살구에 들어있는 영양과 효능을 소개해드리겠습니다.살구라고도 불리는 살구. 살구는 중국에서 온 과일로 알려져 있습니다. 신맛이 강하기 때문에 가공품이 되는 경우가 많으며, 말린 과일, 케이크나 타르트의 컴포트, 잼, 소스나 무스, 술 등 많이 사용되고 있습니다. 또한 살구씨는 행인두부에 이용되어 지금은 잘 볼 수 없지만 행인서리의 원료로 이용되고 있었습니다. 이번에는 그런 살구의 영양, 효능을 알려드리도록 하겠습니다.
풍부한 영양 베타-카로텐 - 피부미용 및 눈 기능을 건강하게 유지하는 효능
살구는 베타-카로텐을 풍부하게 함유한 과일로 알려져 있습니다.
살구에 함유된 베타-카로틴은 체내에서 피부미용과 성장촉진 효과를 가진 비타민A로 변화하는 영양으로 피부윤활과 피부건강을 유지하는 효능이 있습니다.
또한 눈의 기능을 건강하게 유지하는 효능도 있어 야맹증 예방에 도움이 됩니다.
유기산도 섭취할 수 있다! - 장내 살균, 피로회복에도
살구의 특징인 신맛의 주성분은 구연산이나 사과산과 같은 유기산입니다.
유기산에는 살균작용이 있어 장내에 있는 대장균, 살모넬라균 등의 병원균을 살균하여 장내를 깨끗한 상태로 유지하는 효능이 있습니다.
또한 유기산은 지방산에서 에너지를 만들어내며 피로회복 효과도 있습니다.
두 가지 효능 모두 우리의 일상적인 건강과 관련이 있기 때문에 유기산은 중요한 영양입니다
식이섬유도 많이 함유 - 장내 환경 개선으로 배를 깨끗하게 하는 효능
살구는 식이섬유도 많이 함유하고 있습니다.
식이섬유는 '장내 환경 개선'을 촉진하는 영양입니다.장내 연동운동을 활발하게 함으로써 변비 예방 및 개선에 도움이 됩니다.
최근 식이섬유는 중요시되고 있는 영양소 중 하나이므로 꼭 적극적으로 도입합시다.
살구에는 칼륨도 - 고혈압, 부종 예방에 도움
칼륨이 풍부하게 함유되어 있는 것도 살구의 특징입니다.
칼륨은 나트륨과의 상호작용이 있어 세포의 수분 조절을 하는 영양입니다.
나트륨의 재흡수를 억제하고 소변으로 배설을 촉진하는 효능도 칼륨에는 있습니다
여분의 나트륨을 배출하기 때문에 고혈압과 부종을 예방해 줍니다.
철분도 잘 함유 - 빈혈 예방, 활성산소 분해
철분을 함유하고 있는 것도 살구의 특징이라고 할 수 있겠습니다.
온몸에 산소를 운반하는 효능이 있는 철분은 혈액의 주성분이 되는 영양으로 빈혈 예방에 효과가 있습니다.
또 너무 늘어난 체내 활성산소를 분해하는 작용도 있습니다.
