굴에 들어 있는 영양과 그 효능을 구체적으로 해설합니다.탱글탱글한 식감과 매끈한 목넘김.굴 진짜 맛있죠. 생은 고사하고 석쇠 구이나 굴 전골, 굴 튀김 같은 것도 좋네요.최근에는 굴소스 등에도 사용되고 있습니다. 굴은 예로부터 자양강장에 적합한 식재료로 많은 사랑을 받아 왔습니다.또한 부드러운 식감과 풍부한 영양 때문에 '바다의 우유'라고도 불립니다. 이번 시간에는 그런 굴에 대해 포함된 영양과 몸에 미치는 효과에 대해 알아보겠습니다.
아연이 모든 식품에서 톱! 대사 촉진, 생식 기능 개선에
아연을 많이 함유한 식품을 보면 굴의 아연 함유량이 전체 식품 중 1위를 차지하고 있는 것을 알 수 있습니다. 그래서 기미나 간, 살코기보다 풍부하게 함유하고 있는 것을 알 수 있습니다.
아연은 미네랄로 분류되며 몸속 효소의 성분이 되어 신진대사를 촉진하는 효능이 있습니다.또한 미각을 정상적으로 유지하는 효능과 유전자 정보의 전달을 원활하게 하는 작용이 있습니다.
또 아연은 일명 섹스 미네랄이라고도 불리는 영양으로 생식 기능과 성욕을 정상적으로 유지하는 효과도 있습니다.이러한 작용으로 아연은 정력제의 성분으로도 이용되고 있습니다.
연령에 따른 성기능 저하를 느끼시는 분들은 함량 No.1의 굴 섭취를 권장합니다.
철분, 구리, 비타민 B12 등의 영양이 풍부하게 - 여성에게 중요!빈혈 예방
철분은 헤모글로빈의 구성 성분이 되어 빈혈을 예방하는 효능을 기대할 수 있습니다.구리는 이들 철분의 흡수를 돕는 작용을 합니다.
또 비타민 B12는 헤모글로빈이 합성되는 것을 돕는 보효소가 되기 때문에 이것도 빈혈 예방에 적합한 영양입니다.
철분, 구리, 비타민 B12는 모두 빈혈을 예방하는 효능이 있어 각각의 영양 상승효과도 기대할 수 있습니다.월경이 있는 여성에게는 특히 중요한 영양소입니다.굴처럼 이 영양소들이 균형 있게 배합된 재료는 별로 없네요.
또한 철분은 비타민 C와 합치면 흡수력이 높아집니다.날로 먹을 때는 레몬이나 유자, 정강이 등을 뿌려 먹으면 좋을 것입니다.
겨울 굴 추천!글리코겐 - 운동 시 성능 향상
글리코겐은 다당류의 일종으로 체내에서 에너지를 저장해 두기 위한 물질입니다.엄밀히 말하면 영양이라기보다는 저축 탱크와 같은 이미지인 것 같습니다.
보통 글리코겐은 간이나 골격근 등에 저장되어 있어 운동 등을 할 때 에너지원으로 활용됩니다.
따라서 굴 등 글리코겐을 함유한 식품을 정기적으로 섭취함으로써 에너지를 저장하기 때문에 쉽게 피로해지지 않는 몸을 만들거나 운동 시 성능이 향상되며 혈당을 조절하는 등의 효능이 있습니다.
중요한 포인트인데 굴의 글리코겐 함량은 겨울이 여름보다 10배 정도 많다고 알려져 있습니다.가급적 제철인 겨울철 굴을 섭취하도록 합시다.
선수나 운동에서 높은 퍼포먼스를 발휘하고 싶은 분은 겨울 굴을 추천합니다.
타우린도 많이 함유 - 혈압과 콜레스테롤을 낮추는 효능
타우린이란 함류 아미노산의 일종으로 근육이나 담즙산과 결합하여 존재하고 있는 영양입니다.굴을 비롯하여 어패류와 조개류, 문어, 오징어 등에 많이 포함되어 있습니다.
타우린은 몸과 세포를 정상적으로 유지하는 효능(호메오스타시스)이 있어 간 기능을 정상적으로 하는 효과와 콜레스테롤을 낮추는 효과, 혈압을 낮추는 효과 등이 있습니다.
평소 술을 마시는 사람, 혈압이나 콜레스테롤에 어려움을 겪는 분들에게는 추천하는 영양소가 됩니다.
칼슘&마그네슘 - 골격 형성 및 정보 전달 기능 등
칼슘, 마그네슘은 미네랄의 일종으로 모두 골격 형성에 필수적인 영양소입니다.칼슘이 뼈와 치아를 형성하는 작용이 있다는 것은 알고 계실 거라고 생각합니다.
칼슘은 일반적으로 생선에 포함되어 있는 이미지가 강하지만 굴 등의 조개류에도 포함되어 있습니다.
칼슘은 세포의 기능 조정을, 마그네슘은 대사를 촉진하는 보효소가 되는 등 모두 생명 활동에 중요한 역할을 합니다.
