생햄의 영양과 그 효능에 대해서 소개해 드리겠습니다. 생햄은 숙성시킨 돼지고기를 날로 먹을 수 있는 것이 특징이지만 영양이나 효능을 생각했을 때는 다른 육류에 비해서도 뛰어난 면이 있습니다. 건강을 위해 먹을 고기를 찾고 싶다면 생햄을 하나의 후보로 만들어 보는 것도 좋습니다.생햄은 조리하지 않고 그대로 먹을 수 있기 때문에 간편하네요. 이번에는 그런 생햄에 대해서 들어있는 영양과 효능을 알려드리도록 하겠습니다.
혈액을 보송보송하게! 아미노산의 효능
생햄은 숙성을 하는 과정에서 단백질이 효소에 의해 분해되어 아미노산으로 변화하고 있습니다.
영양으로 아미노산이 풍부하기 때문에 개별 아미노산 유래의 다양한 효능을 기대할 수 있는 것이 생햄의 특징입니다.
시스테인이나 메티오닌처럼 항산화 작용이 있어 혈관 열화를 막는 작용이 있는 아미노산은 생햄에 많이 들어 있기 때문에 혈액을 보송보송하게 해줍니다.
이 밖에도 생햄에는 다양한 아미노산이 함유되어 있기 때문에 몸에 다면적으로 작용하여 건강을 증진시켜 줄 것입니다.
지중해식 다이어트로 주목! 올레산 효능
생햄에 들어 있는 지방산에는 올레산이 많은 것이 특징입니다.
지중해식 다이어트로 유명한 올레산은 불포화지방산의 일종으로 다양한 효능을 기대할 수 있는 영양입니다.
특히 주목받고 있는 것이 과산화지질 생성을 억제함으로써 암이나 동맥경화를 예방할 수 있고 나아가 나쁜 콜레스테롤을 줄이는 효능도 알려져 있습니다.
또한 대변 미끄러짐을 좋게 함으로써 변비 예방과 개선에도 기여하므로 다이어트 지원에도 도움이 된다고 합니다.
피로에서 회복하려면 비타민 B1의 효능에 의존하자
비타민 B1이 풍부한 것은 생햄의 우수한 점으로 피로회복을 하고 싶을 때 적극적으로 먹는 것이 좋습니다.
생햄에 들어 있는 비타민 B1은 에너지 생산에 필수적인 필수 비타민이지만 현대 식생활에서는 종종 부족한 영양이기도 하기 때문입니다.
피로회복의 효능은 당분 등을 분해하여 세포에 에너지원인 ATP를 만들어내는 과정을 원활하게 수행할 수 있도록 함으로써 초래됩니다.
이를 통해 조직과 기관이 활발하게 기능하게 되어 피로 회복을 이룰 수 있는 것입니다.
생햄은 미용에도 추천! 비타민B1의 효능
생햄에 함유된 비타민 B1은 세포에 에너지를 생성할 수 있도록 하는 효능이 있기 때문에 미용에도 효과적입니다.
피부 상태가 좋지 않다고 할 때에는 피부를 만들고 있는 세포의 신진 대사가 저하되어 버리는 경우가 드물지 않습니다.
신진대사를 하기 위해서는 에너지를 만들어내는 것이 필요하며, 생햄에 들어 있는 비타민 B1이 충분히 공급되는 것이 필요합니다.
신진대사 활성화는 기초대사량도 늘리는 것으로 이어지기 때문에 다이어트에도 도움이 될 것으로 기대할 수 있습니다.
다양한 방법으로 생햄을 즐기자
풍부한 영양과 효능을 가진 생햄이지만 그 효능을 최대한 살린 다양한 레시피가 있습니다.
생햄은 그대로 먹어도 맛있지만, 독특한 것으로 두부를 말아 파나 바질, 치즈를 흔들어 먹는 레시피도 있습니다.
생햄의 짠맛과 향신료가 두부의 부드러움과 어우러져 반찬으로도 안주로도 뛰어난 일품입니다.또한 생햄을 마리네 등에 말아 먹어도 좋고, 샐러드에 추가하는 것만으로 맛의 포인트가 되기도 합니다.
채소에 포함된 비타민과 미네랄도 섭취할 수 있기 때문에 일석이조네요.
