건강 유지에 효과적인 것으로 알려진 해초. 최근에는 미용 측면에서도 주목을 받게 되었습니다. 우리에게 가장 익숙한 해초는 미역국에 들어 있는 미역입니다. 영양이 풍부한 이미지가 있는 해초입니다만, 구체적으로 어떤 영양소가 포함되어 있는 것일까요? 해초를 먹는 것으로 구체적으로 어떤 장점이 기대되는 것일까요? 해초에 포함된 영양에 대해 다음을 중심으로 소개합니다.
해초에 함유된 영양소와 작용
해양에는 철분, 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 성분과 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 여기서는 각각의 영양소가 몸에 어떤 효과를 가져다 줄 수 있는지를 소개해 드리겠습니다.
철분
철분은 적혈구의 일부가 되어 온몸에 산소를 전달하는 기능이 있습니다. 철분이 부족하면 적혈구가 충분히 만들어지지 않아 체내의 혈액이 부족하게 됩니다. 철분 부족으로 인한 대표적인 질병으로 빈혈을 들 수 있습니다. 빈혈이 되면 어지러움이나 현기증, 호흡곤란 등의 증상을 볼 수 있습니다. 매일 건강한 활동을 유지하기 위해서도 철분은 필수불가결한 존재라고 할 수 있습니다.
마그네슘
마그네슘도 우리 몸의 기구를 유지하는 데 중요한 성분입니다. 우리 몸에 많이 존재하는 마그네슘인데 그 중 50~60%는 뼈나 치아에 존재하고 있습니다. 나머지 40%는 근육이나 뇌신경에 존재합니다. 마그네슘은 뼈와 치아의 성장을 촉진하거나 강하게 유지하는 효과가 있습니다. 그 밖에도 신경정보의 전달을 정상적으로 유지하거나 혈관의 유연성을 유지하는 작용을 해줍니다.
칼슘
칼슘이라고 하면 우유에 많이 포함된다는 이미지를 가지고 있는 분들도 많을 것입니다. 사실 해초에 포함된 칼슘은 우유보다 더 많은 것입니다. 칼슘은 인간 체중의 1~2%를 차지하고 있습니다. 즉 체중이 50kg인 사람이라면 몸속에는 1kg의 칼슘이 존재한다는 것입니다. 칼슘 중 99%는 뼈나 치아에 포함되고 나머지 1%는 근육이나 신경에 존재하고 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 유지하기 위해 빼놓을 수 없는 영양소입니다.
요오드(요오드)
요오드는 갑상선 호르몬을 생성하는 기능이 있습니다. 갑상선 호르몬은 신진 대사를 촉진하거나 성장 호르몬을 활성화시키는 기능이 있습니다. 신체의 기구를 유지하기 위해 빼놓을 수 없는 영양소라고 할 수 있습니다. 요오드가 특히 풍부한 해초로는 다음을 들 수 있습니다.
식이섬유
식이섬유는 '수용성 식이섬유'와 '불용성 식이섬유' 두 가지로 분류됩니다. 해초는 수용성 식이섬유를 많이 포함합니다. 식이섬유는 시간을 들여 영양소를 흡수하는 효과가 있기 때문에 혈당 상승을 완만하게 해줍니다. 또 장내 환경을 정돈하는 효과가 있다는 것도 유명합니다. 간접적으로 대장암의 발생을 억제하는 효과도 기대되고 있습니다.
해초의 영양소는 아름다운 모발, 아름다운 피부에도 효과적!
구체적으로 어떤 효과가 있을까요?
피부를 깨끗이 하다
많은 해초에 함유된 '후콕산틴'이라는 성분은 피부에 좋은 효과가 있습니다. 푸콕산틴이라니 들어본 적이 없어! 라고 하는 분들도 많을 것입니다. 푸콕산틴이 피부에 가져다주는 효과에는 다음과 같은 것들이 있습니다.
- 콜라겐의 분해를 예방하다
- 멜라닌의 생성을 억제하여 햇볕에 타는 것을 방지하다
콜라겐은 피부미용을 위한 중요한 성분입니다.
푸콕산틴은 콜라겐을 분해하는 (부수는) 성분인 '콜라게나제'의 작용을 억제해 줍니다. 여기에 더해 콜라겐을 만드는 진피층에 작용을 해서 콜라겐 생성을 돕는 효과가 있습니다. 즉, 푸콕산틴을 섭취하면 피부의 주름과 처짐 등을 예방할 수 있습니다.
