머위의 영양과 효능에 대해 해설하겠습니다. 머위는 봄을 알리는 2월에서 3월 정도가 제철이 되기 때문에 '봄의 사자'라고도 불립니다. 독특한 향과 씁쓸함이 특징이며 주로 튀김이나 무침 등으로 사랑받고 있습니다. 이번 시간에는 그런 머위에 포함된 풍부한 영양과 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.
비타민E! - 항산화력이 강한 노화방지 비타민
머위에는 비타민 E가 많이 함유되어 있습니다.
비타민E에는 강한 항산화 작용이 있기 때문에 세포 노화 방지에 작용하고 안티에이징에 효능이 있습니다.
또 혈액순환을 촉진해 냉증을 개선하거나 혈액 속 LDL 콜레스테롤을 억제하는 등 그 기능은 실로 다수.
그 외에도 호르몬 균형을 맞춰 갱년기 장애나 자율신경 실조증을 예방하는 효능도 있습니다.
비타민K 함량도 많다 - 지혈작용 & 골다공증 예방 효능
머위는 비타민 K도 풍부하게 포함되어 있습니다.
비타민K는 일명 지혈의 비타민이라고도 불리는 것처럼 정상적인 지혈을 촉진하는 비타민입니다.
또한 칼슘이 뼈에 침착되는 것을 촉진하므로 튼튼한 뼈 만들기와 골다공증 예방에도 도움이 되는 영양입니다.
출산 예정이 있거나 골다공증에 걸리기 쉬운 여성에게는 필수적인 영양이므로 적극적으로 섭취하도록 합니다.
칼륨 함유량에도 주목! - 부종개선과 근육수축 정상화에
머위는 칼륨 함량의 풍부함에도 주목해야 할 것입니다.
칼륨은 과도한 나트륨을 배출함으로써 세포 내외의 수분량과 삼투압을 조절하는 것이 큰 역할입니다.
체내의 여분의 수분을 배출하는 효과가 있기 때문에 부종 개선을 기대할 수 있습니다.또 근육 수축을 정상화시키는 효능이 있는 영양이기도 합니다.
머위에는 구리 함유 - 대사 촉진 및 빈혈 예방 효과
머위에는 구리도 포함되어 있습니다.
구리는 체내에서 약 10종류의 효소 재료가 되어 영양 대사를 촉진합니다.
또한 철분 이용을 지원함으로써 조혈작용을 통한 빈혈 예방과 뼈와 피부, 혈관벽 건강을 유지하는 효능이 있습니다.
식이섬유도 많이 함유 - 다이어트 및 변비 및 당뇨병 예방에
머위를 먹는 것으로 식이섬유도 섭취할 수 있습니다.
식이섬유는 포만감을 얻을 수 있어 다이어트에 효과가 있습니다.
또한 혈당치 상승을 완화시키는 작용이 있기 때문에 당뇨병 예방·개선 등에도 효능이 있습니다.
장의 연동을 촉진하여 변비 해소에도 도움이 되는 등 식이섬유에는 다양한 기능이 있습니다.
