전국에서 현지 맥주가 생길 정도로 인기 있는 맥주. '일단 맥주!'라고 주문하는 분들이 많듯이 맥주는 세계에서 가장 많이 소비되는 알코올 음료입니다. 최근에는 유명한 종목뿐만 아니라 소규모 양조장에서 만들어지는 토종 맥주나 수제 맥주를 선호하는 팬들이 있다는 점에서도 맥주 인기가 높다는 것을 알 수 있습니다. 맥주는 알코올 음료이므로 건강으로 이어지는 효능이나 효과가 없는 것 같지만 맥주를 포함한 사케나 소주 등은 적당량이면 건강 효과를 얻을 수 있습니다. 이번 시간에는 그런 맥주가 갖는 효능이나 효과에 주목해 보도록 하겠습니다.
더위 해소 및 피부미용 효과도 있음 - 비타민 B군의 작용
맥주에는 더위 해소와 피부미용 효과가 있습니다.
비타민 B1, B2, 엽산과 같은 비타민 B군을 풍부하게 포함하는 것이 맥주의 특징입니다.
비타민 B군에는 근육 만들기에 필요한 단백질 대사를 돕는 효능이 있어 부족하면 피로와 피부 거칠기의 원인이 됩니다.
또한 비타민 B군은 수용성 비타민으로 발한에 의해 체내에서 손실되기 쉽기 때문에 여름철에 마시는 맥주로 비타민 B군을 보급할 수 있는 것도 기쁜 효과입니다.
변비 해소에 효과 - 탄산이 장을 자극하다
맥주에는 변비 해소 효과가 있습니다.
맥주의 탄산은 탄산수와 마찬가지로 장에 자극을 주어 변통을 촉진합니다.
또한 맥주에 포함된 맥주 효모에도 정장 작용이 있어 변비 해소에 더욱 효과적입니다.
여성호르몬 부족 보충 - 홉에 포함된 피스트로겐
맥주의 원료가 되는 홉에는 피스트로겐이라는 물질이 포함되어 있습니다.
이 피스트로겐은 여성호르몬과 비슷한 구조를 하고 있고 그 기능도 여성호르몬과 같습니다.
여성호르몬 감소로 인해 생기는 피부염증이나 냉랭함, 또 골다공증 같은 고민은 맥주에 포함된 피스트로겐으로 예방하고 개선할 수 있습니다.
항산화 작용으로 안티에이징 - 폴리페놀, 멜라노이딘
맥주 홉에는 플라보노이드라는 폴리페놀을 포함하며 맥주는 주류 중 와인 다음으로 많은 양을 자랑합니다.또 멜라노이딘이라는 성분도 포함하고요.
폴리페놀과 멜라노이딘의 효과로 대표적인 것이 항산화 작용입니다.
자외선이나 스트레스로 인해 발생하는 유해한 활성산소를 체내에서 제거하는 효능이 있습니다.
또 이 성분들은 혈액을 보송보송하게 하는 효능도 있고 동맥경화나 뇌경색 같은 생활습관병이나 노화를 예방하는 효과가 있습니다.
뇌와 몸에 활력을 주는 효과 - 탄수화물의 작용
맥주에는 3대 영양소 중 하나로 알려진 탄수화물도 포함되어 있습니다.
탄수화물로 만들어지는 포도당은 뇌와 몸을 움직이는 에너지원입니다.
탄수화물이 부족한 체내에서는 에너지를 잘 합성하지 못하기 때문에 피로감과 권태감을 막아줍니다.
피로회복, 식욕증진에 효과 - 영양을 함유한 맥주효모
맥주를 만드는 원료인 맥주 효모에는 필수 아미노산, 비타민 B군, 니코틴산, 단백질, 미네랄 등 풍부한 영양이 포함되어 있습니다.
맥주 효모는 피로 회복과 식욕 증진, 면역력 향상 등의 효능이 있습니다.
생맥주 생이 뭐야?
생맥주의 정의는 열처리를 하지 않은 맥주를 말한다.
사실 맥주는 미생물에 의한 열화를 막기 위해 과거에는 열처리가 되어 있었습니다.
그러나 제조 기술의 발달과 함께 열처리가 불필요해짐에 따라 오늘날의 병맥주와 캔맥주도 비열처리 생맥주가 되었습니다.
맥주를 포함한 술에는 적당량이면 다양한 효과를 얻을 수 있습니다.
