발아현미의 효과와 함유된 영양을 소개해 드리겠습니다.현미를 발아시킨 '발아현미'. 최근에는 백미를 대체할 주식으로 주목받고 있습니다.다이어트 효과가 있다고 해서 특히 여성들에게 인기를 끌고 있습니다. 발아현미는 일반 현미와는 달리 발아시키고 있기 때문에 흰쌀과 함께 지을 수 있고 간편하게 취사할 수 있게 되어 있는 것도 발아현미의 인기 이유입니다. 이번에는 발아현미가 갖는 효과와 포함된 영양에 대해 다가가고 싶습니다.
폴리페놀의 일종 '페를라산' - 치매 예방에 확실한 효과!
발아현미에는 '페를라산'이라고 하는 폴리페놀의 일종이 포함되어 있습니다.
펠라산에는 알츠하이머 치매의 진행 속도를 억제하는 효과가 있는 것이.밝혀져 있습니다.
사멸해 버리는 뇌세포를 복구해 주는 기능이 있기 때문에 기억력 향상에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.
백미에는 없는 '올리자놀' 함유 - 릴렉스, 숙면 효과
겨에는 '오리자놀'이 포함되어 있습니다.흰쌀은 정미할 때 쌀겨가 제거되어 버립니다만, 발아현미는 쌀겨를 남기기 때문에 이 영양이 포함되어 있습니다.
올리자놀은 콜레스테롤 흡수를 억제해 주는 것 외에도 불안한 기분이나 잠이 잘 오지 않는 등 정신적인 면에 작용하는 효과가 있습니다.
체내 균형의 붕괴나 갱년기 장애를 자각하고 있는 분들은 주식을 발아현미로 전환해 보는 것도 좋을지도 모르겠네요.
주목할 만한 성분 GABA(갸바) - 뇌를 피로로부터 해방시키고 스트레스를 해소
발아현미에는 감마-아미노낙산, 일명 GABA가 포함되어 있습니다.
현미가 발아함으로써 GABA 함유량이 증가하는 것으로 알려져 있으며, 백미의 약 10배, 현미에서는 3배나 증가합니다.
오리자놀과 마찬가지로 이쪽도 정신을 편안하게 하는 효과가 있는 것으로 주목을 받고 있습니다.
최근에는 GABA가 함유된 초콜릿도 인기가 많네요.초콜릿과 함께 발아현미 중심의 식생활을 보내면 스트레스 대책은 확실합니다.
발아현미 비타민E 함유 - 안티에이징에도 주목
비타민E도 발아현미가 함유한 대표적인 영양소 중 하나입니다.
비타민E에는 강력한 항산화 작용이 있어 몸을 산화시키는 활성산소를 몸 밖으로 배출하는 효과가 있습니다.
몸의 산화는 그대로 노화로 이어지기 때문에 비타민 E는 안티에이징에 유효한 성분이라고 할 수 있습니다.
식이섬유 - 발아현미로 변통도 양호하게
발아현미는 백미의 몇 배나 되는 식이섬유를 함유하고 있습니다.
식이섬유는 장내 환경을 가꾸는 효과가 있는 것으로 알려져 장의 연동운동을 촉진하고 변통을 좋게 해주는 것입니다.
주식을 발아현미로 바꾸는 것으로 변비의 고민도 해소될 수 있을지도 모릅니다.미용에 신경을 쓰는 여성을 중심으로 발아현미가 인기를 끌고 있는 것도 수긍이 가네요.
