아기는 소화 기능과 면역이 미발달하기 때문에 이유식에는 여러 가지 신경을 쓰는 것입니다. 그 중에서도 조심해야 할 것이 꿀입니다.부모뿐만 아니라 조부모나 친구 지인에게도 제대로 주지를 철저히 하지 않으면 큰 사태를 초래할 수 있습니다. 특히 노인 세대는 꿀이 자연 유래로 건강에 좋다고 생각하여 아기에게 줄 수 있으므로 주의가 필요합니다. 이번에는 아기에게 꿀을 주면 안 되는 이유와 꿀 대신 먹여도 되는 감미료 등을 해설합니다.부모뿐만 아니라 아기가 주변에 있는 사람 모두가 훑어보며 아기에게 꿀을 먹이는 위험성을 이해해 주시면 감사하겠습니다.
'유아 보툴리눔증' 발병 위험
아기에게 꿀을 줘서는 안 되는 것은 결코 부모의 과보호에서 오는 것이 아닙니다. '꿀을 주는 것은 한 살이 지나서'라고 경고하고 있습니다.
우선 보툴리누스균의 개요와 보툴리누스균이 일으키는 유아 보툴리누스증에 대해 해설합니다.
보툴리누스균이 일으키는 보툴리누스증
꿀에는 보툴리누스균이라고 하는 세균이 포함되어 있을 수 있습니다.보툴리누스균 자체는 토양이나 우물물 등에도 포함되어 있는 것으로 어른이 먹어도 아무런 문제가 일어나지 않습니다.
하지만 장내 환경이 갖춰지지 않은 아기가 보툴리눔균을 먹어 버리면 유아 보툴리눔증이 발병해 사망할 수도 있습니다.보툴리누스증이란 보툴리누스균이 만드는 보툴리누스 독소에 의해 야기되는 질병입니다.의학적으로는 '신경 중독 질환'으로 분류되고 있습니다.
죽음에 이를 수 있는 유아 보툴리눔의 증상
1세 미만의 아기가 꿀을 먹음으로써 발병할 가능성이 있는 유아 보툴리누스증은 매우 무서운 질병입니다.
3일 이상 변비에 이어 기운이 없어지고 우유나 모유를 먹는 힘이 약해집니다.또한 목의 앉기가 약해지고 울음소리가 약해지고 증상이 더 진행되면 마비 증상이 나타납니다.전신의 저긴장 상태가 진행되고 마비가 횡격막까지 이르면 인공호흡기를 장착해야 합니다.
미국에서는 유아 보툴리누스증 사망률이 1%로 결코 사망률이 높은 것은 아니지만, 2017년에 유아가 사망했기 때문에 결코 안심할 수 없습니다.
꿀을 아기에게서 멀리하자
유아 보툴리누스증은 꿀 등 보툴리누스균이 포함된 식품을 먹지 않으면 발병하지 않습니다.그래서 아기에게는 절대 꿀을 먹이지 않는 것이 중요합니다.
아기의 손이 닿는 곳에 꿀을 두지 않는다
아기는 호기심이 많아요.특히 하이하이나 붙잡기가 시작되고 활발하게 움직이기 시작하면 눈에 들어오는 것은 모두 입에 넣으려고 하지요.음식뿐만 아니라 자동차 열쇠나 리모컨 등 무엇이든 입에 넣어 버리기 때문에 아기의 손이 닿는 장소에 꿀을 두지 않도록 합시다.
부모뿐만 아니라 형제자매, 조부모 등 집에 드나드는 사람에게도 '아기는 꿀을 먹으면 죽을 수 있다'고 분명히 전해 꿀을 반입하지 않도록 합시다.
꿀이 함유된 식품이나 주스는 엄격히 금지된다.
2017년에 사망한 아기는 한 달 동안 꿀이 들어간 이유식을 먹고 있었습니다.꿀에 함유된 보툴리누스균은 열에 매우 강하기 때문에 100도 이상으로 가열해도 사멸하지 않습니다. 「보툴리누스균(아포)의 내열성은 120℃로 4분으로 되어 있어 통상의 가열이나 조리로는 죽지 않습니다.」라고 기재되어 있습니다.
그래서 가열해도 이유식에 넣는 것은 엄금.또한 과자나 빵 등에 포함된 꿀에도 주의하도록 합시다.'신경질적인'이라고 생각하실 수 있지만 소중한 우리 아이의 생명을 위험에 빠뜨릴 수 있는 꿀은 철저히 배제해야 합니다.
