여기서는 참치캔의 영양과 효능, 종류 등을 알려드리겠습니다. 참치 캔은 샐러드와 파스타, 주먹밥과 함께 사용하기 편리한 식품입니다.주역이 되거나 조연이 되거나 하는 등 중독성 없는 맛으로 폭넓은 활용이 가능합니다. 주요 원료로는 병참치와 가다랑어가 사용되고 있습니다만, 비교적 저렴하게 살 수 있는 것이 가다랑어 타입이군요.다만 역시 참치가 익숙한 맛이 아닐까요. 이번에는 그런 참치캔의 영양과 효능이나 종류에 대해서도 간단하게 정리하고 있습니다.
참치캔이란? - 종류가 다양한 참치캔, 원료는 참치뿐만이 아니야?
원료도 참치뿐만 아니라 가다랑어를 사용한 타입이나 게다가 참치도 한 종류가 아닌 등 다소 까다롭습니다.
화이트와 라이트 등의 종류도 있습니다만, 이것은 칼로리와 양념 등의 차이가 아니라 원료인 생선의 종류입니다.화이트 : 백합참치', '라이트 : 황다랑어', '마일드 : 가다랑어
거기에 더해 절임이나 미즈니, 양념, 콘이 들어간 타입, 모양에는 큰 팬시와 플레이크 등 참치 캔은 다양한 종류가 만들어져 있습니다.
참치캔은 어떤 영양을 포함해?
참치캔의 기름 절임, 미즈니와 함께 많은 것이 단백질입니다.비타민 B2와 철분, 나트륨 등의 비율도 각각 비슷하네요.
미즈니에는 아연이, 참치 기름 절임에는 비타민 E, 지질에는 필수 지방산인 DHA와 EPA가 포함되어 있습니다.
칼로리는 역시 미즈니보다 절임 쪽이 높고, 원료가 참치와 가다랑어 어느 쪽이든 그다지 큰 차이는 없습니다.
참치캔의 열량과 당질 소개
자, 그러면 참치캔의 영양과 효능을 알아보겠습니다.
DHA · EPA 조질 지질 효능 - 혈관 · 혈액 건강, 학습 능력 향상
그래프 상에는 게재되어 있지 않았지만 참치 캔에는 DHA와 EPA와 같은 양질의 지질을 포함합니다.
DHA는 본 참치의 토로에 비해 양은 떨어집니다만, 참치캔에 사용되는 냉이나 황다랑어와 비교하면 가공 전보다 나중이 오히려 함유량이 높아지는 것이 있습니다.
EPA도 마찬가지로 참다랑어의 토로에는 지지만 참치캔으로도 섭취할 수 있습니다.
EPA는 DHA와 마찬가지로 가공 전 생 가다랑어에 많습니다.가다랑어 참치캔(마일드)이 되면 상당히 함유량은 줄어듭니다만, 라이트 타입에 비하면 4배 이상이나 많이 함유되어 있습니다.
이것도 참치는 참치캔으로 가공하는 것이 EPA 함유량이 높아집니다.
DHA와 EPA의 효능은 혈액을 보송보송하게 하는 등 혈액 및 혈관 건강에 관여하고 학습 능력을 높이는 효능이 기대되고 있습니다.
뇌 신경 보호와 재생, 뇌세포 활성화를 한다고 하는데 이런 효능은 기억력이나 판단력, 주의력 등도 높여준다고 해서 성장기 자녀뿐만 아니라 다양한 연령대의 분들에게 필요한 영양입니다.
단, 보충제처럼 참치캔으로 DHA와 EPA를 섭취하려고 하면 그 이외의 유지를 많이 섭취하게 되므로 어디까지나 참치캔은 식품으로 섭취하는 것을 목적으로 합시다.
참치캔으로 단백질을 섭취하자 - 효능은 튼튼한 몸만들기
참치캔 전체의 약 18%가 단백질입니다.체형 유지나 근육 트레이닝을 하고 있는 분은 미즈니 참치 캔으로 단백질 보충을 추천합니다.
단백질의 효능은 근육이나 피부, 장기 등 우리 몸을 만드는 것으로 유명한데 면역력 향상이나 혈관이나 혈액, 효소를 만드는 등 다양한 효능을 가진 영양입니다.
단백질은 고기가 메인으로 생각할 수 있지만 참치캔처럼 생선은 양질의 지질도 함께 섭취할 수 있기 때문에 생선에서도 단백질을 섭취하도록 유의하고 싶습니다.
비타민B군, 타 미네랄류, 리놀산도 - 건강유지 효능
3대 영양소 대사에 중요한 비타민 B군을 포함하는데 그 중에서도 나이아신이 많아 피부와 점막 건강을 유지하는 효능이 있습니다.지혈의 효과 효능을 가진 비타민 K 등도 비교적 많습니다.
칼륨과 아연을 함유하고 나트륨 신경과 근육의 정상적인 움직임을 하는 효능은 몸에 중요한 작용을 합니다.
참치캔의 절임은 콩기름이나 면실유 등의 식물유를 사용하므로 리놀산을 포함합니다.동맥경화 예방에 효과적이며 혈중 나쁜 콜레스테롤을 줄이는 효능을 가집니다.
리놀산을 너무 많이 섭취하는 것은 좋지 않지만 참치캔의 DHA, EPA의 효능에는 리놀산에 의한 해의 억제에도 도움이 되기 때문에 함께 섭취할 수 있는 참치캔은 좋을지도 모르겠네요.
참치캔 기름이나 국물에도 영양이 - 버리지 말고 쓰자!
비타민과 미네랄도 녹아 있기 때문에 그것들 영양의 효능도 얻을 수 있도록 가능하면 함께 사용하는 것을 추천합니다.
기름은 칼로리가 신경이 쓰일 거라고 생각하기 때문에 풍미를 부여하거나 깊이 내는 데 소량을 사용하고, 미즈니는 볶음이나 국물이 싱거움이 신경 쓰이지 않네요.
그러나 당연하지만 기름은 너무 많이 섭취하면 비만의 원인이 되기 때문에 적당한 양으로 합시다.
참치캔에는 기름 절임. 참치나 가다랑어 등 다양한 종류가 있습니다만, 영양과 효능뿐만 아니라 요리나 자신에게 어울리는 종류를 찾아보십시오.
