오렌지의 영양과 효능을 해설해 드립니다.육즙이 풍부하고 달콤하며 태양의 은혜가 가득 담긴 오렌지.신선한 촉감과 상큼한 산미가 특징적이네요. 그대로 먹어도 좋고, 짜서 주스로 해도 좋고, 디저트로 사용해도 좋고, 다양한 형태로 이용되고 있는 친숙한 과일입니다. 인도 원산의 귤이 지중해 연안 지방에서 아메리카 대륙으로 전해져 독자적인 품종으로 진화한 것이 오늘날의 오렌지라고 합니다. 이번에는 그런 오렌지를 주제로 그 영양과 효과, 몸에 대한 효능을 소개해 드리겠습니다.주스와의 차이에 대해서도 해설하고 있으므로, 그것도 함께 읽어 주세요!
오렌지에 들어있는 주요 영양성분이란?
| 에너지 | 수분 | 단백질 | 지질 | 탄수화물 | 식이섬유 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 42kcal | 88.7g | 1.0g | 0.1g | 9.8g | 0.8g | 1mg |
| 칼륨 | 칼슘 | 마그네슘 | 린 | 철 | 아연 | 구리 |
| 140mg | 21mg | 11mg | 24mg | 0.3mg | 0.2mg | 0.06mg |
| 망간 | 비타민 A | 비타민 D | 비타민 E | 비타민 K | 비타민 B1 | 비타민 B2 |
| 0.05mg | 10μg | 0μg | 0.3mg | 0μg | 0.10mg | 0.03mg |
| 니아신 | 비타민 B6 | 비타민 B12 | 엽산 | 판토텐산 | 비오틴 | 비타민 C |
| 0.4mg | 0.07mg | 0μg | 32μg | 0.36mg | 0.9μg | 40mg |
발렌시아 오렌지(생)의 100g당의 성분표
우선 오렌지에 들어 있는 영양을 대충 살펴보도록 하겠습니다.
그 식품에 어떤 영양이 포함되어 있는지에 따라 몸에 미치는 효과와 효능도 알 수 있기 때문입니다.위 레이더 차트는 오렌지에 들어있는 대표적인 영양성분을 그래프로 나타낸 것이고 아래는 성분표입니다.
그래프를 보면 비타민C가 많다는 것을 알 수 있습니다.다른 영양소에 비해 돌출되어 있습니다.이어서 많은 것이 비타민 B1 다음으로 탄수화물, 식이섬유, 칼륨, 엽산으로 이어집니다.
또 칼로리나 지질이 낮은 것도 알 수 있겠네요.아래에서는 오렌지에 포함된 각각의 영양을 자세히 소개해 드리겠습니다.궁금한 항목이 있으시면 꼭 체크해보세요.
비타민C - 안티에이징 효과 및 스트레스 대책에
이건 여러분 상상대로네요.이미지처럼 오렌지에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다.
비타민C 함유량은 100g당 발렌시아 오렌지에서 40mg, 네이블에서는 무려 60mg이나 함유되어 있습니다.네이블 오렌지는 과일 중에서도 최상급 비타민C 함유량을 자랑합니다.
참고로 네이블이란 영어로 '배꼽'이라는 뜻으로 껍질 꼭대기에 배꼽 같은 움푹 들어간 것이 특징입니다.씨앗이 없고 단맛이 많은 오렌지입니다.비타민C를 더 많이 섭취하고 싶을 때는 네이블을 추천합니다.
참고로 오렌지에 들어있는 비타민C는 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거해주는 영양 때문에 안티에이징 효과를 기대할 수 있습니다.
또 비타민C는 콜라겐 합성에 필요한 영양소로서 피부와 뼈 건강 유지에 도움을 주고 스트레스 대책에도 효능을 발휘합니다.
다이어트 필수 비타민B1 - 당질을 에너지로 바꾸는 효과
비타민 C는 감이 오는데 비타민 B1이라는 영양소는 별로 감이 오지 않네요.자세히 설명해 드리겠습니다.
