멜론의 영양과 효과에 대해 알려드리겠습니다.나이프를 넣는 순간 향기로운 달콤한 방향과 부드럽고 싱싱한 과육이 특징인 "과일계의 귀부인". 비닐하우스나 터널 등 온실에서 키울 수 있는 품종은 고급품으로 선물로도 다양한 상황에서 사랑받는 과일입니다. 이번에는 그런 달콤하고 혀의 촉감이 뭐라고 말할 수 없는 매력의 멜론에 대해서 그 영양과 효과를 알아보겠습니다.
멜론 영양 그래프 - 임산부에게 필요한 엽산은 의외로 적다!?
| 에너지 | 수분 | 단백질 | 지질 | 탄수화물 | 식이섬유 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 40kcal | 87.8g | 1.1g | 0.1g | 10.3g | 0.5g | 7mg |
| 칼륨 | 칼슘 | 마그네슘 | 린 | 철 | 아연 | 구리 |
| 340mg | 8mg | 13mg | 21mg | 0.3mg | 0.2mg | 0.05mg |
| 망간 | 비타민 A | 비타민 D | 비타민 E | 비타민 K | 비타민 B1 | 비타민 B2 |
| 0.04mg | 3μg | 0μg | 0.2mg | 3μg | 0.06mg | 0.02mg |
| 니아신 | 비타민 B6 | 비타민 B12 | 엽산 | 판토텐산 | 비오틴 | 비타민 C |
| 0.5mg | 0.10mg | 0μg | 32μg | 0.19mg | 0.9μg | 18mg |
멜론(생)의 100g당의 성분표
멜론에서 주목하는 영양은 미네랄의 일종인 칼륨으로 비타민C도 포함합니다.탄수화물도 포함하고 있지만 칼로리와 당질량은 다소 낮은 범위입니다.
또한 임산부에게 필요한 엽산도 포함하지만 그렇게 많지는 않습니다.멜론보다 엽산을 많이 포함하고, 게다가 제철이 같은 시기인 과일로는 딸기나 체리, 파파야를 들 수 있습니다.
과일의 과당에는 식히면 달아지는 성질이 있지만, 쇼당에는 그 성질이 없습니다.멜론은 쇼당을 많이 함유하고 있기 때문에 식혀도 달지 않습니다.실제로 먹기 2~3시간 전이 최적입니다.
칼륨이 수박보다 3배나! - 효과는 고혈압과 부종 예방에 최적임
멜론에 들어 있는 영양 중에서 가장 주목하고 싶은 것이 칼륨입니다.
칼륨이 풍부하게 함유된 과일로 알려진 수박의 약 3배나 됩니다.아보카도와 비교하면 멜론의 칼륨 양은 약 절반 정도이지만 칼로리는 1/4나 낮기 때문에 칼로리 섭취를 생각하면 멜론을 추천합니다.
칼륨은 나트륨과 함께 세포 내외액의 삼투압을 일정하게 유지하는 작용과 효과가 있는 영양입니다.삼투압을 유지하는 작용으로 혈관에 체액이 들어가는 것을 막아 혈관 압박(고혈압)과 부종 예방 효과를 기대할 수 있습니다.
칼륨은 조리법에 따라서는 손실되기 쉬운 미네랄입니다.그대로 생으로 먹을 수 있는 멜론은 바로 칼륨 섭취에 안성맞춤인 음식이라고 할 수 있습니다.
피부 유지에 - 적육종에는 베타-카로텐
특히 붉은 고기 멜론에 많이 들어 있는 영양분이 베타-카로텐입니다.
멜론의 베타-카로텐 양은 종류에 따라 달라집니다. 가장 많은 것이 유바리와 같은 붉은 육종입니다.'100g 중:3600μg'은 과일류에서 정상급을 자랑하며 인삼이나 소송채를 웃도는 양입니다.
필요에 따라 체내에서 비타민 A로 변하는 베타-카로틴은 체내 점막과 피부 건강 유지에 도움을 주고 호흡기계 기능을 유지하는 효과가 있습니다.
또한 베타-카로텐에는 강력한 항산화 작용이 있는 것으로 알려져 있습니다.체내에서 발생하는 활성산소는 피부 트러블이나 기미, 주름, 기타 전신 노화의 요인이 됩니다.
항산화 작용은 이 증오스러운 활성산소의 작용을 억제하는 작용. 즉 베타카로틴에는 신체와 피부를 젊게 유지하는 효과가 있다는 것입니다.항산화 작용을 기대한다면 붉은 고기 멜론을 선택하는 것이 좋습니다!
단백질 분해효소 '쿠쿠미싱' - 고기 소화를 좋게 하는 효과가
쿠쿠미싱은 멜론 특유의 단백질 분해 효소입니다.고기 등 단백질이 함유된 식품과의 궁합이 좋고 소화를 촉진시켜 체하는 것을 막는 효과와 함께 효율적으로 에너지원이 되기도 합니다.
쿠쿠미싱은 특히 유바리, 마스크 멜론, 안데스, 암스 등 그물코가 있는 종류에 많이 포함되어 있습니다.
또 먹으면 목 홍합이나 가려움, 입술이나 혀가 따끔따끔하다 이런 증상은 구강 내 알레르기인 경우도 있는데 이 쿠쿠미싱이 원인일 수도 있습니다.
이것은 쿠쿠미싱에 의해서 입 점막의 단백질이 자극을 받는 것으로, 먹은 직후에 이런 반응이 일어납니다.
수박 영양을 비교하면? - 영양가가 높은 것은 멜론
멜론과 수박은 같은 우리과 식물입니다.외형의 둥근 모양은 비슷하지만 과피의 색깔이나 모양, 과육의 색깔이나 맛은 전혀 다르지만 무엇과 비교되는 과일입니다.
칼륨과 비타민C, 비타민B1이 많아 수박보다 피부미용 효과와 부종 예방 효과를 기대할 수 있습니다.반면 수박은 비타민A가 많네요.
또한 과일의 영양에서는 탄수화물의 양이 신경 쓰이는데, 둘 다 큰 차이가 없습니다.
그리고 영양 이외에 가장 큰 차이점은 먹는 부분입니다.멜론에서 먹고 있는 과육 부분은 수박의 흰 부분에 해당하고 멜론은 중과피, 수박은 내과피라는 부분을 먹고 있습니다.
이것은 자란 환경의 차이에서 오는 것으로 수박은 새에게 씨를 뿌리기 위해 과육 부분에 씨가 흩어져 들어 있습니다.
