임연수는 촉촉한 식감과 꽉 찬 감칠맛이 인기 있는 생선. 임연수는 인기의 차이는 물론 프라이나 조림으로도 가정에서 널리 사랑받고 있습니다. 이번 시간에는 그런 임연수에 대해서 그 풍부한 영양과 효능을 알아보도록 하겠습니다.
비타민 B12 함유 - 빈혈예방 및 말초신경수복에 효능
임연수에는 비타민 B12가 포함되어 있습니다.
비타민 B12는 혈중에서 적혈구가 정상적으로 만들어지는 것을 촉진하는 영양소로 빈혈 예방과 손상된 신경을 복구하는 효능도 있습니다.
비타민 B12는 임연수를 포함한 동물성 식품에서 섭취할 수 있는 영양이므로 고기나 생선을 피한 식생활을 하고 있는 경우 부족해지기 쉽습니다.
건강에는 필수불가결한 영양이므로 균형 잡힌 식사로 제대로 보충하도록 유의합시다.
비타민D 함유 – 튼튼한 뼈와 치아 형성 지원
임연수에는 비타민 D도 포함되어 있습니다.
비타민D는 칼슘과 인과 함께 튼튼한 뼈와 치아 형성을 돕는 영양.뼈가 약해지는 것을 방지하는 효과도 있기 때문에 골다공증 예방에도 효과가 있습니다.
비타민 D는 일광욕으로도 생성할 수 있지만, 밖에 나갈 기회가 적은 사람은 음식부터 적극 섭취하도록 합니다.
칼슘 함유 – 뼈와 치아 형성에 필요한 영양
임연수는 칼슘도 포함되어 있다는 것을 잊지 말아야 합니다.칼슘은 아시다시피 치아나 뼈를 형성하는 주성분이 되는 영양.
근육의 정상적인 수축을 촉진하는 기능도 있기 때문에 운동 후 다리가 잘 잡히는 사람은 칼슘이 부족할 수 있습니다.잘 섭취하는 것을 의식합시다.
또한 칼슘 부족은 짜증도를 증가시킬 수 있으므로 스트레스 대책으로도 제대로 섭취합시다.
임연수에는 나이아신도 - 숙취 방지에도 효능이 있는 영양
임연수에는 나이아신도 포함되어 있습니다.
나이아신은 비타민으로 분류되는 영양소로 지질, 당질, 탄수화물 대사를 촉진하는 보효소 역할을 합니다.
또한 나이아신에는 알코올 분해를 촉진하는 작용이 있기 때문에 숙취 방지에 효능이 있습니다.
임연수와 술은 영양 면에서도 궁합이 딱 맞는 것이군요.
DHA,EPA – 혈액 보송보송 치매 예방에 효능
임연수는 불포화지방산의 일종인 DHA, EPA가 포함되어 있습니다.
DHA는 도코사헥사엔산의 약자로 혈관 유연성을 높이거나 혈전을 녹이거나 혈중 중성지방을 억제하는 등 혈액을 보송보송하게 유지하는 작용이 있습니다.
한편 EPA는 에이코사펜타 염산의 약자로 혈액을 보송보송하게 하고 아토피성 피부염이나 꽃가루 알레르기 등의 증상 완화에 효능이 있습니다.
DHA는 치매나 알츠하이머 예방에도 도움을 주는 등 뇌 기능 유지에도 효능을 기대할 수 있으며 EPA는 뇌 내 신경전달물질인 세로토닌의 기능을 높이기 때문에 정신이 평온해지는 효능도 기대할 수 있습니다.
