크림치즈의 영양과 효과를 소개합니다. 부드러운 식감과 적당한 산미가 매력인 크림치즈는 간편하게 빵에 발라 먹거나 안주부터 디저트까지 폭넓게 먹을 수 있는 치즈입니다. 부드러운 식감이 특징적인데, 이는 다른 치즈류에 비해 수분이 많기 때문으로 그만큼 매끄러운 혀의 촉감을 즐길 수 있습니다. 이번 시간에는 그런 크림치즈의 영양과 성분, 효과에 대해서 정리하고 있습니다.
크림치즈에 들어있는 영양과 성분을 살펴보자
| 에너지 | 수분 | 단백질 | 지질 | 탄수화물 | 식이섬유 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 313kcal | 55.5g | 8.2g | 33.0g | 2.3g | 0g | 260mg |
| 칼륨 | 칼슘 | 마그네슘 | 린 | 철 | 아연 | 구리 |
| 70mg | 70mg | 8mg | 85mg | 0.1mg | 0.7mg | 0.01mg |
| 망간 | 비타민 A | 비타민 D | 비타민 E | 비타민 K | 비타민 B1 | 비타민 B2 |
| 0.01mg | 250μg | 0.2μg | 1.2mg | 12μg | 0.03mg | 0.22mg |
| 니아신 | 비타민 B6 | 비타민 B12 | 엽산 | 판토텐산 | 비오틴 | 비타민 C |
| 0.1mg | 0.03mg | 0.1μg | 11μg | 0.42mg | 2.2μg | 0mg |
크림 치즈(생)의 100g당의 성분표
크림치즈의 영양에서 특징적인 것은 다른 치즈에 비해 단백질보다 지질이 많다는 점입니다.
비타민 A도 많이 함유하고 나트륨과 칼슘, 아연 등의 미네랄, 비타민 B2와 E 등도 포함하고 있습니다.
우유가 원료로 만들어지는 치즈는 제조법에 따라 각각 맛과 향 등의 특징이 있습니다.그 중에서도 크림치즈는 원료에 생크림 등을 첨가하여 맛에 감칠맛을 느낄 수 있고 숙성을 더 하지 않아 상큼한 신맛을 느낄 수 있는 치즈입니다.
다음은 크림치즈의 영양과 성분과 효과와 효능에 대해 알아보겠습니다.
크림치즈 지질은 전체의 30%! - 소중한 에너지원
크림치즈의 지질은 약 30%로 높습니다.다른 치즈류와 비교해도 역시 많고 모짜렐라의 1.5배 이상, 프로세스 치즈의 1.2배나 됩니다.
지질이라고 하면 다이어트의 적이나 뾰루지가 생긴다고 하는 부정적인 생각이 스치지만, 몸에 있어서는 중요한 효과를 가져오는 영양입니다.
지질은 3대 영양소 중에서도 가장 큰 에너지원입니다.스포츠를 하는 사람뿐만 아니라 정상적인 생활을 하는 사람에게도 필요합니다.
그 밖에 혈관이나 세포막을 튼튼하게 유지하기 위해 지나치게 많이 섭취하지 않으면 뇌출혈 위험이 있습니다.
지질의 과다섭취는 비만이나 생활습관병을 일으키는 원인이 되지만 적당히 섭취하는 것도 중요합니다.
비타민 A와 E, B2의 효과 - 깨끗한 피부를 만들어 피부염증 예방
비타민 A와 비타민 B2는 눈 건강을 유지하는 효능이 있지만 피부와 목, 코 등 점막을 정상적으로 유지하는 효과도 가지고 있습니다.
비타민 A와 E에는 항산화 작용도 있기 때문에 피부 노화가 되는 자외선 대책과 건성 피부에 효과적입니다.
이렇게 세 가지 영양분은 피부 트러블을 막아주는 효과가 있기 때문에 피부 미용에 안성맞춤인 재료입니다.다이어트 중에는 기름이 많은 음식을 줄이기 쉽지만 미용 면에서 보면 꼭 크림치즈는 먹었으면 하는 식재료입니다.
게다가 비타민E에는 혈액순환을 좋게 하는 작용이 있기 때문에 혈액순환 불량으로 인한 어깨 결림 개선에도 효과가 있습니다.
단백질 칼슘 효과 - 건강한 몸 만들기와 유지에 중요
다만 크림치즈는 수분과 지질의 비율이 많아 다른 치즈류에 비해 위 영양의 함유율은 낮습니다.100g 중 단백질과 칼슘을 가장 많이 함유하고 있는 것이 파르메산이고 그 다음으로 프로세스 치즈입니다.
단백질은 튼튼한 몸을 만드는 데 필요하며 효소와 호르몬 생성, 면역력과도 관련이 있습니다.
칼슘은 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방하거나 신경의 흥분을 억제하는 등의 효과를 가지고 있습니다.
둘 다 몸을 만들거나 건강 유지에 필수적이기 때문에 크림 치즈에 치우치지 말고 다른 치즈와 조합하여 섭취하는 것도 좋습니다.
다이어트 중에도 크림치즈를 이용하자!
하지만 다이어트 중에는 아무래도 식사 제한을 하기 쉽고, 필요한 영양이나 칼로리가 부족하여 피부 트러블이나 대사 부족에 빠지기 쉬워집니다.
버터를 사용하는 것과 같은 샌드위치 등에서는 크림 치즈를 대체하면 지질 섭취를 방지하는 데다 신맛과 깊이로 만족감도 얻기 쉬워집니다.
또한 지질은 포만감을 주기 때문에 간식을 먹기 어려워지고 단 과자 등 간식을 자제하는 데도 효과가 있을 것입니다.
크림치즈는 단백질이 적기 때문에 함께 닭가슴살을 섭취하면 충분한 단백질을 보충할 수 있게 됩니다.
