위 아니사키스증이라고 하는 것은 주로 어떤 질병인 것입니까? 그 원인이나 주로 보이는 증상, 일반적인 치료 방법 등에 대해 설명합니다.
위아니싸키스증이란?
애니사키스란 기생충의 일종으로 길이 2-3㎝, 폭 0.5-1mm의 흰색으로 길쭉한 기생충입니다.
평소에는 어패류의 체내에 서식하고 있습니다만, 그것을 인간이 섭취함으로써 애니사키스증이 발병합니다.
위아니사키스증이란 아니사키스가 기생하는 어패류를 생식함으로써 살아있는 애니사키스가 위벽에 자입하고, 그 결과 위에 꽂히는 듯한 강한 복통을 일으키는 것을 말합니다.
아니사키스는 평소에는 어패류의 내장에 서식하는데, 그 어패류가 사망한 후 시간이 지나면 근육(평소 먹는 부분)으로 이동하는 것으로 알려져 있습니다.
기생하는 것은 모든 생선에 가능성은 있지만 특히 고등어, 전갱이, 꽁치, 가다랑어, 정어리, 오징어 등이 유명합니다.
위아니사키스증의 증상
위아니사키스증에서는 식후 몇 시간 경과하고 나서 명치나 위에 꽂히는 것 같은 심한 통증이 생깁니다.
이것은 섭취한 아니사키스가 위벽에 삽입되기까지 조금 시간이 필요하기 때문입니다.동시에 구토·구토를 동반할 수도 있습니다.
통증의 성상은 지속되는 통증이 아니라 꼬르륵 하는 강한 통증과 조금 편안해지는 통증이 파도처럼 오는 간헐통도 특징입니다.
애니사키스에 의한 식중독 보고 건수는 2016년 통계에서는 노로바이러스, 캄필로박터에 대해 3위로 보고되었습니다.
위아니사키스증의 원인
위 아니사키스증의 원인은 아니사키스가 기생한 어패류를 생식함으로써 발병합니다.
강한 복통의 원인은 아니사키스가 위벽에 자입하는 것입니다만, 그 물리적인 통증이 아니라 국소에서 알레르기 반응이 일어나고 있는 것으로 생각되고 있습니다.
생선회나 초밥 등이 대표적인 식품입니다.
아니사키스는 식초로는 사멸하지 않기 때문에 시메사바 등에서도 감염될 가능성이 있습니다.
예로부터 어패류 생식 문화가 있어, 여러 나라에 비해서도 발생 건수가 많아, 꽤 오래 전부터 있었던 질병으로 생각되고 있습니다.
위아니사키스증 검사법
위 아니사키스증 검사 방법은 상세한 식사력 청취와 위 카메라 검사입니다.
의심스러운 식품을 먹었는지 여부에 따라 애니사키스증의 가능성을 생각하고 의심스러우면 위카메라 검사를 시행합니다.
위 점막에 잠입해 있는 아니사키스 충체를 확인하는 것으로 확진이 됩니다.
CT 검사에서 위벽이 비후한 소견이 있는 점, 채혈검사에서 애니사키스 항체가 상승하고 있는 점 등도 참고 소견이지만, 이것은 어디까지나 참고밖에 되지 않습니다.
위아니사키스증 치료법
위 아니사키스증의 치료 방법은 위 카메라로 아니사키스 충체를 제거하는 것입니다.
충체를 제거하면 통증은 하루도 지나지 않아 없어집니다.
또 아니사키스 자체는 인체에서는 며칠밖에 살 수 없습니다.
방치해 두어도 4-5일이 지나면 사멸하고 통증은 사라질 것이라고 생각합니다.
위아니사키스증은 대부분의 경우 충체를 적출하면 지금까지의 통증이 거짓말처럼 소실됩니다.
위아니사키스증 예방법
위 아니사키스증을 예방하기 위해서는 살아있는 아니사키스 충체를 섭취하지 않도록 하는 것 밖에 없습니다.
생식을 목적으로 생선을 구입할 때는 신선한 생선을 선택하고 즉시 내장을 제거하십시오.
또한 내장을 날로 먹지 않도록 하는 것, 손질한 단면에 육안으로 애니사키스를 확인했을 때는 제거하는 것도 중요합니다.
또 애니사키스는 가열(70도 이상 또는 60도에서 1분)이나 냉동(-20도에서 24시간 이상)에서 사멸하기 때문에 가열 냉동 후 식품이라면 걱정할 필요가 없습니다.
식초, 소금 절임, 간장, 와사비로는 아니사키스는 사멸하지 않으므로 주의가 필요합니다.
