어육 소시지에 들어있는 영양과 효과를 소개합니다.어육 소시지는 어린이 간식으로 반찬과 안주로도 만들 수 있는 만능 식재료입니다. 생선의 맛과 영양이 꽉 찬 어육 소시지는 씹히는 맛이 있고, 씹는 능력이 떨어진 노인에게도 추천합니다. 또한 각 제조사에서는 덕호와 기능성 표시 식품이 표시된 칼슘과 DHA 등의 성분이 많이 포함된 어육 소시지도 판매되고 있습니다. 이번 시간에는 그런 어육 소시지에 포함된 영양과 효과를 자세히 설명해 드리겠습니다.
어육 소시지에는 단백질이 - 장기나 근육을 만드는 영양
어육 소시지에는 단백질이 포함되어 있습니다.
단백질은 건강한 장기와 근육을 만드는 데 필수적인 영양입니다.
피부와 머리카락도 단백질로 이루어져 있기 때문에 아름다운 피부와 머리카락에도 양질의 단백질이 빠질 수 없습니다.
단, 과잉섭취는 신장에 큰 부담이 될 수 있으므로 주의가 필요합니다.
DHA 많이 함유 - 동맥경화 예방에 도움이 되는 영양
DHA가 많이 들어 있는 것도 어육 소시지의 특징입니다.
DHA는 주로 어패류에 포함된 불포화지방산의 일종.
혈액을 보송보송하게 하는 작용이 있기 때문에 뇌출혈이나 뇌경색의 원인이 되는 동맥경화를 방지하는 효과를 기대할 수 있습니다.
특히 중장년 이후의 분들은 DHA를 적극적으로 섭취하는 것이 좋습니다.안주나 일품료로 어육 소시지를 먹어보는 것은 어떨까요?
EPA도 많이 함유하고 있다 - 혈액 속 중성지방을 줄이는 효과
어육 소시지에는 EPA도 많이 포함되어 있습니다.
EPA는 혈액 속 중성지방을 줄이는 효과가 있는 불포화지방산의 일종으로 DHA와 마찬가지로 어패류에 많이 들어 있는 성분입니다.
EPA는 혈액을 보송보송한 상태로 만드는 효과가 있기 때문에 동맥경화 예방과 대사증후군 방지에도 도움이 됩니다.
또한 DHA와 동시 섭취함으로써 양측의 영양소가 파워업 되는 것도 주목됩니다.
어육 소시지에는 칼슘도 - 뼈와 치아 건강에 필수적인 영양
어육 소시지에는 칼슘도 많이 포함되어 있습니다.
칼슘은 뼈와 치아 건강에 관여하여 튼튼한 뼈를 만드는 효과가 있습니다.특히 성장기 어린이에게는 빼놓을 수 없는 영양입니다.
칼슘은 체내 흡수율이 나쁜 것으로도 알려진 미네랄로 비타민D와 함께 섭취함으로써 흡수율을 높일 수 있습니다.
튼튼한 뼈와 치아를 유지하기 위해서라도 칼슘 부족이 발생하지 않도록 주의하십시오.
나트륨 - 근육수축 정상화에
어육 소시지는 나트륨이 포함되어 있는 점도 주목됩니다.
나트륨은 근육 수축을 정상화시키는 효과가 있습니다.
심장을 포함한 몸의 모든 근육의 수축을 하기 위해 나트륨은 빠뜨릴 수 없는 영양입니다.
단, 나트륨을 너무 많이 섭취하는 것은 주의가 필요합니다. 여분의 나트륨을 배출하는 작용이 있는 칼륨과 균형 있게 섭취하십시오.
어육 소시지에 쓰이는 생선은?
어육 소시지에는 다양한 생선이 원재료로 사용되고 있습니다.
주요 어육으로는 임연수, 명태, 순살 등.연어나 참치류도 많이 사용되고 있는 것 같습니다.
덧붙여서 '어육 소시지'라는 명칭을 사용해도 좋은 것은 어육이 50% 이상 사용되고 식물성 단백질이 20% 이하인 것으로 규정되어 있습니다.
