간은 임신 활동에 빠질 수 없는 비타민과 미네랄이 듬뿍 들어 있습니다. 다만 임신 초기에는 과식하지 않도록 주의할 필요도. 이번에는 간이 가진 임신 활동에 대한 효과와 먹는 방법에 대해 자세히 알려드리겠습니다.
비타민과 미네랄이 풍부한 간! 임신 활동에 대한 효과
간에 함유된 비타민과 미네랄이 임신 활동에 어떤 효과를 가져오는지?! 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
거의 모든 비타민이 풍부하게 들어 있다
간에는 거의 모든 종류의 비타민이 풍부하게 포함되어 있습니다.
비타민이 풍부하게 들어있는 식재료라고 하면 채소나 과일을 떠올리는 분들이 많지 않을까요?
하지만 간은 채소나 과일보다 더 많은 종류의 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 매우 우수한 비타민 공급원입니다.
비타민류는 아기를 만드는 데 필요하거나 산모의 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
또한 정신적으로 안정시키는 작용이 있는 등 임신 활동에 필수적인 매우 중요한 역할을 합니다.
따라서 임신 활동 중에는 많은 종류의 비타민을 부족함 없이 몸에 도입하는 것이 이상적입니다.그런 점에서 간이 임신 활동에 크게 기여하는 것은 말할 것도 없네요.
많은 종류의 비타민 중에서도 임신 전 섭취가 매우 중요하기 때문에 적극적인 섭취가 요구되고 있는 비타민이 있습니다.
엽산이 풍부한 간
이미 알고 계신 분들이 많을 거라고 생각합니다만, 엽산은 비타민이기 때문에 임신 활동 중에 빠뜨릴 수 없습니다.
임신을 희망하는 사람 중에 '엽산인 줄 몰랐다…'고 하는 사람은 엽산 섭취가 중요하다는 것을 잊지 않도록 유념해 주시기 바랍니다.
엽산은 아기의 뇌와 신경을 만드는 중요한 비타민입니다.
아기의 뇌와 신경은 임신 6주차 무렵에는 거의 완성되지만, 임신 6주차에는 임신을 눈치채지 못할 가능성도 있습니다.
이 시기에 엽산이 결핍되면 아기의 뇌나 신경 형성이 정상적으로 이뤄지지 않아 발육에 영향을 줄 수 있는 것입니다.
간의 엽산 함유량은 수많은 식품 중에서도 월등히 높기 때문에 임활동 중 간을 먹으면 엽산이 결핍될 염려가 없습니다.
간은 비타민 B12도 풍부합니다
또 엽산과 함께 섭취하면 좋다고 알려져 있는 것이 비타민 B12인데 비타민 B12에 대해서도 간에 굉장히 많이 들어 있는 비타민입니다.
왜 엽산과 비타민 B12를 함께 섭취하는 것이 좋을까요?
바로 비타민 B12가 엽산을 효율적으로 체내에서 이용하는 데 필수적인 비타민이니까.
또한 엽산과 비타민은 협조하여 조혈을 촉진하기 때문에 빈혈이나 쉽게 피로해지는 사람에게도 매우 효과적입니다.
간을 먹음으로써 엽산과 비타민 B12를 비롯한 임신 활동에 필요한 비타민류를 충족시킬 수 있습니다.
임신 활동 중에는 적극적으로 간을 먹는 것을 추천하고 싶습니다!
아연과 철 등의 미네랄도 듬뿍 함유되어 있다
간에는 비타민뿐만 아니라 미네랄도 풍부하게 포함되어 있습니다.
간에 많이 들어 있는 미네랄 중에서도 특히 함유량이 많고 임신 활동에 효과적인 것이 철과 아연입니다.
임신에 대비하여 섭취하고 싶은 철
철은 임신을 원하는 여성에게 중요한 영양소 중 하나.
철은 자궁내막의 재료가 되기 때문에 자궁내막을 착상하기 쉬운 상태로 만들기 위해서도 필수적인 영양소입니다.
그 외에도 황체 호르몬의 분비 저하나 미토콘드리아에서의 에너지 생산 저하로 이어질 가능성도 있습니다.
또, 임신하면 자궁 환경을 정돈하거나 엄마와 아기의 더블로 조혈이 필요하게 되기 때문에, 몸 내부에서 철에 대한 수요가 상승.
따라서 임신 전부터 철 저축을 늘려 철이 부족하지 않도록 해야 합니다.
철을 도입할 때는 몸에 흡수율도 중요합니다.
철을 효율적으로 저장하기 위해 흡수율이 높은 철을 섭취하는 것이 좋습니다.
