보리차에 들어있는 영양과 효능을 소개해드리겠습니다.보리차는 보리를 볶은 추출액입니다.엄밀히 말하면 차가 아니라 추출액이군요. 더운 여름에 자주 마시는 보리차.어렸을 때 자주 마셨구나 하는 사람도 많지 않을까요? 보리차 하면 '미네랄 보리차'. CM 등의 영향으로 '보리차=미네랄'로 연상하시는 분들도 많지 않을까요? 하지만 보리차 본연의 효능은 미네랄뿐만이 아닙니다.이번 시간에는 그런 보리차에 대해서 그 효능과 건강 효과를 자세히 설명해 드리도록 하겠습니다.
혈액을 보송보송하게 만드는 효능!향성분알킬피라진
알킬피라진은 식물 등에 포함된 향 성분입니다.보리차의 그 고소한 향은 이 알킬피라진 때문이었군요.
알킬 피라진에는 혈액 유동성 향상 효과라는 것이 있습니다.간단히 말하면, 혈액을 보송보송하게 해 준다고 하는 작용이군요.또한 혈전을 방지하기 때문에 심근경색이나 뇌경색 등 혈관계 질병 예방에도 효과적입니다.
알킬피라진은 보리차를 로스팅할 때 생성되는 성분이지만 원두를 로스팅할 때도 마찬가지로 생성되는 성분입니다.
보리차에는 짜증 등 신경을 가라앉히는 효과도 - GABA
GABA라는 성분이 한때 초콜릿으로도 유명해졌죠.저것과 같은 성분이 보리차에도 포함되어 있는 것입니다.좀 의외인 것 같아요.
GABA(갸바)는 아미노산의 일종으로 중추신경에서 작용하는 높아진 신경전달물질을 억제하는 효능이 있습니다.
GABA에는 높아진 신경을 진정시키는 효과가 있어 스트레스 해소와 불면 해소, 혈압을 낮추는 효과, PMS(생리 전 짜증)에도 도움이 됩니다.
이상의 이유로 고혈압인 분이나 불면증으로 고민하시는 분 등에게는 추천합니다.특히 보리차는 카페인이 함유되어 있지 않기 때문에 모두에게 추천하는 음료입니다.
보리에는 발암물질 억제 효과가 -p-쿠마르산
p-쿠마르산은 안토시아닌에 존재하는 산 중 하나입니다.엄밀히 말하면 p-쿠마르산은 쿠마르산 속에 포함되어 있는 세 이성체 중 하나에 해당합니다.
p-쿠마르산은 항산화 물질을 활성화시키는 효능을 가지고 발암성 물질을 억제하는 작용이 있습니다.
p-쿠마르산은 발암물질인 니트로소아닌의 생성을 억제하고, 특히 위암의 위험을 줄이는 것으로 생각됩니다.보리 외에도 땅콩, 토마토, 당근, 마늘 등에도 p-쿠마르산이 많이 포함되어 있습니다.
고혈압 예방, 부종 해소 효능 - 칼륨
칼륨은 미네랄의 일종입니다.미네랄 보리차의 주요 미네랄은 이 칼륨이 메인이 됩니다.(나트륨도 포함되지만 영양소적으로 유효성이 있는 것은 칼륨입니다.)
칼륨은 나트륨과 상호 연계함으로써 세포 내외의 수분량과 삼투압을 조절하는 효과가 있습니다.
또한 칼륨에는 나트륨(염분) 배설을 촉진하는 작용이 있어 염분 섭취에 따른 고혈압 예방, 부종 해소 효능도 있습니다.
칼륨은 보리차 외에 아보카도와 시금치, 낫토, 토란 등의 채소와 콩류, 고구마류에 많이 포함되어 있습니다.
보리차에는 카페인이 들어있지 않아!
앞서 말씀드렸지만 보리차는 보리를 볶은 추출액이고 찻잎이 아니기 때문에 카페인이 존재하지 않는군요.
카페인이 함유되어 있지 않기 때문에 어린 아이도 안심하고 마실 수 있는 음료입니다.또한 어른도 취침 전에 마실 수 있는 뛰어난 것입니다.꼭 이 특성을 활용하고 싶네요.
참고로 보리차 이외의 각 음료의 카페인 함량은 다음과 같습니다.커피만큼은 아니지만 녹차나 현미차에도 카페인은 포함되어 있습니다.
주요 음료의 100ml당 카페인 함량
- 녹차... 20mg
- 우롱차 20mg
- 홍차...20mg
- 현미차... 10mg
- 콜라... 50mg
- 커피...90mg
카페인 없이 영양과 효능도 풍부한 보리차는 모두에게 추천하는 음료입니다.고혈압과 혈액 보송보송 효과 등 생활 습관병의 예방도 되는 것이 기쁘네요.
