라즈베리의 영양과 효능에 대해 알려드리겠습니다.새콤달콤함과 쫀득쫀득한 식감으로 인기 있는 라즈베리는 작고 빨갛고 귀여운 외모가 특징입니다. 라즈베리는 프랑보워즈라고도 불리며 생식뿐만 아니라 잼과 과실주 가공품, 케이크와 과자 토핑으로도 빼놓을 수 없는 과일 중 하나입니다. 최근에는 간편하게 사용할 수 있는 냉동 식품이 되기도 하고, 블루베리나 딸기와 같은 베리 계열의 과일과 함께 믹스 베리로도 판매되고 있습니다. 이번 시간에는 그런 라즈베리에 들어 있는 영양과 효능에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
라즈베리에 들어있는 영양은? - 레이더 차트에서 확인하자
| 에너지 | 수분 | 단백질 | 지질 | 탄수화물 | 식이섬유 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 36kcal | 88.2g | 1.1g | 0.1g | 10.2g | 4.7g | 1mg |
| 칼륨 | 칼슘 | 마그네슘 | 린 | 철 | 아연 | 구리 |
| 150mg | 22mg | 21mg | 29mg | 0.7mg | 0.4mg | 0.12mg |
| 망간 | 비타민 A | 비타민 D | 비타민 E | 비타민 K | 비타민 B1 | 비타민 B2 |
| 0.50mg | 2μg | 0μg | 0.8mg | 0μg | 0.02mg | 0.04mg |
| 니아신 | 비타민 B6 | 비타민 B12 | 엽산 | 판토텐산 | 비오틴 | 비타민 C |
| 0.6mg | 0.07mg | 0μg | 38μg | 0.43mg | - | 22mg |
라즈베리(생)의 100g당의 성분표
라즈베리는 식이섬유가 많고, 그 다음 비타민C와 엽산, 웬만한 양에는 비타민E, 아연과 철분, 칼륨 등의 영양이 포함되어 있습니다.
탄수화물도 식이섬유가 많이 들어있기 때문에 당질의 양은 낮음.단백질이나 지질도 미량이기 때문에 저칼로리에 저당질 과일이라고 할 수 있겠습니다.
아래에서는 라즈베리의 영양과 성분, 그 효능에 대해 알려드립니다.또한 그래프 상에는 없는 폴리페놀과 같은 기능성 성분 등의 소개도 하고 있습니다.
폴리페놀이 많이! - 안티에이징에 효능이 있으며
폴리페놀은 강한 항산화 작용이 있는 기능성 성분.세포 노화 방지에 도움이 됩니다.게다가 면역력을 높이는 효능도 있기 때문에 감기 등 바이러스에 지지 않는 강한 몸 만들기에도 효과적입니다.라즈베리에서는 안토시아닌과 엘라그산, 루테인 등이 활약하고 있습니다.
엘라그산의 효능과 효과에는 당뇨병의 예방도 기대되고 있습니다.이것은 레지스틴이라고 불리는 호르몬 분비를 억제하기 위한 것으로 인슐린의 기능을 정상적으로 하여 당뇨병 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다.
또 안토시아닌은 간 기능을 향상시키는 효능이 있는 것으로 나타났고 루테인에는 꽃가루 알레르기와 아토피 피부염을 억제하는 작용도. 그리고 이 두 성분에 공통적인 효능은 시력 향상과 눈 건강 유지가 있습니다.
PC나 스마트폰을 많이 사용할 뿐만 아니라, 술을 마시거나 생활 습관이 흐트러지기 쉬운 현대인에게는 필요 불가결한 영양.라즈베리를 적극적으로 먹는 것을 추천합니다.
라즈베리케톤의 효능 - 지방 연소를 도와 다이어트에
라즈베리 케톤은 지방 흡수를 촉진하는 소화효소 리파아제와 지방의 결합을 촉진하여 체지방 축적을 막는 효능이 있습니다.
높은 지방 분해 작용이 있는 '캡사이신'과 비슷한 구조를 하고 있으며, 그 기능은 캡사이신의 3배라고도 합니다.그렇기 때문에 라즈베리 케톤은 지방 연소 효과가 높다고 할 수 있습니다.
특히 라즈베리 케톤의 효능으로는 피하지방을 빼는 다이어트를 기대할 수 있습니다.다이어트 중인 분은 라즈베리를 먹고 효율적으로 이상형을 목표로 합시다.최근에는 보충제도 판매되고 있기 때문에, 신경이 쓰이는 분은 이용해 보는 것이 좋을 것입니다.
식이섬유 포함 - 효능은 장 건강 유지 & 생활습관병 예방
라즈베리의 식이섬유량은 매우 풍부하다.생과일류로는 베스트 5 안에 들 정도로 100g 중에서는 수용성 식이섬유: 0.7g 불용성 식이섬유: 4.0과 4.7g이 포함되어 있습니다.
식이섬유는 장내 노폐물을 배출해 변비를 해소하는 효능 외에도 신진대사를 촉진하는 등 건강한 삶을 영위하는 데 필수적인 영양.또 당 흡수를 억제하거나 콜레스테롤 수치가 상승하는 것을 막는 등 생활습관병 예방에도 큰 효능이 있습니다.
라즈베리를 비롯한 과일과 채소를 많이 섭취함으로써 하루 필요 섭취량(남성:20g 이상, 여성:18g 이상)을 목표로 합니다.
비타민C와 E 함유 - 피부미백 및 스트레스 해소 영양
폴리페놀과 마찬가지로 비타민C와 E에도 강한 항산화 작용이 있기 때문에 안티에이징 효과와 질병을 예방하는 것으로 주목받는 영양입니다.
비타민C와 폴리페놀인 엘라그산에는 피부미백 효과가 뛰어나 기미의 원인이 되는 티로시나아제의 기능을 억제하는 효능이 있습니다.또 지용성 비타민인 비타민E는 혈액순환을 촉진하는 효능이 있는 것이 특징.혈류가 좋아지기 때문에 혈색도 좋아지고 젊은 얼굴로 보여줍니다.
게다가 비타민C는 피부 탄력과 탄력 유지에 필요한 콜라겐의 재료가 되기도 하는 영양입니다.이와 같이 라즈베리에는 미백과 피부미용에 뛰어난 영양이 갖추어져 있습니다.
이 밖에도 스트레스 대책과 면역력 강화에도 도움이 되며 냉증과 여드름 등 혈액순환 불량이 일으키는 증상 개선에 도움이 되므로 적극적으로 섭취하고 싶은 영양입니다.
라즈베리 잼은 과자 만드는 만능 선수!
잼 만드는 방법은 간단하다. 잘 씻은 라즈베리 200g과 설탕을 적당량, 레몬즙을 더해 10~15분 정도 놓아주세요.그 후 냄비에 넣고 약한 불에서 상태를 살피는 주걱으로 저어가며 졸립시다.
라즈베리 열매가 무너질 정도로 졸이면 설탕을 20~30g 정도 넣고 더 졸여서 완성됩니다.
과자 토핑으로는 물론 아침 토스트나 요구르트 등에 섞어도 맛있게 드실 수 있습니다.