비타민 B1은 당질을 에너지로 바꾸는 효소의 작용을 촉진하는 효과가 있습니다.지금 화제의 '당질의 에너지화'죠.현대인의 대부분은 백미, 빵, 파스타, 과자 등 당질을 너무 많이 섭취하는 경향이 있습니다.
비타민 B1은 이러한 당질의 에너지화를 촉진시켜 줍니다.다이어트는 물론 체형을 유지하고 싶은 사람에게도 필요한 영양소죠.
이런 비타민 B1이 오렌지에는 풍부하게 들어 있습니다.덧붙여서, 귤이나 양갱, 자몽 등 감귤류 과일에 비타민 B1은 풍부하게 포함되어 있습니다.이것도 함께 기억해 둡시다.
참고로 비타민 B1은 효소의 기능을 돕는 효능이 있기 때문에 더위 대책에도 도움이 됩니다.또한 에너지가 뇌와 신경에 원활하게 공급되도록 하는 효과도 있습니다.
오렌지에는 구연산도 풍부하게 - 피로회복, 숙취대책 등
구연산에는 TCA 사이클의 기능을 활발하게 하여 피로를 회복시키는 효과를 기대할 수 있습니다.또 마그네슘이나 칼륨 흡수를 촉진하는 효능, 변비 개선과 위액 분비를 활성화시키는 효과가 있습니다.
또한 구연산에는 알코올 분해를 빠르게 하는 기능도 있기 때문에 숙취나 멀미 대책에도 일정한 효과를 기대할 수 있습니다.
현대인에게는 피로회복 효과는 감사하죠.오렌지에는 비타민 C도 풍부하기 때문에 스트레스 대책과 동시에 몸살의 피로도 회복합시다.
오렌지에는 엽산도 포함되어 있다 - 태아의 선천적 이상과 빈혈을 예방하는 효능
엽산은 시금치에서 발견된 영양으로 시금치 등 엽물 채소, 간, 낫토 등 콩류에 풍부하게 포함됩니다.
과일의 엽산 함유량은 엽물 채소에 뒤지지만 오렌지는 과일 중에서도 비교적 많은 편입니다.엽산은 DNA와 단백질 합성을 촉진하는 효과가 있습니다.
또한 엽산은 태아의 선천적인 이상을 막는 효능이 있기 때문에 임산부에게 필수적인 영양소입니다.게다가 적혈구를 만들어 빈혈을 예방하는 효과도 있습니다.
주스에도 영양은 있나? 각 영양소를 성분표로 비교
오렌지는 껍질이 단단하고 귤처럼 손으로 까는 과일이 아니기 때문에 간편함에서는 뒤떨어집니다.
그래서 이번에는 오렌지 주스에 대해서 오렌지와 어느 정도 영양이 다른지 비교해보도록 하겠습니다.
| - | 오렌지 과일 | 스트레이트 | 농축 환원 | 과즙30% |
| 비타민 C | 40mg | 22mg | 42mg | 10mg |
| 비타민 B1 | 0.10mg | 0.07mg | 0.07mg | 0.02mg |
| 엽산 | 32μg | 25μg | 27μg | 8μg |
오렌지 과일과 오렌지 주스의 성분 비교
위 표는 오렌지 과실과 주스의 주요 성분량 비교입니다.왼쪽이 과실, 오른쪽 3줄이 주스 성분입니다.각 수치는 100g당 포함된 양입니다.
과실에 비해 주스의 영양소 함량은 줄어들지만 스트레이트 농축 환원 주스에서는 생과일과 크게 다르지 않다는 것도 알게 되었습니다.한편, 과즙 30% 주스에서는, 어느 성분도 적어지고 있는 것을 알 수 있습니다.
아무래도 생오렌지를 먹을 수 없을 때는 주스로 대체하는 것도 하나의 방법이네요.그리고 주스를 선택할 때는 스트레이트 주스 또는 농축 환원 주스를 선택하는 것이 좋습니다.