철에는 동물성 식품에 많이 포함된 해무철과 식물성 식품에 많이 포함된 비해무철 두 종류가 있는데 해무철은 비해무철보다 5~6배 정도 흡수율이 높습니다.
간은 동물성 식품이기 때문에 흡수율이 높은 쪽의 헴철이 포함됩니다.
간에 들어 있는 철은 함유량이 많을 뿐만 아니라 흡수율이 높다는 뛰어난 성질도 가지고 있기 때문에 간을 먹음으로써 체내의 철 저축을 늘려 임신에 대비할 수 있습니다.
남성과 여성 모두에게 필요한 아연도 포함되어 있다
아연은 남성의 섹스 미네랄로 알려져 있으며, 남성의 정자 생성을 돕거나 정자의 운동률을 높이는 작용이 있습니다.
임신 활동에 있어서도 남성이 꼭 섭취해 주셨으면 하는 영양소네요!
아연은 남성에게만 필요하다고 생각하기 쉽지만 사실은 성호르몬 생성이나 아기 성장에도 깊이 관여하는 영양소이기도 하기 때문에 여성도 충분히 섭취해야 합니다.
아연은 세포 분열을 촉진하는 작용이 있으며 아연을 몸에 도입하는 것은 태아의 정상적인 성장을 위해 매우 중요합니다.
난자가 수정이 되면 심하게 세포 분열을 반복하여 태아가 되어 갑니다.이 시기에 가장 심하게 세포 분열이 이루어지기 때문에 임신 중인 여성은 아연을 잘 섭취해야 합니다.
아연은 남성, 여성 모두에게 필요한 영양소이기 때문에 아연이 풍부하게 함유된 간을 함께 먹어 임신력을 높일 수 있으면 좋겠습니다.[참고2]
간 종류와 맛있게 먹는 방법 소개
간은 호불호가 갈리는 식품으로, 독특한 냄새와 식감이 있어 잘 못 먹는 사람도 있지 않을까요?
간은 맛있게 먹기 위한 궁리를 함으로써 불쾌한 냄새와 식감을 없앨 수 있습니다.
간을 싫어하는 사람도 이번에 소개하는 간단한 연구를 함으로써 간을 맛있게 먹을 수 있을지도 모릅니다.
간 종류 해설! 싫어하는 분은 닭 간 추천
간이라고 한마디로 말해도 닭 간, 돼지 간, 소 간이 있어 각각 다른 맛과 식감이 있습니다.
이 중에서도 가장 먹기 좋은 것은 닭 간입니다.
닭 간은 돼지 간이나 소 간보다 머릿수가 적기 때문에 지금까지 돼지 간이나 소 간을 먹고 잘 못한다고 느낀 사람은 닭 간을 먹으면 먹기 좋게 느껴질 수도 있습니다.
철이나 아연 등 미네랄이 풍부한 것은 돼지 간이므로 간을 잘 먹지 않는 분은 돼지 간도 추천합니다.
더 맛있게 먹기 위한 간 손질
또 하나. 간의 손질을 꼼꼼히 함으로써 독특한 비린내를 제거할 수 있습니다.
간 손질 방법을 소개해 드릴게요.
- 우선은 피를 빼겠습니다.간과 소금 한 줌과 넉넉한 물을 볼에 담아 15~20분 담가 둡니다.
- 다 담갔으면 간을 물세탁해주세요.
- 다음으로 간 냄새 제거를 해보겠습니다.물로 세척한 간의 물기를 행주나 키친 페이퍼로 닦아냅니다.
- 간을 배트에 펼쳐 놓고 그 위에서 우유를 붓고 그대로 20분 담가 둡니다.
- 다 담갔으면 우유에서 꺼내 행주나 키친 페이퍼로 우유를 닦아냅니다.
조금 수고와 시간이 걸리지만 손질을 게을리하지 않고 제대로 하면 간을 맛있게 먹을 수 있어요.
임신 중 간과 함께 조합하면 좋은 음식
간은 감귤류나 견과류와 함께 먹으면 보다 임신 활동에 대한 효과가 높아집니다.
여기서는 간에 감귤류나 견과류를 조합해서 섭취하면 어떤 효과를 볼 수 있는지 자세히 알려드리도록 하겠습니다.
감귤류
간은 감귤류와 함께 먹으면 더욱 철이나 아연이 흡수되기 쉬워집니다.
감귤류에는 비타민 C와 구연산이 풍부하게 포함되어 있습니다.철에는 2가철과 3가철이 존재하고, 2가철 쪽이 흡수되기 쉽습니다.
식품에 일반적으로 포함되어 있는 것은 삼가철 쪽으로, 삼가철은 비타민C와 함께 섭취함으로써 환원되어 이가철이 되고 흡수되기 쉬워집니다.
