카르다몬의 효능과 효과를 정리하고 있습니다. 카르다몬의 역사는 오래되고 폭넓은 사용법이 있으며, 요리나 허브차와 같은 식용뿐만 아니라 아로마와 크래프트 등에도 이용되고 있습니다. 향은 매콤하고 맛에는 쓴맛이 있어 인도 카레에는 빼놓을 수 없는 향신료입니다.그래서 '스파이스 여왕'이라고 불립니다. 여기서는 카르다몬의 효능과 효과를 알려드리도록 하겠습니다.
카르다몬의 폭넓은 사용법 - 향신료와 허브차, 아로마에
카르다몬은 건조시킨 종자를 향신료로 사용합니다.사야채나 씨앗만을 이용하며 향은 매콤하고 장뇌 같은 방향, 맛은 쓴맛을 느낍니다.
카르다몬의 사용법은 넓고 향신료와 허브차, 아로마(에센셜 오일)와 크래프트 등에 이용합니다.
그 중에서도 갈람마살라나 카레가루에 사용되며 카레에 빼놓을 수 없는 향신료로 인도에서는 '스파이스의 여왕'이라고 불립니다.그 밖에 고기 냄새 제거와 생선, 과자, 허브차와 커피 등에도 사용되고 있습니다.
소화 촉진, 건위 작용 - 효능은 식욕 증진 및 장내 가스 배출
카르다몬에 포함된 시네올이라고 불리는 향 성분은 소화기계에 작용하여 식욕을 증진시켜 줍니다.
침이나 위액의 분비를 촉진하거나 소화를 돕는 기능이 있기 때문에 식욕 부진이나 과식 모두에 효과적이며 구역질도 줄여줍니다.
정장작용으로 장내 가스 배출도 해주기 때문에 뱃살도 풀어주고 변비 해소 효능도 기대할 수 있습니다.
카르다몬은 '쇼즈쿠'라고 불리는 생약으로도 되어 있어 위장약의 원료로 사용되고 있습니다.
탈취 및 살균 작용 - 식후 카르다몬티로 구취 예방
냄새가 강한 음식을 먹은 후 입냄새를 억제하거나 구취의 원인이 되는 세균 번식을 막는 효능이 있습니다.
카르다몬 자체가 강한 향이 나기 때문에 식후 신경 쓰이는 마늘 냄새도 억제하는 효과를 기대할 수 있습니다.카르다몬티나 카르다몬으로 향을 낸 커피를 식후에 마시면 냄새를 억제할 수 있기 때문에 추천합니다.
구취를 억제하거나 소화 흡수를 촉진하기 때문에 지금도 인도에서는 식후에 카르다몬을 씹는 습관이 있다고 합니다.
뇌 기능을 높이는 효능 - 집중력 향상, 정신적 긴장 완화
집중력이나 기억력을 향상시키는 효능을 기대할 수 있기 때문에 일이나 공부 등에서 집중력 저하를 느낀다면 카르다몬 향을 맡거나 카르다몬티(마살라티)를 마시는 것이 좋습니다.
또한 정신을 안정시키는 작용도 기대되고 있어 스트레스 경감에 효과가 있습니다.이것은 카르다몬에 포함된 테르피네올이나 시네올이라고 불리는 정유 성분의 효능에 의한 것입니다.
카르다몬은 아유르베다에도 이용되고 있습니다.아로마 오일을 이용한 오일 마사지는 정신적 긴장을 완화시켜 줍니다.
그 밖에 피부나 점막의 염증을 억제하는 효과, 항염 작용, 천식이나 기침, 가래 등 호흡기계 증상 완화, 이뇨 작용 등의 효능과 효과를 들 수 있습니다.
카르다몬 부작용 - 주의점이란?
카르다몬의 부작용에 대해 소개하겠습니다.
담석, 담낭 질환, 담관 질환을 가진 환자는 카르다몬 사용을 자제합니다.이러한 증상의 통증을 경감하는 효과가 오히려 증상을 악화시켜 버릴 수 있습니다.
소화기계에 작용하지만 어린이에게는 소화를 저해할 수 있으므로 과다섭취에 주의합니다.
민감성 피부인 분들은 드물게 알레르기 증상을 보이므로 아로마 오일 등 피부에 사용할 경우 소량을 시도한 후 이용하십시오.
