특허를 받을 정도로 어떤 영양소가 풍부하게 함유된 브로콜리 슈퍼 스프라우트. 언뜻 보기에 누에무처럼 보이기도 하지만 브로콜리 새싹입니다. 다만 브로콜리 슈퍼 새싹은 의학적인 효과를 목적으로 개발된 채소로 '설포라판'이 매우 풍부하게 함유되어 있는 새싹입니다. 또한 기타 영양분도 물론 함유되어 뛰어난 효과와 효능으로 주목받고 있습니다. 이번에는 브로콜리 슈퍼 새싹의 효과와 효능을 소개해 드리겠습니다.
항산화 작용 - 술포라판은 브로콜리의 20배
브로콜리 슈퍼 스프라우트는 설포라판이라는 성분을 브로콜리의 20배나 함유하고 있습니다.
일반 새싹도 브로콜리의 7배이지만 슈퍼 새싹은 설포라판을 고농도로 만들 목적으로 만들어진 새싹입니다.
설포라판은 매운맛 성분 이소티오시아네이트의 일종으로 파이팅 케미컬 중 하나입니다.
항산화작용이 있어 노화방지 및 피부미용효과, 생활습관병 예방 등의 효능이 있습니다.
간 기능 개선 효능 - 아세토알데히드 분해 촉진 효과
이것도 설포라판의 효과나 효능.간 기능 개선을 촉진합니다.
설포라판은 간에서 알코올을 분해할 때 발생하는 '아세트알데히드' 분해를 촉진하는 효과가 있습니다.
브로콜리 슈퍼 스프라우트는 숙취 대책으로도 추천합니다.
임산부에게 필요한 엽산, 피로회복, 피부미용 효과 - 풍부한 비타민B군
브로콜리 슈퍼 스프라우트에는 비타민 B군이 풍부하게 포함되어 있습니다.
태아의 건강을 위해 필요한 엽산이 풍부하여 단백질과 DNA 합성에 도움을 주는 효과가 있습니다.또한 태아의 선천 이상 위험을 줄이는 효능도 있습니다.
비타민 B1과 B2, 나이아신, 판테토텐산 등 3대 영양소의 대사와 관련된 영양도 포함되어 있습니다.
여기에는 피로회복, 피부미용 효과, 신경과 내장 등 건강을 유지하는 등 다양한 효능이 있습니다.
눈 건강 유지 효능 기미 주름 예방 - 비타민 AEC (에이스)
브로콜리 슈퍼 스프라우트는 비타민 ACE를 포함하는 것도 특징입니다.
눈 건강에 효과를 발휘하는 비타민A는 빛을 시인하는 데 필요한 물질 '로돕신'의 주성분으로 야맹증을 예방하는 효능이 있습니다.
또한 비타민C에는 노화의 원인이 되는 활성산소를 억제하여 기미와 주름을 방지합니다.
비타민E는 혈액순환을 촉진하고 혈색을 좋게 하는 등 브로콜리 슈퍼 스프라우트에는 피부미용과 미용효과가 있습니다.
풍부한 영양을 함유하기 때문에 상승효과도 낳는다.
브로콜리 슈퍼 스프라우트는 술포라판을 고농도로 만들기 위해 개발된 스프라우트이지만 미네랄 등 다양한 영양이 포함되어 있습니다.
브로콜리 슈퍼 스프라우트는 상기 이외에도 이뇨작용과 부종방지 칼륨과 뼈 건강유지에 필요한 칼슘, 효소의 작용을 돕는 마그네슘, 칼슘과 결합하여 뼈와 치아의 성분이 되는 인 등을 포함합니다.
브로콜리 슈퍼 스프라우트는 생식이 포인트!
브로콜리 슈퍼 새싹의 영양을 놓치지 않기 위해서라도 생식이 가장 좋습니다.
또 브로콜리 슈퍼 새싹의 풍부한 영양분을 최대한 흡수하기 위해서는 되도록 잘게 다지는 것도 포인트입니다.
브로콜리 슈퍼 스프라우트는 누에무나 콩 모종과 같은 사용법으로 문제가 없기 때문에 덮밥에 썰어서 뿌리면 양념으로 포인트가 되겠네요.