또한 구연산에는 킬레이트 작용이라는 작용이 있어 철이나 아연 등의 미네랄을 감싸 흡수하기 쉬운 상태로 변화시킵니다.
감귤류 중에서도 특히 비타민 C와 구연산이 풍부하게 포함되어 있는 것은 오렌지, 자몽, 레몬입니다.
간을 먹을 때는 이 감귤류와 조합하여 도입함으로써 간에 풍부하게 포함된 철을 효과적으로 흡수할 수 있습니다.
아몬드 땅콩 등 견과류
간과 함께 아몬드나 땅콩 등의 견과류를 섭취함으로써 간에 부족한 비타민 E를 보충할 수 있습니다.
간에는 거의 모든 비타민이 풍부하게 들어있다고 말씀을 드렸는데 비타민E에 관해서는 충분한 양이 들어있지 않습니다.
비타민 E는 임신 비타민이라고도 불릴 정도로 임신 활동에 효과적인 비타민입니다.비타민E에는 강한 항산화 작용이 있어 난자 노화 방지에 도움이 됩니다.
난자가 노화되면 임신력은 떨어지므로 비타민E를 충분히 도입하여 난자의 노화를 완화합니다.
또 비타민E가 풍부하게 함유된 식품이 아몬드나 땅콩입니다.
간과 아몬드와 땅콩 등 견과류를 조합하면 임신 활동에 효과적인 비타민을 부족함 없이 몸에 도입할 수 있습니다.
또한 견과류의 고소한 풍미로 간을 더욱 맛있게 먹을 수 있기 때문에 일석이조네요.
임신 활동 중 간을 먹을 때 주의할 점
굉장히 영양가가 높은 간인데 간은 굉장히 많은 비타민 A가 들어 있고 특히 임신 초기에는 간 섭취량에 주의를 하셔야 합니다.
왜 주의가 필요하냐면 비타민 A의 과잉 섭취는 건강을 해칠 수 있습니다.
특히 임신 초기 비타민 A 과다 섭취는 뱃속 아기에게 기형이 생길 위험이 있는 것입니다.
따라서 간을 섭취하는 기준량을 제대로 파악한 후 식사에 간을 도입해 주셨으면 합니다.
닭꼬치 간 1개에 약 30g의 간을 사용하고 있습니다.간 30g당 비타민 A의 양은 4200μg입니다.
이 값만 봐도 많은지 아닌지는 판단할 수 없기 때문에 비타민 A의 하루 섭취량 기준을 살펴보겠습니다.
아래에 18~29세 여성의 비타민A 식사 섭취 기준을 제시하였습니다.
비타민A 식사 섭취 기준(μgRAE/1일)
| 필요량 | 400μgRAE |
|---|---|
| 권장량 | 650μgRAE |
| 상한량 | 2700μgRAE |
무려 닭꼬치 간 1개를 먹은 것만으로 여유롭게 상한량을 초과해 버립니다.
따라서 간을 먹는 경우는 1회에 먹는 양을 많아야 15g(닭꼬치 간 1/2개 분량) 정도로 합시다.
이 양이면 1일분 상한량을 넘지 않고 임신 활동에 유효한 비타민이나 미네랄을 섭취할 수 있습니다.
간은 영양가득! 남성에게도 여성에게도 추천합니다
간을 먹음으로써 엽산을 비롯한 임신 활동에 필요한 비타민을 거의 모두 부족함 없이 섭취할 수 있고, 철이나 아연 같은 임신 초기에 필요한 미네랄도 충분히 섭취할 수 있다는 것을 알게 됐죠.
다만 간은 비타민 A를 많이 함유하고 있기 때문에 섭취량에는 충분히 주의를 기울여야 한다는 점을 명심하셔야 합니다.
그 외에도 간을 맛있게 먹는 방법이나 간과 함께 먹으면 좋은 식재료를 알려드렸습니다.
간은 조리 방법과 함께 먹는 방법을 궁리함으로써 보다 맛있고, 보다 임신 활동에 대한 효과를 높인 상태에서 영양을 몸에 도입할 수 있습니다.
또한 간에는 아연도 풍부하게 포함되어 있어, 임활동 중에는 파트너인 남성도 먹어 주셨으면 하는 이야기를 했습니다.
아연 이외에도 간에 풍부하게 포함된 비타민류와 미네랄은 임신 활동 중인 남성에게도 여성에게도 효과적입니다.
파트너와 함께 간 요리를 맛있게 먹고 간에 함유된 영양을 듬뿍 도입하여 임신 활동에 도움이 되길 바랍니다!
