플럭스씨드오일이라고도 불리는 아마인유. 아마인유는 아마씨로 만든 오일입니다.최근 건강 효과가 높다고 들기름과 함께 주목을 받고 있습니다. 아마는 예로부터 건강 효과를 인정받아 고대 그리스 의학으로 유명한 히포크라테스에 의해 위장 상태를 좋게 하면 '세계에서 가장 오래된 건강 식품'이라고 합니다. 아마인유는 식품 이외에도 유화 물감이나 가죽이나 목제품으로 마감하고 아마 줄기는 린넨 제품으로 이용되고 있습니다. 이번 시간에는, 그런 폭넓은 활약을 하는 아마인유가 가지는 효과나 효능, 작용에 대해서입니다.
혈류를 개선하는 효과 - 혈전을 막는 효능이 심근경색 예방에!
아마인유는 혈류를 개선하는 효과가 있습니다.
아마인유에 들어있는 알파-리놀렌산이 혈관을 부드럽게 만들어 혈액의 흐름을 좋게 하는 효능이 있습니다.
혈류가 개선됨으로써 혈전도 막아 심근경색이나 뇌경색 예방에 효과가 있습니다.
생활습관병 예방효과 - 콜레스테롤 수치 낮추는 효능
아마인유는 생활습관병을 예방하는 효과가 있습니다.
아마인유는 콜레스테롤 수치나 혈당 수치를 낮추는 효능이 있는데 이것이 동맥경화나 고혈압 예방에 도움이 됩니다.
또한 동맥 경화의 방아쇠가 된다고도 하는 중성 지방을 낮추는 효과와 내장 지방 연소를 돕는 기능도 있습니다.
여성에게 기쁜 미용효과 - 피부미용 및 변비해소 효능
아마인유는 피부미용과 변비 개선에도 효과가 있습니다.
아마인유에 함유된 리그난은 여성호르몬과 동일한 작용을 하며 세포막에 유연성을 갖게 해 영양 흡수가 용이하도록 해 피부미용에 효과가 있습니다.
또 아마인유에는 장관 염증을 억제하고 장 기능을 활발하게 하는 효능도 있고 변비 개선에도 도움이 됩니다.
알레르기 완화와 학습 능력을 향상시키는 효과도 있고!
아마인유는 아토피와 알레르기 증상 완화, 면역 기능 개선 등에 효과가 있습니다.
또 아마인유에 포함된 알파-리놀렌산은 체내에서 DHA나 EPA로 변환해 뇌 기능이 활성화돼 기억력과 학습 능력이 높아진다고 밝혔습니다.
유화작용 - 계란 알레르기용 계란 대용품으로 이용
아마인유에는 유화작용이 있기 때문에 계란 대용품으로도 이용되며 계란 알레르기가 있는 분들에게 매우 유용합니다.
아마인유는 기름에서는 보기 드문 수용성으로 수분과 섞일 수 있습니다.따라서 케이크나 구운 과자, 마요네즈 등 계란 대용품으로 사용됩니다.
아마인유를 효과적으로 이용하는 방법
아마인유는 열에 약하기 때문에 가열하는 요리에는 적합하지 않습니다.
샐러드 드레싱이나 소스, 야채 주스에 섞어 사용하는 것이 효과적입니다.
또 아마인유의 산화는 빠르기 때문에 개봉하면 빨리 다 쓰도록 합시다.
