으키는 나쁜 콜레스테롤의 배출을 촉진한다
- 혈당치 상승 억제 작용…장에서 당 흡수를 완만하게 해, 혈당치 상승 억제
- 항균, 살균 작용…식중독의 원인균이나 구강 내 충치균 증식 억제
- 체지방의 대사 촉진 작용…체지방 감소를 촉진하고 비만을 예방한다
● 각성 & 이뇨 작용이 있는 카페인
주로 녹차의 쓴맛과 관련된 카페인은 뇌 중추신경을 흥분시키는 각성작용이 있기 때문에 졸음 방지에 효과적이라고 생각됩니다.그 외, 일이나 공부등의 머리를 사용하는 작업시나 운동시에, 그 효율성을 높이는 효과도 기대할 수 있습니다.아울러 체내 여분의 수분 배출을 촉진하는 이뇨작용과 심장근육 수축력을 강화하여 전신 혈액순환을 촉진하는 강심작용도 있습니다.
● 피부미용의 아군, 비타민C
녹차에는 피부 탄력과 수분량을 향상시키고 자외선에 의한 기미 예방에도 효과가 기대되는 비타민C도 풍부하게 함유되어 있습니다.일반적으로 비타민C는 열에 약한 것으로 알려져 있지만 녹차에 포함된 비타민C는 카테킨의 작용에 의해 열에 강해지고 있습니다.따라서 80℃의 뜨거운 물이 부어도 깨지지 않고 효율적으로 섭취할 수 있다고 알려져 있습니다.
● 릴렉스 효과가 있는 테아닌
아미노산의 일종으로 녹차의 맛과 단맛의 근원이 되는 성분입니다.사람은 편안한 상태일 때 알파파라고 하는 뇌파를 발한다고 알려져 있는데, 한 연구에 따르면 테아닌을 섭취함으로써 이 알파파의 발생이 늘어난다고 보고되고 있습니다.또한 테아닌은 뇌신경세포에 작용하여 신경을 평온하게 해주는 기능도 있는 것 같습니다.테아닌에 의한 릴랙스 효과와 신경을 평온하게 하는 작용의 상승효과로 인해, 입면을 원활하게 하거나 갱년기나 PMS(월경전 증후군)와 같은 여성 특유의 괴로운 증상을 완화해 준다고 알려져 있습니다.
● 지방 흡수와 혈압 상승을 억제하는 차 사포닌
사포닌은 식물의 뿌리와 잎 등에 포함되어 있는 성분으로 쓴맛과 에그미의 것이 되고 있습니다.녹차의 쓴맛을 끌어내고 있는 것이 바로 차 사포닌입니다.차 사포닌은 장내에서의 지방 흡수를 억제하고, 게다가 혈압 상승을 억제하는 작용이 있습니다.함유량은 미량이지만 매일 꾸준히 마시면 비만 예방 및 생활습관병 개선에 도움이 될 것으로 생각됩니다.또한 항염증 효과와 항균 작용, 항알레르기 작용도 있어 면역력 저하로 야기되는 알레르기 증상과 질환 완화에도 효과적이라고 할 수 있습니다.
● 충치 예방에 효과적인 불소
녹은 치아의 복구를 촉진하는 효과가 기대되는 불소는 치약 성분으로 유명하지만 사실 녹차에도 포함되어 있습니다.치아 표면은 에나멜질로 덮여 있지만, 음식을 먹을 때마다 음식물에 포함된 산에 의해 녹아 버립니다.일반적으로 녹인 에나멜은 침에 의해 자연스럽게 복구되지만 과자나 당분이 많은 음료를 자주 섭취하면 침에 의한 치아 복원이 따라가지 않아 충치가 생길 수 있는 것입니다.따라서 불소가 함유된 녹차를 마시는 것은 충치 예방으로 이어진다고 할 수 있습니다.
정장효과가 있는 차 카테킨이 변비 해소를 도와준다
녹차에는 건강에 효과를 발휘하는 다양한 성분이 포함되어 있는 것으로 나타났습니다.그 중에서도 차 카테킨이 가지는 효능은 월등히 많아 높은 건강 촉진 효과를 기대할 수 있을 것 같습니다.또한 최근의 연구에서는 변비 해소에도 효과가 있다는 보고도 있습니다.
그렇기 때문에 변비를 해소하기 위해서는 장내 환경을 양호한 상태로 정돈하는 것이 중요하지만 녹차에 포함된 차 카테킨에는 그것을 촉진하는 작용이 있다고 생각됩니다.양호한 장내 환경이란 장내 세균의 균형이 잘 잡힌 상태를 말합니다.대표적인 장내 세균으로는 장 기능을 촉진하는 유익균과 장의 기능을 저하시키는 유해균이 있는데 이 중 유해균보다 유익균이 많은 상태가 이상적인 균형이라고 생각됩니다.
앞서 설명드린 대로 녹차의 차 카테킨에는 살균 작용이 있습니다.그래서 장내에 도달한 차 카테킨은 유해균에 대해서 강한 살균력을 발휘해서 유해균 증식을 막아주는 거죠.그러면서도 유익균에 대해서는 살균작용이 작용하지 않고 반대로 증식을 촉진하도록 작용하는 것으로 알려져 있습니다.그러니까 차 카테킨은 유해균과 유익균을 구분한 다음에 각각 작용해서 장내 환경을 조성하고 있는 거죠.또 한 연구에 따르면 녹차인 차 카테킨을 투여한 사람은 대변의 양도, 장내 유익균의 양도 증가했다는 결과가 보고되고 있습니다.이를 통해 녹차의 차 카테킨에는 장내 환경을 조성하는 작용이 있어 변비 해소에 효과를 기대할 수 있을 것으로 생각됩니다.
● 변비 해소에 효과적인 녹차 마시는법
변비 해소를 위해 녹차를 마실 경우 차 카테킨이 잘 함유된 상태에서 마시는 것이 중요합니다.차 카테킨은 찻잎에서 찻잎을 내리는 것으로 제대로 추출됩니다.그러나 차 카테킨은 저온이면 추출되기 어렵기 때문에 80~85℃ 정도의 뜨거운 물을 사용하십시오.찻잎은 고급스러운 것일 필요는 없어요.일반적인 센차나 번차 중에서 원하는 것을 선택하면 좋을 것입니다.
또한 시판되고 있는 페트병 녹차에는 차 카테킨은 미량 밖에 포함되어 있지 않습니다.변비 해소를 위해서는 귀찮더라도 찻물에 내린 녹차를 마시도록 합시다.
정리
녹차에 함유된 성분들은 다양한 효능이 기대되며 매일 복용함으로써 식중독과 생활습관병을 예방하고 기분을 편안하게 해주는 등 많은 혜택을 볼 수 있는 것으로 나타났습니다.그중에서도 차 카테킨은 유익균과 유해균을 구별해서 효율적으로 장내 환경을 만들어주는 뛰어난 성분이라고 할 수 있습니다.매일 녹차를 마셔 장내를 양호한 상태로 정돈하고 변비를 모르는 몸을 목표로 합시다.
