살이 빠진 청어나 청어알로 알려진 청어. 소금구이등 다양한 방법이 가능한 청어입니다만, 알의 청어알도 설날 행운의 선물로 먹을 수 있습니다. 그런 청어의 영양, 효능을 알아보도록 하겠습니다.
풍부한 칼슘 – 골다공증 예방에
청어에는 칼슘이 풍부하게 포함되어 있습니다.
칼슘은 뼈와 치아를 만드는 효능으로 알려진 영양입니다.또 근육을 움직이거나 신경의 흥분을 억제하는 효능도 있습니다.
청어에는 마그네슘, 인, 비타민 D와 튼튼한 뼈를 만드는 데 필요한 영양도 포함하기 때문에 골다공증 예방에 효과가 있습니다.
DHA도 섭취! - 혈액이 보송보송! 동맥경화 예방
청어의 지방에는 지방산의 일종인 DHA가 포함되어 있습니다.
DHA는 적혈구를 부드럽게 함으로써 혈류를 좋게 하고 또 혈액을 보송보송하게 하는 효능도 있습니다.
그렇기 때문에 동맥경화, 지질이상성, 허혈성 심질환, 고혈압 이런 증상을 예방하는 효과로 이어집니다.
EPA 함유 – 콜레스테롤을 낮추는 효능
청어의 지방은 EPA도 함유하고 있어 DHA와 친화성이 높은 영양입니다.
EPA는 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있어 고지혈증 예방 효과가 있습니다.
DHA와 마찬가지로 혈액 흐름을 개선하는 영양이지만 혈전을 방지하는 효능은 DHA보다 높은 것으로 알려져 있습니다.
여러 가지 점에서 DHA와는 친화성이 높기 때문에 이 두 가지 영양소를 세트로 한 보충제도 많이 팔리고 있습니다.
풍부한 비타민 B군 – 3대 영양소의 대사를 촉진하는 효능
청어는 비타민 B2·B6·B12·나이아신·판테톤산 등 비타민 B군을 풍부하게 포함합니다.
이들 비타민 B군은 3대 영양소의 대사를 촉진하는 효능이 있습니다.
피부, 점막, 모발, 손톱 등 건강한 세포 재생, 항스트레스 작용 호르몬 분비 높이기, 적혈구를 만들어 혈액을 늘리는 등의 효능이 있습니다.
성장기의 어린 자녀에게는 적극적으로 청어를 먹여 줍시다.
비타민A도 많이 – 피부염증 예방에
청어에는 비타민 A도 많이 함유되어 있습니다.
피부, 입, 목, 코 등 점막의 수분을 유지하고 건강한 상태를 유지해 주는 효능이 있습니다.또한 피부 트러블 예방도 하고 미용 효과가 있습니다.
또한 비타민 A는 눈 건강을 유지하는 효능도 있으며 특히 야맹증 예방에 효과가 있는 영양입니다.
단백질 함유 – 몸을 만드는 재료가 되는 영양
청어에도 단백질이 포함되어 있습니다.
단백질은 우리 몸을 만드는 효능을 가진 영양으로 알려져 있습니다.
근육뿐만 아니라 신체 조직의 대부분은 단백질로 구성되어 있습니다.
또한 혈중 산소를 운반하는 헤모글로빈 등도 단백질이 원료이기 때문에 빠뜨릴 수 없는 영양소입니다.
