매콤한 향으로 식욕을 돋우는 카레. 카레는 아이부터 어른까지 모든 세대가 좋아하는 인기 있는 요리입니다. 시판 카레 루뿐만 아니라 향신료로 수제 루우를 만드는 고집파도 적지 않습니다. 그런 맛있는 카레가 건강에 도움이 되는 효과를 가지고 있는 식품이라는 것을 알고 계십니까? 이번에는 가정에서 친숙한 카레의 영양과 효과에 대해 알아보겠습니다.
단백질의 보고! - 카레를 먹고 튼튼한 몸과 근육 만들기
카레 재료에는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기와 같은 육류가 들어갑니다만, 이것들은 고단백 식품입니다.
단백질은 인간에게 필요한 3대 영양소 중 하나이며, 건강한 몸을 만들어 근력 향상이 된다는 것은 잘 알려져 있습니다.
체내 단백질이 부족하면 피부가 거칠어질 뿐만 아니라 면역력이 저하되어 병에 걸리기 쉬워지므로 주의가 필요합니다.
카레에 넣는 재료에 따라 단백질뿐만 아니라 많은 영양을 섭취할 수 있습니다.
강황에 함유된 성분 쿠르쿠민 - 신경세포를 보호하는 효과
국내에서 시판되고 있는 카레루우에는 강황(강황)이 사용되고 있습니다.
강황에 함유된 '크루쿠민'이라는 성분은 주목할 만한 효과가 풍부하며, 그 중에서도 치매를 일으키는 악성 물질의 손상으로부터 뇌 신경세포를 보호하는 작용을 기대할 수 있습니다.
연구에서도 카레를 자주 먹는 사람은 치매가 발병하기 어려운 것으로 밝혀졌습니다.
뇌도 몸도 건강한 상태를 유지하려면 카레를 먹는 횟수를 늘려 보는 것도 좋습니다.
지질도 적당히 섭취 - 균형 잡힌 섭취로 뇌출혈 예방
카레에는 시판 카레 루와 재료 육류 지질이 포함되어 있습니다.
지질 부족은 혈관과 세포막의 취약화로 이어지기 때문에 뇌출혈이 발병할 가능성이 높아진다고 알려져 있습니다.
한편, 지질을 너무 많이 섭취하는 것은 비만이나 당뇨병과 같은 위험을 초래합니다.
가정에서 카레를 만들 때는 야채 재료를 넣는 등 지질 균형에 주의합시다.
