바다의 파인애플이라고도 불리는 멍게. 멍게는 독특한 냄새와 맛으로 호불호가 갈리는 해산물이지만, 사실 신선한 것은 생채로 회나 식초로 먹으면 각별합니다. 멍게는 비타민과 미네랄이 풍부하고 영양가가 높은 데다 비교적 저칼로리 식재료입니다. 이번 시간에는 그런 멍게에 들어있는 영양과 효능에 대해서 알아보겠습니다.
타우린 함유 - 생활습관병 예방, 간기능 향상 효능
멍게에는 타우린이 포함되어 있다는 점에 주목합시다.
타우린에는 간 기능을 높이는 작용이 있습니다.또한 혈압을 정상적으로 유지하는 효능이 있어 고혈압 예방에 도움이 됩니다.
게다가 타우린에는 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 효능도 있기 때문에 동맥경화나 심근경색 예방에도 도움이 됩니다.
비타민 B12 풍부 - 빈혈 예방 및 어깨 결림, 요통 개선에 효과
멍게에는 수용성 비타민의 일종인 비타민 B12가 많이 들어 있습니다.
비타민 B12는 적혈구 형성에 관여하기 때문에 빈혈 예방의 효능이 있습니다.
또한 신경 복구에 필수적인 영양으로 어깨 결림과 요통 개선 효과를 볼 수 있습니다.
비타민 B12는 채소나 과일에는 거의 들어 있지 않은 비타민이므로 따끈따끈한 해산물에서 적극적으로 섭취하고 싶은 영양소입니다.
아연도 풍부 - 피부의 신진대사를 촉진, 미각을 정상적으로 유지하는 효능
멍게에는 아연도 많이 포함되어 있습니다.
아연은 체내에서 다양한 작용을 하는 효소의 조성에 필수적인 미네랄로 상처 복구 등 피부의 신진대사에 깊이 관여하고 있습니다.
아연은 혀에 있는 미각을 관장하는 맛봉오리를 만드는 작용이 있어 미각을 정상적으로 유지하는 효능이 있습니다.
게다가 아연은 호르몬의 생성과 분비에도 필수적이며 생식 기능을 정상적으로 유지하는 효과도 있습니다.
철을 함유하고 있다 - 빈혈 예방을 비롯해 피로회복 및 피부미용
미네랄이 풍부한 멍게는 철분도 포함하고 있습니다.
철은 산소를 온몸으로 운반하는 역할을 하는 적혈구의 성분이 되기 때문에 빈혈 예방과 개선에 효과가 있습니다.
철 부족으로 산소가 부족하면 만성적으로 쉽게 피로해지기 때문에 피로 회복에도 효과적입니다.
또 철분은 단백질이나 비타민C와 함께 콜라겐 생성에 필요한 영양소 때문에 피부 미용에도 한 몫을 해줍니다.
비타민E 함유 - 높은 항산화 작용, 생활습관병 예방 효능
멍게에는 지용성 비타민인 비타민 E도 포함되어 있습니다.
비타민E는 체내 산화를 막는 항산화 작용이 높아 혈관 노화와 암을 예방하는 효과를 기대할 수 있습니다.
또한 나쁜 콜레스테롤의 산화를 방지하여 생활습관병을 예방합니다.
