특산물로 알려진 땅콩.간식이나 안주로도 사랑받고 있습니다.고소한 향과 바삭바삭한 식감은 뭐랄까 맛있네요. 껍질이 붙은 상태를 땅콩, 껍질이나 얇은 껍질을 벗긴 것을 땅콩이라고 부릅니다.볶은 상태의 것이나 땅콩 크림으로도 친숙하죠. 땅콩이라는 이름은 '꽃이 떨어진 곳에 연어가 태어난다'는 특징에서 붙여졌습니다. 이번 시간에는 그런 땅콩의 작은 열매에 담겨 있는 놀라운 영양과 효능에 대해서 알아보겠습니다.
비타민E - 항산화력이 강해 혈액순환을 좋게 하는 영양
땅콩에 함유되어 있는 영양에서 주목해야 할 것은 비타민E입니다.
비타민E는 항산화 작용이 강하기 때문에 안티에이징과 회춘 효능이 있는 영양으로 알려져 있습니다.
게다가 혈액순환을 좋게 하고 혈중 LDL 콜레스테롤을 억제하는 효능도 있기 때문에 동맥경화 개선과 생활습관병을 예방해 줍니다.
또 호르몬 균형을 맞추기 때문에 생식 기능 유지나 갱년기 장애 예방 등에도 기대를 할 수 있습니다.볶은 땅콩은 간편하게 먹을 수 있기 때문에 비타민 E를 섭취하기에 적합한 재료입니다.
땅콩 박피에 함유된 폴리페놀 - 생활습관병 예방 효과
땅콩의 얇은 껍질에는 안토시아닌과 레스베라트롤 등의 폴리페놀을 포함합니다.
폴리페놀은 강한 항산화 작용을 하는 영양 성분으로 동맥경화 등 생활습관병과 노화를 예방하는 안티에이징 효과가 있습니다.
폴리페놀은 과일이나 콩류의 얇은 껍질 부분에 많이 포함되어 있습니다.
땅콩에 함유된 안토시아닌은 눈 건강을 유지하고 레스베라트롤은 히알루론산을 분해하는 히알루로니다아제의 활성을 억제해 피부의 수분을 유지하는 효과가 있습니다.
나이아신의 풍부함에도 주목하라! - 건강한 피부 유지와 숙취 방지에
땅콩에는 나이아신이라고 하는 영양도 포함되어 있습니다.
나이아신은 피부와 점막의 신생을 촉진하는 영양으로 습진이나 피부염을 일으키기 쉬운 사람은 적극적으로 섭취하면 효과적입니다.
또한 알코올의 대사를 촉진시켜 숙취 예방에도 효능이 있기 때문에 술 안주로도 추천합니다.
또한 나이아신은 보효소로서 3대 영양소의 대사를 촉진하는 효과도 있습니다.나이아신이 부족하면 치매 등의 증상이 나타나는 페라그라를 초래할 수 있어 자주 섭취해야 합니다.
몰리브덴 함량도 풍부! - 빈혈 예방에 효능&식도암 예방 연구도
땅콩에 함유된 몰리브덴은 체내 철분 이용을 돕기 때문에 빈혈 예방에 효능이 있는 영양입니다.
몰리브덴은 빈혈이 걱정되는 분이나 여성이 특히 적극적으로 섭취했으면 하는 영양입니다.
또한 중국 북부 산맥에 사는 사람들 사이에서 식도암을 발생하는 사람의 비율이 많은 것으로 알려져 있습니다.원인으로 그 지역의 토양에 몰리브덴이 결핍되어 있다는 보고도 들어 있습니다.
명확한 인과관계는 불분명하지만 몰리브덴과 식도암의 발생에는 관계가 있는 것으로 알고 있습니다.
땅콩에는 비오틴도 함유되어 있음 - 당질대사로 피로회복 및 근육통 완화
땅콩에는 비오틴도 포함되어 있습니다.
땅콩에 함유되어 있는 비오틴은 3대 영양소 중에서도 특히 당질(탄수화물)의 대사에 크게 관여하는 영양입니다.
체내에서 당질 대사에 의해서 만들어지는 젖산을 다시 당질로 변환하는 작용이 있기 때문에 피로 회복이나 근육통 완화에도 효능이 있습니다.
또한 비오틴은 피부 염증이나 가려움증의 원인이 되는 히스타민의 생산을 억제하는 기능이 있습니다.따라서 피부 거칠어짐이나 습진 예방에 도움이 됩니다.
올레산&리놀산도 - 혈액 보송보송&피부 장벽 강화
땅콩에는 올레인산이나 리놀렌산과 같은 불포화지방산의 일종이 풍부하게 포함되어 있습니다.
불포화지방산은 땅콩 등의 종실류 외에도 올리브유와 마요네즈 등 유지류에 많이 포함되어 있습니다.
올레산은 혈중 LDL 콜레스테롤을 감소시켜 혈액을 보송보송하게 유지하는 효능이 있습니다.또한 체하거나 가슴이나 부상을 잘 입지 않는 지질로 위산과다증과 위궤양 예방에도 도움이 됩니다.
리놀산은 LDL 콜레스테롤을 억제하는 기능 외에 피부 장벽 기능을 강화하는 효능이 있습니다.
단, 리놀산을 너무 많이 섭취하면 유익 콜레스테롤이라고 불리는 HDL 콜레스테롤도 줄일 수 있기 때문에 과도한 섭취는 조심하셔야 합니다.
