쿠스쿠스에 들어있는 영양과 효능에 대해서 소개해드리겠습니다. 파스타의 일종이면서도 다이어트에도 효과적으로 주목받고 있는 식재료가 아프리카와 중동에서 주식이 되고 있는 쿠스쿠스입니다. 쌀처럼 사용할 수 있을 뿐만 아니라 샐러드나 조림 요리 등 다양한 방법으로 먹을 수 있는 것으로도 인기 있는 재료입니다. 여기서는 쿠스쿠스의 영양과 효능에 대해 알아보겠습니다.
식이섬유는 다이어트의 아군! 그 효능이란?
쿠스쿠스에 풍부하게 함유되어 있는 영양 중 하나가 변비 해소에 효과적인 식이섬유입니다.
변비가 해소되면 장내 환경이 좋아지고 그동안 소화 흡수를 위해 쓰이던 효소가 대사 효소로 쓰이게 되기 때문에 기초 대사가 좋은 몸으로 바뀝니다.
기초대사가 높아지면 유산소 운동을 했을 때 등 지방이 연소하기 쉬워져 다이어트 결과가 나오기 쉬운 상태가 됩니다.
식이섬유가 풍부하게 함유된 쿠스쿠스는 효율적으로 다이어트를 하고 싶을 때 유효한 식재료입니다.
피부미용에 필수적인 비타민B 효능
신진대사 촉진과 피부 노화를 막는 항산화 작용이 있는 영양이 바로 비타민 B군입니다.
쿠스쿠스에는 피부미용을 유지하는 데 필수적인 비타민 B군도 풍부하게 함유되어 있어 다이어트 중 쉽게 일어나는 피부미용을 방지하는 효능도 기대할 수 있습니다.
비타민 B군은 삶아서 조리를 하면 그 영양의 대부분이 삶은 국물에 녹아버리기 때문에 영양을 제대로 섭취하려면 삶아서 조리를 한 경우 삶은 국물까지 마셔야 합니다.
쿠스쿠스의 경우 따뜻한 물을 부어 뜸을 들이고 냄비에 찌는 것이 일반적이기 때문에 비타민 B군을 놓치지 않고 섭취하는 것이 가능합니다.
칼슘은 생명활동의 필수 영양소! 뼈 이외의 효능
쿠스쿠스에는 칼슘도 포함되어 있습니다.
뼈를 강하게 하는 영양 칼슘은 다이어트를 할 때도 빼놓을 수 없는 영양입니다.
다이어트에 효과적인 효능 중 하나가 자율신경을 정돈하고 짜증을 해소해 주는 효과입니다.짜증은 폭음 폭식으로 달리는 원인이 되기 때문에 다이어트에 좋은 것은 아닙니다.
또한 자율 신경이 흐트러지면 기초 대사도 떨어지기 쉽기 때문에 다이어트 중에는 칼슘 부족이 되지 않도록 해 두는 것이 중요합니다.
뼈와 치아에 빼놓을 수 없는 마그네슘의 효능은?
미네랄의 일종인 마그네슘에는 뼈와 치아를 강화하는 기능 외에 스트레스를 줄이는 효과, 대사를 높이는 효능, 변비 해소를 돕는 기능 등이 있습니다.
그리고 그런 마그네슘의 작용을 기대할 때 칼슘과의 균형이 중요합니다.
쿠스쿠스에는 칼슘뿐만 아니라 마그네슘도 포함되어 있습니다.
배합량은 마그네슘이 더 많아지고 있기 때문에 다른 식재료로 칼슘을 보충하도록 하면 간편하게 균형 잡힌 상태를 만들 수 있습니다.
북아프리카 태생 쿠스쿠스의 추천 다이어트 레시피!
쿡스로 다이어트를 하기 위해서는 야채를 많이 사용한 레시피가 유효합니다.
풍부한 영양과 효능을 가진 쿠스쿠스이지만, 단독으로 먹으면 고칼로리가 되어 버립니다.
채소를 많이 사용하는 등 다른 식재료와 조합하여 건강하면서도 다이어트에 효과적인 영양소를 제대로 섭취할 수 있는 요리로 완성됩니다.
저칼로리로 포만감이 있는 요리를 하고 싶다면 야채가 많은 리조또와 스프를 추천합니다.
