바질의 효능과 영양을 소개합니다.바질은 이탈리아 요리에서 자주 등장하는 허브로 상쾌한 향이 특징입니다. 파스타나 샐러드, 피자, 소테 등의 요리를 중심으로 향긋기나 냄새 제거에 사용되거나 페이스트 형태로 만들어 소스로 사용되는 등 다양한 상황에서 이용되고 있습니다. 바질은 키우기 쉽기 때문에 수제 허브로 재배한 적이 있는 분도 많을지도 모릅니다. 이번 주제는 바질.건강에 좋은 다양한 효능과 영양에 대해 소개합니다.
바질에는 베타-카로텐의 영양이 -노화방지와 암을 예방하는 효능
바질에는 베타-카로텐의 영양이 풍부하게 함유되어 있습니다.그 함유량은 식품 중에서도 톱클래스가 됩니다.
베타-카로텐은 녹황색 채소에 많이 함유된 영양으로 체내에서 비타민 A로 작용하는 프로비타민 A의 일종이기도 합니다.
베타-카로틴은 강한 항산화 작용으로 노화를 방지하고 암과 동맥경화를 예방하는 효능도 있어 안티에이징에 효과적으로 주목받고 있습니다.
참고로 비타민 A에는 눈 건강을 지키는 효과, 피부와 점막을 정상적으로 유지하는 작용이 있습니다.
비타민K 풍부 - 지혈 및 뼈 건강 유지
바질에는 지용성 비타민의 일종인 비타민 K도 포함되어 있습니다.그 함유량은 이것 또한 식재료 중에서 톱클래스!
비타민K는 혈액 응고를 촉진하는 효능이 있기 때문에 출혈 시 지혈하는 효과를 기대할 수 있습니다.
또한 칼슘의 뼈 침착을 촉진하는 효능도 있어 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에도 도움을 주고 있습니다.
비타민 K는 바질 외에 모로헤이야와 낫토, 아스카바 등의 식품에 많이 포함되어 있습니다.
비타민A도 많이 함유 - 눈 건강 유지 및 감염병 예방 효과
바질에는 마찬가지로 지용성 비타민의 일종인 비타민 A도 많이 포함되어 있습니다.
비타민 A는 눈 망막 내에 있어 빛 인식과 관련된 로돕신이라는 성분이 되어 시력을 지탱하는 효능이 있습니다.
또한 어두운 곳에서 시력이 나빠지는 야맹증의 발병 위험을 줄여줍니다.
비타민A는 바질 외에 간에 매우 많이 함유되어 있으며 아귀나 장어간, 김 등의 식재료에도 많이 포함되어 있습니다.
바질 비타민E로 냉증과 어깨 결림 해소!
마찬가지로 지용성 비타민에 속하는 비타민E도 바질에 많이 들어있는 영양으로 꼽을 수 있습니다.
비타민E에는 다양한 효능이 있어 항산화 작용에 의한 안티에이징 효과, 혈액순환을 좋게 하여 냉증이나 어깨 결림을 개선하는 작용 등을 기대할 수 있습니다.
또한 비타민E는 성호르몬 생성에 관여하고 있어 생리기능 유지, 생리불순 개선 등에도 효과가 있습니다.
비타민E를 습관적으로 섭취하여 노화를 막고 세포를 젊게 유지하세요.
칼슘으로 골다공증 예방 - 뼈 건강을 돕는 효능
바질에는 미네랄의 일종인 칼슘도 많이 포함되어 있습니다.
칼슘은 아시다시피 뼈와 치아 건강을 뒷받침하는 중요한 영양소이며 골다공증을 예방하는 효능이 있습니다.
또한 근육의 원활한 수축을 촉진하거나 신경의 흥분을 억제하는 효능도 있습니다.
향 성분에 릴렉스 효과도 - 몸에도 마음에도 건강
바질은 차조기과 허브로 차조기의 동료입니다.
주로 식탁에서 사용되는 스위트 바질을 비롯해 레몬 바질과 계피 바질 등의 품종이 있습니다.
상쾌한 향의 근원이 되는 성분은 릴렉스 효과도 인정받고 있으며, 몸에도 마음에도 무해한 건강 식재료입니다.