게다가 푸콕산틴은 멜라닌을 생성하는 '티로시나제'의 작용을 방해하는 효과도 있습니다. 선탠을 막아주고 미백을 지켜준다는 거죠. 또 푸콕산틴 말고도 '셀룰로오스'라는 성분이 들어있습니다. 셀룰로오스는 변비를 개선하고 노폐물을 해독하는 효과가 있습니다. 간접적으로 피부미용을 도와 주고 있는 것이군요.
머리카락을 아름답게 유지하다
미네랄 중에서도 칼슘, 철분, 마그네슘은 머리카락에 특히 중요한 영양소가 됩니다. 이러한 영양소로 인해 다음과 같은 효과가 기대됩니다.
머리카락의 주성분을 만드는 것을 돕다
- 발모를 재촉하다
- 머리카락을 아름답게 유지하다
해초의 영양소와 다이어트는 관계가 있다!?
사실 해초가 다이어트에도 효과적이라고 알려져 있는 것을 알고 계십니까?
해초에 함유된 영양소 중 하나인 푸콕산틴. 푸콕산틴은 다이어트 중인 분들에게도 기쁜 효과가 기대됩니다.
푸콕산틴은 다음과 같은 기능이 있습니다.
- 지방의 분해를 촉진하다
- 지방이 축적되는 것을 억제하다
쥐를 사용한 실험에서는 고지방식으로 인해 의도적으로 살이 찌게 한 쥐에게 푸콕산틴을 주었더니 지방이 감소하는 결과에 이르렀습니다.
DHA를 늘리다
DHA는 등푸른 생선에 포함된 영양소입니다. 도코사헥사엔산이라고도 합니다. 푸콕산틴은 간에 직접 작용해서 간에서 DHA를 만들도록 촉진하는 효과가 있습니다. DHA에는 다음과 같은 효과가 기대됩니다.
- 혈액 속의 콜레스테롤을 낮추다
- 콜레스테롤을 낮춤으로써 고혈압이나 동맥경화를 예방하다
- 지방 연소를 촉진하다
즉, 푸콕산틴은 간접적인 의미에서도 다이어트에 기여하고 있는 것입니다.
인슐린의 효과를 높이다
혈당 조절에 문제가 있으면 당뇨병의 위험이 높아지는 것은 잘 알려져 있습니다. 그 외에도 3대 질병으로 알려진 허혈성 심질환이나 뇌졸중 같은 생명에 직접 위험을 끼치는 그런 질병의 원인이 되기도 합니다. 인슐린은 혈당을 낮추거나 혈당의 상승을 억제하는 기능이 있습니다. 푸콕산틴은 그런 인슐린의 효과를 높여줍니다.
해초는 다이어트에도 효과적
이상과 같은 작용이 있기 때문에 해초를 먹는 것은 다이어트에도 효과적이라고 할 수 있습니다. 체형이 신경 쓰이는 분이나 기초 대사가 떨어져 살이 찌기 쉬워진 분은 매일 식탁에 해초를 도입하는 것을 권장합니다.
해초를 적극적으로 섭취하면 좋은 사람은?
해초는 미네랄이 풍부하게 함유되어 있기 때문에
- 성장기의 어린이
- 골다공증에 걸리기 쉬운 고령자
는 적극적으로 먹는 것을 추천합니다. 또한 식이섬유가 풍부한 데다 함유 칼로리도 낮아
- 고혈압, 이상지질혈증 등 생활습관병으로 고민하시는 분
- 비만이나 당뇨병이신 분
- 건강을 유지하고 싶은 분
에도 추천합니다.
게다가 미용 효과와 다이어트 효과도 있기 때문에
- 피부나 모발의 아름다움을 간직하고 싶은 분
- 다이어트를 위해 식사부터 바꾸고 싶은 분
에도 추천할 수 있어요.
즉, 해초는 어린이나 고령자, 생활습관병 환자 이외에도 거의 모든 분들께 추천드리는 음식이라고 할 수 있습니다.
해초의 영양 정리
지금까지 해초에 함유된 영양소에 대해서 소개해 드렸는데요. 해초에 포함된 영양소의 요점을 다음과 같이 정리합니다.
- 해초에는 몸의 기구를 유지하기 위해 중요한 성분이 풍부하게 함유되어 있다
- 해초에는 피부미용, 머리미용 효과도 있다
- 해초는 된장국이나 비빔밥, 해초 샐러드로 만들어 간편하게 먹을 수 있다
- 해초는 생활습관병이 있는 사람뿐만 아니라 모든 사람에게 추천
이 정보들이 조금이라도 여러분에게 도움이 되었으면 좋겠습니다. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다.
