황색포도상구균 식중독이란 어떤 병일까요?그 원인이나 주로 보이는 증상, 일반적인 치료 방법 등에 대해 설명합니다.
황색포도상구균 식중독이란?
황색포도상구균은 사람이나 동물의 피부 등의 체표면이나 소화관 등에 상재하고 있습니다.일반적으로 무해하지만, 피부의 베인 상처나 찌른 상처 등의 상처를 불결하게 해 두면 화농을 일으키는 세균입니다.폐렴이나 복막염, 나아가 패혈증이나 수막염에 이르기까지 다양한 중증 감염의 원인이 됩니다.또한 엔테로톡신이라고 총칭되는 독소를 방출하고 이것이 식품에 부착되어 증식한 것을 섭취했을 경우 사람의 장관 내에서 중독을 일으킵니다.엔테로톡신은 내열성이 있어 일반 가열 조리로 불활성화(무독화)할 수 없습니다.또한 냉동하에서도 안정적입니다.산에 대해서도 저항성이 강해 소화관 내에서도 거의 분해되지 않습니다.
식중독에는 '감염형'과 '독소형'이라는 두 가지 유형이 있는데, 황색포도상구균은 독소형의 대표적인 균입니다.독소형에서는 세균이 식품 내에서 만들어낸 독소가 증상의 방아쇠가 되고 독소는 한번 만들어지면 열에도 견디는 것이 특징입니다.황색포도상구균 식중독을 예방하려면 균을 식품에 부착시키지 않는 것과 독소가 번식할 시간을 주지 않는 것이 중요합니다.황색포도상구균은 본인도 눈치채지 못할 것 같은 작은 손 상처가 감염원이 될 수도 있기 때문에 맨손으로 주먹밥을 잡는 것은 가급적 피하는 것이 좋습니다.아무래도 맨손 주먹밥이 먹고 싶을 때는 깨끗이 씻은 손으로 쥐면 바로 드세요.조리 전에 제대로 손을 씻는 것은 당연하지만 만들기 시작하면 가능한 한 빨리 조리를 마치고 빨리 먹도록 유의합시다.도시락 등은 만들고 나서 먹기까지 몇 시간이 경과하기 때문에 식품이나 조리기구 취급에 특히 주의할 필요가 있습니다.
황색포도상구균 식중독 증세
◆ 주요 증상
메스꺼움, 구토, 복통, 설사(발열은 별로 보이지 않습니다).
◆ 잠복기간
15시간(평균 3시간)
황색포도상구균 식중독은 식중독 중 독소 섭취부터 발병까지의 시간이 비교적 짧기 때문에 문진에서는 당일 식사 내용과 행동에 대해 질문을 받을 것입니다.다른 식중독에 비해 특징적인 증상은 없습니다.황색포도상구균 식중독으로 구토를 하고 있는 경우에는 토한 것이 잘못되어 기도에 들어가지 않도록 주의가 필요합니다.구토 증상이 심한 경우는 위를 향해 눕는 것보다 옆으로 자는 것이 기도에 막힐 위험이 낮아져 안전합니다.또한 구토 시 탈수 증상도 주의해야 하지만 무리하게 수분을 섭취하면 오히려 구토를 강화시켜 탈수가 악화될 우려도 있습니다.그런 경우에는 빨리 내과에서 진찰을 받도록 합시다.
황색포도상구균 식중독의 원인
다양한 식품이 원인식이 될 수 있으며 주먹밥, 초밥, 고기, 계란, 우유 등 조리가공품 및 과자류 등 다양합니다.
황색포도상구균 식중독 검사법
위장염인 것은 보통 증상만으로 진단이 됩니다.보다 구체적인 포도상구균 식중독 진단은 같은 음식을 먹은 다른 사람에게도 비슷한 증상이 보이거나 위장염의 원인이 하나의 오염원으로 추적될 수 있는 경우 의심됩니다.진단 확정을 위해서는 검사실에서 중독의 원인으로 의심되는 음식 중 포도상구균이 존재하는 것을 특정 인정해야 하지만, 이 검사는 보통 시행되지 않습니다.
원인이 황색포도상구균임을 특정하기 위한 검사이지만 일반 외래에서 검사를 하는 경우는 별로 없습니다.다만 일반적으로 세균성 식중독은 바이러스성 위장염과 달리 증상이 심하고 혈변을 동반하는 경우도 많으므로 세균성 식중독을 의심하여 입원을 전제로 병원에 소개되는 경우도 드물지 않습니다.식중독이라면 원인이 되는 균의 종류는 달라도 기본적인 치료 방법은 동일합니다.다만 입원 등의 중증 사례나 직업상 집단 식중독 등의 우려가 있는 경우 원인 특정이 필요합니다.
황색포도상구균 식중독 치료방법
보통 치료는 수분을 충분히 보충함으로써 이루어집니다.심한 구토와 구토를 억제하기 위해 주사 또는 좌약으로 제토제가 투여될 수 있습니다.때때로 수분이 매우 대량으로 손실되어 정주수액에 의한 보급이 필요할 수 있습니다.
정리
황색포도상구균 식중독도 일반적인 식중독과 마찬가지로 대증요법을 실시하고 있으면 대부분의 증상은 진정됩니다.구토나 설사로 잃어버린 수분을 보충하여 탈수 증상을 개선하면서 우리 몸이 본래 가지고 있는 자연스러운 치유력으로 회복되기를 기다립니다.설사를 하고 있을 때는 지사제를 사용하지 않고 독소 배출을 방해하지 않는 것이 중요합니다.수분 보충은 단순한 물이 아니라 전해질도 동시에 보급할 수 있는 경구 수분 보충액을 이용합시다.만약 구토 증상이 심하여 수분 섭취가 어려운 경우에는 구역질 방지를 사용하여 수분을 마실 수 있는 상태로 만듭니다.또한 동양의학의 관점에서 한약을 사용하는 것도 가능합니다.환자에게 맞게 한방을 처방하는 의사와 상담해 보세요.식중독 치료에서 대표적인 한방은 체내 물의 균형을 맞춰주는 오령산입니다.한방은 어린이의 경우도 의외로 마셔주는 경우가 많습니다.