아기가 먹을 것을 살 때는 상품 패키지 뒷면의 성분 표시를 제대로 확인하고 꿀이 포함되어 있지 않은 것을 선택합니다.
특히 이유식은 요주의
생후 5개월에서 6개월 무렵부터 시작된 이유식은 서서히 유아식에 가까워지고, 한 살 가까이 될 무렵에는 어른의 식사를 만드는 과정에서 아기의 몫을 꺼내는 '유별 이유식'으로 이행하는 가정도 많지 않을까요?
그 때도 조미료에 꿀을 사용하고 있지 않은지 확인해 주시기 바랍니다.돼지 가쿠니나 조림 등에 꿀을 사용하는 레시피가 있으므로 아기가 먹을 가능성이 있는 경우에는 꿀을 사용하지 않고 다른 감미료로 대체합시다.
외식이나 하객, 음식도 조심하자
자연파, 유기농 등의 고집이 있는 가게에서의 외식, 친구 지인 집에서의 식사에도 꿀이 들어 있을 가능성이 있으므로 주의해야 합니다.꿀을 설탕 대신 사용하면 부드러운 단맛이 되어 맛있게 완성되지만, 아기에게는 독이 될 수 있습니다.
하지만 다른 사람이나 가게에까지 '꿀을 사용하지 말라'고 사전에 통보하는 것은 어렵겠죠.따라서 생후 1년이 되지 않은 아기에게는 부모 등 신뢰할 수 있는 사람이 만든 것과 베이비 푸드 이외에는 먹이지 않도록 하는 것이 좋습니다.
미국에서는 매년 100건 이상의 발병 보고가 있기 때문에 결코 남의 일이 아닙니다.
아기에게 꿀 이외로 먹여도 괜찮은 단것이란?
꿀이 안 되면 그 밖에 어떤 단 것을 먹이면 좋을까? 라고 하는 사람을 위해 꿀의 대체 식품을 해설합니다.
아기에게는 감미료가 필요 없다.
기본적으로 아기의 이유식은 싱겁기 때문에 일부러 단 것을 먹일 필요는 없습니다.
이유식 레시피에는 설탕을 넣는 레시피가 거의 없을 겁니다.아이는 단 것을 매우 좋아하지만 굳이 먹일 필요는 없습니다.
단맛을 내고 싶다면 메이플 시럽 활용
단맛을 낼 필요는 없지만 조리 과정에서 단맛이 필요한 경우 메이플 시럽을 활용하는 것이 좋습니다.
메이플 시럽은 꿀과는 달리 보툴리눔 균이 포함되어 있지 않기 때문에 아기에게도 안심입니다.그러나 아기의 미각은 발달하지 않아 자극적인 맛이나 너무 단 것은 엄금이므로 이유식에 조금 섞는 정도로 해둡시다.
메이플 시럽은 생후 10개월이 지나서라면 먹여도 괜찮지만 알레르기 걱정은 제로가 아니므로 다른 식재료와 마찬가지로 처음 줄 때는 조금만 하고 상태를 지켜본 후 사용하도록 합시다.
달콤한 간식은 과일로 OK!
아기에게 단 것을 먹여주고 싶은 사람은 계절 과일을 추천합니다.귤 사과 포도 등 이유식 진행에 맞춰 도입하면 먹는 기쁨도 눈뜨게 마련이다.
그러나 과일은 알레르기가 발생할 가능성이 있으므로 처음 먹일 때는 한입만 먹고 잠시 상태를 지켜봐 주십시오.
그리고 델라웨어 등의 작은 포도는 기관에 막힐 위험이 있으므로 먹이지 않는 것이 좋습니다.아기는 일부러 꿀을 먹이지 않아도 안전한 단 음식은 많이 있으므로 다른 것으로 대체해 주십시오.
정리
아기에게 꿀을 주면 유아 보툴리눔증이 발병할 가능성이 있으므로 절대로 먹이지 않도록 합시다.부모뿐만 아니라 아기와 관련된 모든 사람이 조심해 줍시다.
1세를 초과한 후에는 문제가 없다고 되어 있으므로, 그때까지는 조리 완료·미조리를 불문하고 꿀을 아기에게 먹이지 마십시오.
