청새치의 영양과 효능을 소개합니다. 슈퍼마켓이나 초밥집 등에서도 흔히 볼 수 있어 우리에게 친숙한 생선 '청새치'. 사실 청새치는 '청새치 참치'라고도 불리고 있습니다만, 참치의 동료는 아닙니다.농어목의 일종으로 주로 청새치과와 청새치과 청새치가 일반적으로 먹고 있습니다. 담백한 생선이지만 청새치가 가진 힘을 알면 앞으로 청새치에 대한 인상도 확 달라질 수 있습니다. 청새치를 맛있게 먹으면서 영양과 그 효능도 얻읍시다.
청새치에 들어있는 단백질의 효능은? - 체력과 면역력 향상!
청새치는 지방분이 적고 양질의 단백질을 풍부하게 함유하고 있습니다.
단백질은 근육이나 피부 미용에 도움을 주는 이미지가 강하지만 체력을 높이는 효능이 있습니다.
체내에 도입하면 아미노산으로 변화하고, 그 아미노산은 근육을 복구하는 작용이 있습니다.체내에 충분한 양의 아미노산이 있으면 근육 피로 개선에 도움이 되기 때문에 쉽게 피로해지지 않고 체력 향상으로 이어집니다.
또한 단백질은 면역세포의 원료로도 작용합니다.정상적인 세포 생성을 촉진시켜주기 때문에 세포 이상으로 인해 일어나는 암 등의 질병은 물론 감기에 잘 걸리지 않는 몸에도 도움을 줍니다.
청새치는 버릇이 없기 때문에 아이들도 먹기 좋은 생선이라고 생각합니다.적극적으로 섭취해 갑시다.
비타민 B군의 효능 - 대사를 도와 피부 건강 유지에 탁월함
청새치에는 비타민 B군도 포함되어 있습니다.
비타민 B군에는 대사를 돕는 효능이 있기 때문에 피부에도 좋은 영향을 주고 피부 트러블을 막는 효능이 있습니다.
피부 대사란 턴오버를 말합니다.턴오버가 흐트러지면 노폐물 등이 피부에 축적되어 있는 기간이 길어지면서 다양한 피부 트러블을 일으키는 요인이 됩니다.
그것을 피하려면 턴오버를 정상화하고 피부의 환생을 촉진해야 합니다.
거기서 활약하는 게 비타민B군.비타민 B군이 턴오버 지연을 개선해주기 때문에 뾰루지나 피부 트러블 예방에 도움이 됩니다.
양질의 지질인 DHA와 EPA를 포함한 청새치-콜레스테롤 수치 저하에 작용하다
청새치에도 DHA와 EPA도 포함되어 있습니다만, 청새치 쪽이 함유량은 더 많아집니다.
DHA와 EPA는 주로 생선에 포함된 필수 지방산 중 하나로 동물성과 비교하면 양질의 지질로 주목받고 있습니다.
DHA는 혈중 콜레스테롤이나 중성지방을 줄이는 작용이 있습니다.또 EPA의 작용에는 혈액의 흐름을 좋게 해 혈전을 예방하는 효과가 있습니다.
이 기능에 의해, 이상 지질 혈증이나 동맥 경화의 예방·개선, 뇌경색을 막는 등의 효과가 기대되고 있습니다.섭취하는 것이 바람직하다고 알려져 있습니다.
게다가 DHA에는 뇌의 기능을 활발하게 한다고도 알려져 있어 머리가 좋아지는 영양으로 한때 화제가 되었던 영양입니다.
DHA와 EPA는 어느 한쪽을 섭취하는 것이 아니라 양쪽을 함께 섭취하는 것이 바람직하다고 추진되고 있습니다.
청새치 먹는 방법은? - 회나 데리야키 추천
청새치의 효능을 제대로 들려주기 위해서라도 가능하면 맛있고 군더더기 없이 얻고 싶습니다.
다양한 먹는 방법이 가능한 것도 청새치의 매력이지만, 특히 추천하는 것이 회입니다.생선회는 양질의 지질을 군더더기 없이 섭취할 수 있는 먹는 방법입니다.
적당히 기름기가 많아 먹기 쉽고, 심플하게 간장이나 와사비를 찍어 먹는 것 외에 파나 슬라이스한 양파도 함께 얹어 먹는 것도 추천합니다.
진한 맛을 좋아하시는 분들께는 데리야키도 좋을 것 같아요.밥과의 궁합도 딱 맞아서 식사가 진행됩니다.
매콤달콤하게 양념되어 생선을 잘 못 드시는 분들이나 아이들에게도 추천드리는 방법입니다.
