흑초의 효과와 효능을 알려드리겠습니다. 흑초는 원래는 중국 요리에 사용되던 조미료 중 하나이지만, 현대에는 일식에도 양식에도 사용될 기회가 많아진 조미료입니다. 원재료는 백미 혹은 현미에 보리 혹은 밀을 첨가한 것입니다.숙성과 발효 정도에 따라 색상이 다르고 숙성된 것은 흑갈색으로 되어 있습니다. 이 흑초에는 많은 아미노산이 포함되어 있는 것이 주목받고 있습니다.숙성시키기 때문에 일반 식초보다는 부드러운 풍미를 가지고 맛뿐만 아니라 그 효능도 매우 다양할 것으로 기대되고 있습니다. 흑초의 기대되는 효과와 효능을 소개하겠습니다.
몸의 기능을 정상적으로 - 건강한 몸을 만드는 데 필요한 필수 아미노산
흑초는 건강에 좋다고 건강식품에도 이용되는 식품입니다.몸의 건강 유지와 튼튼한 몸을 만드는데 도움이 되고 있습니다.
흑초의 영양소에는 다양한 아미노산이 풍부하게 포함되어 있는데, 특히 주목하는 것이 필수 아미노산입니다.필수 아미노산은 9종류가 있는데 흑초에는 트립토판을 제외한 8종류가 포함되어 있습니다.
이 아미노산들은 단백질의 근원이 되는 성분이기 때문에 근육이나 피부, 모발, 혈관과 몸을 구성하는 데 굉장히 중요합니다.
또한 흑초의 효과와 효능에는 기초 대사를 올려 다이어트 효과를 발휘하는 것으로 알려져 있습니다.필수 아미노산은 다이어트에 효과가 있지만 흑초에 들어 있는 구연산에도 지방 연소를 촉진하는 효능이 있기 때문에 더 높은 다이어트 효과를 얻을 수 있을 것입니다.
흑초에는 트립토판이 부족하기 때문에 이 필수 아미노산이 포함된 식품도 함께 섭취하도록 하겠습니다.트립토판은 우유와 치즈, 요구르트 등 유제품, 낫토와 두부 등 콩 제품, 참치와 가다랑어 같은 생선에도 포함되어 있습니다.
이들 식품에 흑초를 첨가하거나 양념장에 이용함으로써 제대로 필수 아미노산을 섭취할 수 있습니다.
피로회복에 탁월한 효과, 효능! - 대사증후군 예방에도
식초에는 피로 회복에 도움이 된다고 알려져 있습니다만, 흑초에도 피로 회복의 효과가 있습니다.
이것은 흑초에 포함된 아세트산에 의한 것으로, 아세트산을 섭취하면 피로 회복이 빨라집니다.아세트산은 체내에 도입되면 구연산으로 바뀌고, 이 구연산이 피로 회복에 도움이 됩니다.
또한 위액이나 침의 분비도 높여 식욕을 증진시키는 것도 기대할 수 있기 때문에 에너지가 되는 음식도 도입할 수 있습니다.
게다가 내장지방 저하나 혈중 콜레스테롤 생성을 억제하는 작용도 있기 때문에 대사증후군이나 생활습관병을 예방하는 효과나 효능도 기대할 수 있습니다.
풍부하지는 않지만 비타민과 미네랄 함유 - 대사 촉진에
흑초에는 풍부하지 않지만 비타민과 미네랄도 포함되어 있습니다.
비타민류에는 비타민 B군이 포함되어 있고 미네랄로는 칼륨과 인, 망간 등이 포함되어 있습니다.
비타민 B군은 3대 영양소의 대사를 촉진시키거나 피부염증 예방에 필요하며 미네랄은 미량이라도 몸 건강 유지에 필요한 영양소입니다.
이렇게 흑초는 우리 몸의 건강을 유지하는 데 도움이 되는 식품입니다.
일하는 현대인의 도움으로 - 흑초를 부담없이 받아들이자
흑초를 포함한 식초는 영양소가 부족하기 쉬운 현대인에게 매우 추천하는 조미료입니다.
특히 흑초에는 체내에서 생성되지 않는 많은 아미노산, 아세트산, 미네랄, 체내에서 축적할 수 없는 비타민 B군 등입니다.
흑초를 매일 섭취하는 것만으로 이러한 성분을 효율적으로 도입할 수 있습니다.건강을 유지하고 싶은 사람은 꼭 흑초를 매일 식생활에 넣어 보는 것을 추천합니다.
초무침이나 피클을 만드는 경우는 일반 곡물이나 쌀식초로 바뀌어 흑식초를 이용하는 것도 좋습니다.
또 신맛이 나거나 식초 특유의 향이 익숙하지 않은 분들은 과일 식초로 만들어서 매일 간편하게 마시고 드시는 것도 좋습니다.준비할 것은 흑초나 곡물식초, 자른 오렌지와 얼음설탕(설탕이나 흑설탕 등)입니다.탄산수로 희석해서 마시는 것을 추천합니다.
식초의 효과와 효능을 체크
흑초는 오랜 시간 숙성시켰기 때문에 감칠맛과 감칠맛이 있기 때문에 고기 요리에는 꼭 매우 사용하고 싶습니다.야채와 닭고기 흑초 안가케, 버섯과 쇠고기 흑초볶음도 식욕이 떨어지고 있을 때에는 좋을 것입니다.
이렇게 흑초를 잘 못 드시는 분들도 조금씩 생활 속에 도입해 보면 어떨까요?
