이번에는 모두가 좋아하는 '카레'의 효과 효능에 대해 알아봤습니다! 다양한 야채와 향신료가 추가된 카레에는 어떤 효과를 기대할 수 있을까요? 아울러 먹기에 추천하는 시간대나 카레를 먹을 때의 주의점도 정리해 보았습니다.
카레의 효과 효능
위 건강 유지
향신료에 함유된 매운 성분 '캡사이신'은 위액 분비를 억제하는 작용을 인정받고 있습니다. 동물을 이용한 실험에서는 위 점막을 보호하는 효과도 보이고 있지만, 대량 섭취는 반대로 염증을 일으킬 수 있으므로 섭취량에 주의합시다.
숙취 대책
카레에 함유된 향신료 중 하나인 강황에는 쿠르쿠민이라는 성분이 들어 있습니다. 이 쿠르쿠민 알코올의 대사를 촉진하는 작용을 기대할 수 있습니다.(2) 알코올의 대사가 원활하게 이루어지면 숙취 대책으로 이어지겠네요.
카레의 효과 효능
피부 미용 효과
피부의 천적이 되는 기미, 주름인데 이것들은 '활성산소'라는 성분이 많이 관여하게 됩니다. 기미의 근원이 되는 멜라닌 색소는 활성산소가 원인물질 중 하나다. 또 주름을 잡아주는 히알루론산이나 콜라겐은 활성산소에 의해서 감소해 버리는 것으로 알려져 있습니다. 강황에 함유된 '쿠르쿠민'에는 항산화 작용이 인정되어 활성산소의 움직임을 제한하는 효과를 기대할 수 있습니다.
다이어트 효과
카레에 포함된 향신료 중 하나인 고추에는 '캡사이신'이라는 성분이 포함되어 있습니다. 말하지 않아도 알려진 매운 성분이죠. 그런 캡사이신을 섭취하게 되면 아드레날린이라는 물질이 분비가 되면서 지방의 대사가 촉진됩니다. 결과적으로 지방이 연소되기 쉬워지고 다이어트 효과로 이어지는 것입니다.
카레 먹기에 추천 시간대가 있나요?
아침이나 점심에 먹는 것을 추천합니다. 아침은 이제 활동이 시작되는 시간대이기 때문에 카레처럼 칼로리가 높은 음식을 먹기에 좋습니다. 아침 식사를 가벼운 것으로 끝내고 계신 분은 일단 아침 카레를 시도해 보는 것은 어떻습니까?
또 점심으로 카레를 먹는 것도 좋겠죠. 영양학을 바탕으로 구성되어 있는 학교 급식에서도 카레는 단골 요리죠. 단백질을 의식하여 재료에는 고기를 넣고, 반찬으로 샐러드를 곁들이면 균형 잡힌 식사가 됩니다.
밤에는 피하는 것이 무난하다
자세한 것은 아래에서 만집니다만, 카레는 칼로리가 높은 요리입니다. 또 지질과 당질도 많이 함유되어 있기 때문에 '나머지 잠만 잔다'라는 밤 시간대에 먹는 것은 별로 권하지 않습니다. 밤 카레가 정석인 분은 의식해서 아침이나 점심에 먹도록 해 보는 것은 어떻습니까.
카레를 먹을 때 조심해야 할 점
과식에 주의
1인분의 카레는 칼로리가 859kcal 있습니다. 카레에 여러 가지 효과를 기대할 수 있다고 과식해 버리면 칼로리가 과다해져 살이 찌는 원인이 됩니다. 아침 카레를 실천하는 경우에도 매일이 아니라 2~3일에 1회 정도의 빈도로 충분해요.
너무 매운 것은 NG
카레 향신료에는 다양한 효과를 기대할 수 있지만, 너무 매콤한 것은 삼갑시다. 그대로 도 자극물인데 여기에 향신료를 추가하면 위장의 상태가 나빠지는 등의 이변이 일어날 수 있습니다. 카레를 만들 때는 시판되는 루와 카레 가루를 사용하고 거기에 추가하여 대량으로 향신료를 첨가하는 것은 피해 주십시오.
카레를 먹고 건강하게!
모두가 좋아하는 국민식 '카레'의 효과 효능에 대해 알아봤습니다. 점점 카레가 먹고 싶어지는 것은 아닐까요?
나돌고 있는 다양한 카레 레시피와 이번 내용을 참고하여 마음에 들 것 같은 카레를 만들어 보세요. 그리고 카레를 마음껏 즐기고 건강도 목표로 합시다♪
