레드와인이 가져다주는 효능과 효과를 소개합니다.흑포도에서 양조되는 레드 와인은 오래 전부터 마셔 온 술로 유럽이 산지로 유명하지만 각지에 와이너리가 있습니다. 화이트 와인에 비해 영양가가 높다는 레드 와인.건강에 어떤 긍정적인 효과가 있을까요? 이번 시간에는 궁금한 레드 와인의 효능과 효과에 대해 알아보겠습니다.
미네랄 성분 크롬 - 고혈당 및 동맥경화 예방
레드 와인에는 미네랄의 일종인 크롬이 포함되어 있습니다.
크롬은 콩류나 종실류 등 다양한 식품에 포함된 영양소입니다.
레드와인에 함유된 크롬은 혈당을 낮추는 작용을 하는 인슐린의 기능을 좋게 해주고 고혈당을 개선해주며 당뇨병을 예방하는 효능이 있습니다.
또 지질 대사를 촉진시켜 콜레스테롤이나 중성지방 감소로 이어지는 효과도 있기 때문에 동맥경화 예방에도 도움이 됩니다.
몰리브덴으로 빈혈 예방 - 조혈을 촉진하는 효능
레드와인은 미네랄의 일종인 몰리브덴도 포함합니다.
별로 들어본 적이 없는 이름일지도 모르지만 몰리브덴은 콩류에 매우 많이 포함된 영양소입니다.
몰리브덴에는 요산 생성을 돕는 효능이 있습니다.그 밖에 철분이 부족했을 때 조혈을 촉진하고 빈혈을 예방하는 효과도 있습니다.
칼륨 함유 - 고혈압과 부종 예방에 효과적!
레드 와인에는 전해질의 일종인 칼륨도 포함되어 있습니다.
칼륨은 특히 채소와 과일, 콩류 등에 풍부하게 포함되어 있는 영양소입니다.
칼륨은 세포의 삼투압을 조절하거나 근육 수축이나 신경 전달을 좋게 하는 효과가 있습니다.
대사 촉진 바이오틴 함유 - 피부 건강 유지에도 효과!
레드 와인은 수용성 비타민의 일종인 비오틴도 포함되어 있습니다.
비오틴은 폭넓은 식품에 포함된 영양소로, 레드 와인 이외에는 간에 많이 포함되어 있습니다.
또 비오틴은 3대 영양소인 탄수화물, 지질, 단백질의 대사를 촉진하는 효능이 있습니다.
또한 피부 트러블의 원인이 되는 히스타민 생성을 억제하는 효능이 있어 아토피 피부염을 개선하는 등 피부 건강 유지에 효과를 발휘합니다.
풍부한 폴리페놀-항산화작용으로 건강효과 기대
흑포도를 과피나 씨앗째 발효시켜 만드는 레드와인은 폴리페놀이 풍부합니다.
'레드와인=폴리페놀'이라는 이미지를 가진 분들도 많지 않을까요?
폴리페놀에 의한 그 건강 효과가 기대되면서 90년대 후반에는 레드와인 열풍도 불었죠.
폴리페놀은 거의 모든 식물에 포함된 색소나 쓴맛 성분을 말하며 유해한 활성산소로부터 신체를 보호하는 항산화 작용이 있습니다.
레드와인에 함유된 폴리페놀의 효능에 대해서는 여러 가지 설이 있지만 특히 동맥경화를 예방하는 효과가 기대되고 있습니다.
음식에 맞게 딱 맞는 레드와인을
레드와인은 맛의 두께에 따라 라이트바디, 미디엄바디, 풀바디로 나눌 수 있습니다.
라이트 바디에는 기름기가 적은 가벼운 요리가 어울리는 반면, 풀 바디에는 기름기가 풍부한 진한 요리가 어울립니다.
다양한 영양소가 포함되어 있다고 해도 알코올임에 틀림없기 때문에 과음에 주의합시다.
