감채라는 채소로 만들어지는 감미료 '첨채당' 마찬가지로 감미료인 설탕이나 흑설탕, 수수당 등은 모두 사탕수수를 원료로 만들어져 있습니다. 똑같은 감미료라도 첨채당은 어떤 효과와 효능이 있을까요?이번에는 첨채당을 눌러두고 싶은 두 가지 포인트를 소개해 드리겠습니다.
변비 해소에 - 올리고당 함유
첨채당에는 변비를 해소하는 효과가 있습니다.
올리고당에는 정장 작용이 있어 장내 환경을 정돈하거나 장의 연동 운동을 촉진하는 작용이 있기 때문에 변비 개선에 효과가 있습니다.
올리고당은 장내에서 비피더스균 등의 유익을 늘려 장내 환경을 좋게 하는 역할이 있습니다.
또한 감채로 만든 올리고당 보충제도 판매되고 있습니다.
몸을 따뜻하게 하는 효과 - 냉증 대책에도 효과적이다.
첨채당은 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있어 냉증 대책에 효과적입니다.
이게 동양의학의 사고방식이래요.추운 지역의 식재료는 몸을 따뜻하게 하는 작용이 있고, 반면 따뜻한 지역의 식재료는 몸을 식히는 것으로 알려져 있습니다.
첨채당은 한랭지인 홋카이도가 산지이기 때문에 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있다고 알려져 있습니다.
상백당보다 탄수화물이 적고 미네랄이 많다
첨채당은 상백당과 비교되는 경우가 많은 감미료입니다.
2개의 100g 중 탄수화물의 양은 사탕무당 97.5g, 상백당 99.2g으로 적은 편입니다.
별로 차이가 없다고 생각되지만 매일 사용하게 되면 다소 의식이 달라지네요.또 미네랄은 상백당보다 더 많이 함유되어 있습니다.
미네랄이 많으면 흑설탕이 이기지만 그만큼 버릇도 강해집니다.
첨채당의 단맛은 부드럽고 때문에 용도에 따라 감미료를 구분하여 사용하는 것을 추천합니다.
