연어알의 영양과 효능에 대해 알려드리겠습니다.쫀득쫀득한 식감과 진한 맛이 참을 수 없다. 반짝반짝 빛나는 오렌지색 연어알은 초밥 재료와 해물 덮밥 등에 유용한 고급 식재료입니다. 연어알로 만들어지기 때문에 영양가 높고 천연 영양 캡슐이라고도 합니다.연어알 푸린체가 많다고 사양하기 쉬운 분도 있습니다만, 실은 얼마에 포함된 양은 적어집니다. 이번에는 그런 인기의 연어알만큼의 영양과 효능을 자세히 해설하도록 하겠습니다.
연어알의 빨간 색은 아스타잔틴! - 안티에이징 효능
얼마의 영양에는 아스타잔틴이 포함되어 있습니다.
카로테노이드의 동료인 아스타잔틴은 비타민E의 1000배나 되는 항산화 작용을 가지고 있습니다.
그렇기 때문에 안티에이징의 효능에 큰 기대를 할 수 있고 게다가 미백 효과도 예상되는 성분입니다.
아스타잔틴에는 멜라닌 색소의 생성을 억제하는 작용이 있으며, 그 힘은 비타민 C보다 높은 것으로 알려져 있습니다.멜라닌 색소의 생성을 억제함으로써 기미, 주름 등 피부 트러블을 방지할 수 있어 미백과 피부미용을 유지하는 효능을 기대할 수 있습니다.
아스타잔틴은 얼마의 특징인 오렌지색 색소 성분으로 게와 새우 등에도 포함되어 있습니다.
불포화지방산 DHA도 포함 - 효능은 혈액을 보송보송하게!
얼마에 포함된 DHA는 불포화지방산 중 하나로 어패류에 많이 포함되어 있는 영양입니다.
DHA에는 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤을 저하시켜 혈액을 보송보송하게 유지하는 효능이 있습니다.
혈액이 보송보송해지면 혈관 나이를 젊게 유지할 수 있는 것은 물론 동맥경화나 심근경색 등의 생활습관병을 막을 수도 있습니다.
이 외에도 기억력 향상과 시력 회복 효능 등도 있는 성분이기 때문에 연령에 상관없이 적극적으로 섭취하고 싶은 양질의 지질입니다.
연어알의 많은 영양에는 EPA도 풍부 - 혈액 속 중성지방을 저하시키는 효능
EPA는 혈액 속 중성지방을 줄이는 효능을 기대할 수 있습니다.혈액을 보송보송하게 하는 효능 외에도 알레르기 대책에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
EPA는 DHA와 동시에 섭취함으로써 더욱 효능과 효과를 높일 수 있습니다.또한 DHA나 EPA를 풍부하게 함유하고 있는 정어리나 꽁치보다 얼마에는 더 많이 포함되어 있습니다.
양쪽의 영양을 섭취할 수 있는 얼마는 생활 습관병을 막기 위해서는 딱 맞는 식품입니다.
단백질이 풍부한 연어알 - 건강한 몸을 만들기 위해 빼놓을 수 없는 영양s
연어알 많은 영양에는 양질의 단백질이 풍부하게 포함되어 있다는 점도 간과할 수 없습니다.
연어알 들어 있는 단백질은 몸속에서 근육이나 장기머리나 손톱 등을 만들기 위해 빼놓을 수 없는 3대 영양소 중 하나.건강하고 튼튼한 몸을 만들고 유지하는 효능이 있습니다.
또한 단백질, DHA, EPA를 함께 섭취함으로써 콜레스테롤과 중성지방을 저하시키는 효능이 기대되고 있습니다.
다이어트 등 식사 제한으로 인한 단백질 부족은 몸의 나른함과 면역력 저하로 이어지므로 매일 양질의 단백질을 섭취하는 것이 매우 중요합니다.
연어알 많은 영양은 콜레스테롤도 포함한다 - 세포막을 만드는 효능이 있다
콜레스테롤은 세포막의 구성성분이 되는 영양으로 건강한 세포 신생에는 빼놓을 수 없는 성분.몸의 건강과 생명을 유지하는 효능이 있습니다.
지방 소화와 관련된 담즙산, 성호르몬, 부신피질호르몬 등의 재료가 되기도 합니다.
콜레스테롤은 '몸에 안 좋은 것'이라고 상상하시는 분들도 계실 수 있지만 건강을 위해서는 적당히 섭취하는 것도 필요합니다.
식사로 섭취한 콜레스테롤은 모두 흡수되는 것이 아니라 20~30% 정도 됩니다.얼마에 포함된 콜레스테롤 양은 군함마키 2칸으로 '1끼 30g 중:144mg'입니다.
인공 얼마와 진짜 얼마는 영양가 전혀 다르다 - 알아보는 방법은?
인공 얼마는 진짜 얼마와는 영양가가 전혀 다르다는 것을 알고 계십니까?
인공 얼마는 식용유와 해초 추출물, 식용 색소가 주원료로 만들어져 있습니다.따라서 진짜 얼마와 같은 영양가와 풍미의 풍부함을 맛볼 수 없습니다.
물론 유효 성분인 아스타잔틴, DHA와 EPA 등의 영양도 포함되어 있지 않습니다.
보기 위해서는 알기 어렵지만 천연 얼마와 인공 얼마를 구별하는 방법도 있습니다.뜨거운 물에 담그면 하얗게 변하는 게 천연 얼마야.인공 얼마는 하얗게 변색되지 않습니다.궁금할 때는 시도해 봐도 좋을지도 모르겠네요.
사실 연어알은 푸린체는 적다 - 통풍이 걱정되는 분들에게
사실 얼마에 포함된 푸린체의 양은 적고, 다른 어란과 비교해도 낮으며, 노른자의 1/2 정도의 양밖에 포함되어 있지 않습니다.
푸린체가 많은 식품이란 '100g 중:200mg 이상'의 푸린체를 포함하는 것으로 얼마는 '100g:16mg' 정도로 적은 함유량입니다.
그러나 염분이 많기 때문에 과식에는 주의가 필요합니다.
