새콤달콤함에 쫀득쫀득한 식감이 매력인 블랙베리. 잼이나 디저트 토핑 등에 사용되는 경우가 많은 블랙베리는 라즈베리 등으로 대표되는 나무딸기의 동료입니다. 새콤달콤함뿐만 아니라 그 작고 귀여운 외모도 여성 취향의 멋진 채색과 에센스가 됩니다. 이번에는 그런 블랙베리에 들어있는 영양과 그 효능들을 소개해 드릴게요.
엘라그산으로 안티에이징! - 미백 및 모공 조이기 효능
블랙베리에는 폴리페놀 중 하나인 엘라그산이 포함되어 있습니다.
엘라그산은 항산화 작용이 있어 높은 안티에이징 효과를 가진 성분으로 노화의 원인이 되는 활성산소의 기능을 억제하는 효능이 있습니다.
엘라그산은 티로시나아제의 기능을 억제하고 멜라닌의 침착을 막는 강한 미백 효과도 있습니다.또한 모공을 조이는 수렴 작용이 있는 타닌도 포함합니다.
안토시아닌 함유 - 눈 기능 향상, 눈의 피로 회복
블랙베리는 폴리페놀인 안토시아닌도 포함합니다.
안토시아닌은 눈의 기능을 향상시켜 눈의 피로, 백내장 및 녹내장 예방에 효과가 있습니다.
또 안토시아닌은 항산화 작용도 있고 생활습관병 예방 효능도 있습니다.
비타민E 함유 - 혈액순환 촉진, 생활습관병 예방 효능 있음
비타민E를 많이 함유한 것도 블랙베리의 매력 중 하나.
비타민E는 말초혈관을 넓혀 혈액순환을 좋게 하는 작용이 있으며 어깨 결림이나 냉증 예방 및 개선 등의 효능이 있습니다.
또 비타민E는 폴리페놀과 마찬가지로 항산화 작용을 하기 때문에 생활습관병인 고혈압이나 심근경색 예방에 도움이 됩니다.
식이섬유는 과실 중 정상급 - 변비 개선에 효과적
블랙베리는 수용성 식이섬유인 펙틴을 포함하여 과일 중에서도 최상급 식이섬유의 양입니다.
펙틴은 변비를 개선할 뿐만 아니라 콜레스테롤 억제, 당뇨병이나 동맥경화, 비만 등 예방하는 효능이 있습니다.
또한 블랙베리 잼이 젤리 상태가 되는 것은 펙틴의 작용입니다.
구연산도 - 지친 몸을 맑게 회복
블랙베리는 구연산도 많이 함유하고 있습니다.
구연산은 피로회복 효과가 있는 것으로 알려진 성분입니다.
또한 구연산에는 혈액을 보송보송하게 하는 효능도 있기 때문에 신진대사 촉진에도 도움이 됩니다.
비타민C 함유 - 스트레스 및 피부미용 대책에도 효과적
블랙베리에는 비타민C도 풍부하게 함유되어 있습니다.
비타민 C에는 스트레스에 대항하는 작용을 하는 부신 피질 호르몬의 합성을 촉진하는 효능이 있습니다.
또한 비타민C에도 미백과 피부미백 효과가 있어 피부에 탄력과 수분을 주고 기미, 주근깨, 피부염증 등 예방 효능도 있습니다.
블랙베리는 항산화 작용을 하는 성분이 풍부
블랙베리에는 항산화 작용을 하는 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다.
상기 엘라그산, 안토시아닌, 타닌뿐만 아니라 살리실산, 카테킨, 에피카테킨, 몰식자산 등이 포함되어 있습니다.
블랙베리는 노화나 생활습관병 등의 예방뿐만 아니라 안티에이징 효과 등 여성에게 기쁜 미용효과를 기대할 수 있는 과일입니다.
블랙베리는 가정에서도 쉽게 재배할 수 있다
블랙베리는 추위에도 더위에도 강해 가정에서 매우 쉽게 재배할 수 있다고 알려져 있습니다.
농약도 필요 없고, 필요한 것은 충분한 공간뿐입니다.
집에서 채취한 블랙베리로 수제 잼이나 디저트 만들기에 도전해 보는 것도 멋지네요.
