대추는 말려 한약재로 이용될 정도로 풍부한 영양과 효능이 있는 과일로 주로 감로조림이나 약선요리에 많이 사용됩니다. 또 과일로 먹을 경우에는 익은 것을 생식으로 합니다.말린 대추나 시럽 절임 등으로 먹을 수도 있습니다. 이번에는 그런 대추에 대해서 그 효능과 영양을 알려드리도록 하겠습니다.
비타민 B2의 풍부함이 현저! - 지질대사 및 세포의 신생에 깊은 관계
비타민 B2는 3대 영양소 대사와 관련된 비타민으로 그 중에서도 지질 분해를 촉진하기 위한 보효소로서의 효능이 있습니다.지질 분해를 촉진하는 것으로, 대추는 다이어트 음식으로도 우수합니다.
비타민 B2는 과산화지질을 분해하기 때문에 동맥경화나 심근경색 예방에도 효능이 있습니다.
세포의 신생과 성장에 필요한 비타민이기 때문에 일명 '성장의 비타민'이라고도 불립니다.따라서 피부나 모발, 손톱 등의 세포 재생과 성장 촉진에 효과를 발휘합니다.
대추에 함유된 엽산 주목! - 태아 선천이상 예방 효능
대추에는 비타민 B군의 일종이기도 한 엽산이 포함되어 있다는 것을 알고 계십니까?
엽산은 비타민의 일종으로 비타민 B12와 함께 혈액을 만드는 효능이 있습니다.따라서 빈혈의 예방과 개선을 기대할 수 있습니다.
또한 임신 중 태아가 발육할 때 선천 이상을 예방하는 효능도 있기 때문에 임산부는 제대로 섭취하고 싶은 영양입니다.
엽산은 체내에서 보효소로 변화하는 성질을 가지고 있어 DNA나 단백질 합성에 관여하고 세포의 신생을 돕는 작용이 있습니다.
구리 함량도 풍부! - 철분 이용 촉진으로 빈혈 예방 효과
구리는 미네랄로 분류되는 영양으로 체내 철분 이용을 촉진하는 작용이 있습니다.철분의 이용을 촉진함으로써 간접적으로 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
또한 구리는 세포 간에 결합 조직으로서의 역할도 하고 미용에도 효능이 있는 콜라겐 생성에도 필수적입니다.
구리는 대추 외에 간이나 새우, 비누, 오징어, 해바라기 씨, 땅콩 등에 많이 포함되어 있습니다.
대추에는 칼륨도 - 나트륨을 배출하여 부종을 해소하는 효능
대추에는 칼륨도 포함되어 있습니다.
칼륨은 체내에서 여분의 나트륨 배출을 촉진하는 영양소로 세포의 삼투압을 정상적으로 유지하는 등 부종을 해소하는 효능이 있습니다.
게다가 칼륨에는 근육 수축을 정상적으로 유지하는 효능이 있기 때문에 특히 운동을 하시는 분들은 적극적으로 섭취하고 싶은 영양입니다.
칼륨에는 나트륨 배출을 촉진하는 효과가 있기 때문에 염분 등을 너무 많이 섭취했을 때에는 필요한 영양이 됩니다.
칼슘 함유 - 치아, 뼈 등 만들기 & 신경 흥분 억제
칼슘이라고 하면 뼈를 형성하는 영양이라고 연상하기 쉽지만 뼈는 물론 치아나 손톱, 피부 등도 건강하게 유지하는 작용이 있습니다.또한 세포의 기능 조정과 신경의 흥분을 억제하는 효과도 있습니다.
건강한 몸을 유지하기 위해서는 빼놓을 수 없는 영양이기 때문에 제대로 보충하도록 합시다.
특히 칼슘은 부족하기 쉬운 영양소입니다.흡수율이 낮기 때문에 자주 섭취해야 합니다.또한 비타민D와 함께 섭취하면 칼슘을 뼈에 침착시키기 쉬운 효과가 있습니다.
